減脂餐的熱量還是很低的呢，吃了很容易消化和吸收。而到了晚上胃已經空了，這個時候就會刺激大腦告訴你要吃東西了

我建議你先計算自身的基礎代謝值（網上都有公式），每天最低要滿足基礎代謝的碳水，最好做到倒金字塔的方式進餐，配合自己喜歡的運動方式，最後就是堅持！

鑰匙減肥期間，晚上餓了可以吃一些牛奶或麥片，甚至忍不住可以吃一些菜，不過每個人的身體情況不同，根據自身的情況是需要先減脂或減重或先增肌塑形，要根據自身情況制定方案，這樣會更全面，更有效

這是一個很有意思的話題，可以說很多減肥的人都有過類似的經歷！

至於為什麼在減肥的時候晚上想吃高熱量的食物，說到底還是因為在白天的時候沒有滿足身體的需要。

1、先來說下減脂餐：

減脂餐和我們平時的飲食相比，主要就是份量小、能量少，少碳水、少脂肪、高蛋白，然後配上一些蔬菜。

通常情況下，身體的供能主要是碳水化合物提供，即澱粉類食物，也就是我們說的主食；然後是脂肪；在不得已的情況下才是蛋白質。

從供能效率上來看，可以說是碳水高於脂肪高於蛋白質。但因為減脂餐主要是蛋白質和一些蔬菜類，所以，當你吃了一天的減脂餐後，身體處於熱量短缺狀態。

2、餓了就想吃，這是身體的本能：

當我們飢餓時，腸肽素（一種激素）會向大腦發出訊號，這時候，大腦就會想辦法進行補償，從而引發我們對高熱量食品的強烈渴望。

所以說，這不是意志力問題，而是正常是生理反應。

3、當晚上夜深人靜時，飢餓感會更強烈！

白天的時候，我們的注意力會被工作或者其它的事情分散，有時候餓一點忍一下就過去了。不過在晚上的時候，我們的身體迴歸休息時刻，會更容易感受到身體對食物的渴望，特別是臨睡前。

總之，為了避免白天減脂晚上想吃高熱量食物的的情況，在減脂餐的搭配上要注意攝入充足的食物量，可以少吃，但是也要吃飽！

應該說無論什麼時候，人都喜歡高熱量的食物，尤其是飢餓（你的減脂餐可能是節食餐）的時候。

現今生活在富裕國家的人都有肥胖的問題，肥胖症幾乎像瘟疫一樣蔓延。如果我們不想想採集者祖先的飲食習慣，就很難解釋為什麼我們一碰到最甜、最油的食物就難以抵抗。當時他們住在草原上或森林裡，高熱量的甜食非常罕見，永遠供不應求。如果是個3萬年前的採集者，想吃甜食只有一種可能來源：熟透的水果。所以，如果石器時代的女性碰到一棵長滿甜美無花果的樹，最明智的做法就是立刻吃到吃不下為止，否則等到附近的狒狒也發現這棵樹，可就一顆也吃不到了。於是，這種想大口大口吃下高熱量食物的直覺本能就這樣深植在我們的基因裡。就算我們今天可能住在高樓大廈，家家戶戶的冰箱早就塞滿了食物，我們的DNA還記得那些在草原上的日子。正因如此，我們才會不知不覺的吃完一整桶哈根達斯，可能還配著一大杯可樂。——《人類簡史》

網上流行者很多減肥食譜，還有很多減肥產品為了達到效果也提供食譜；但它們中絕大多數都是節食食譜。節食可以很快讓你看到效果，但卻不健康，不能持續；一旦復食，反彈兇猛。

所以，當你拿到一份食譜時，至少要判斷兩點：

1、總熱量夠嘛？減肥期每日飲食攝入總熱量應該略高於你的基礎代謝率（中國女性平均基礎代謝率為1200cal）。

基礎代謝率演算法：

女: BMR = 655 + ( 9.6 x 體重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年齡years )

男: BMR = 66 + ( 13.7 x 體重kg ) + ( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年齡years )

2、營養結構均衡嗎？只吃牛排是不能滿足你身體所需的營養的。碳水、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，缺一不可！減肥也要營養均衡。

在總熱量可控，營養均衡的條件下，完全可以做到少捱餓，甚至不捱餓。

最後，減肥能不能成功，很大情況下取決於你能不能抵抗住高熱量食物的誘惑！