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1 # 大灰狼在家
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2 # 傑哥p
一、可以用木薯粉可以做胡辣湯的。
二、木薯粉胡辣湯的做法
食材
豬裡脊肉100g
木薯粉100g
粉條100g
海帶50g
花生米50g
木耳50g
豆腐皮50g
油10g
鹽5g
辣椒2g
胡椒粉8g
醬油7g
雞精2g
蔥花10g
香油5g
米醋6g
八角1粒
桂皮1塊
姜10g
高湯1000ml
步驟
1.豬裡脊肉洗淨加入高湯，蔥姜， 桂皮 ，八角煮至30分鐘。
2.煮好的肉切成小丁備用。
3.木耳提前泡發。
4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨。
5.分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。
6.木薯粉用少許水合成麵糰。
7.加入適量的水浸泡10分鐘。
8.用手反覆抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出。
9.洗面筋的水留下備用。
10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大蔥。
11.再放入肉丁稍煸炒
12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
14.把洗好的麵筋，揪成小片添入入湯中。
15.煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。
16.同煮約10分鐘。
17.把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽 雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
18.關火，加入米醋和香油即可。
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3 # 源耀亨百貨
一、可以用木薯粉可以做胡辣湯的。
二、木薯粉胡辣湯的做法
食材
豬裡脊肉100g
木薯粉100g
粉條100g
海帶50g
花生米50g
木耳50g
豆腐皮50g
油10g
鹽5g
辣椒2g
胡椒粉8g
醬油7g
雞精2g
蔥花10g
香油5g
米醋6g
八角1粒
桂皮1塊
姜10g
高湯1000ml
步驟
1.豬裡脊肉洗淨加入高湯，蔥姜， 桂皮 ，八角煮至30分鐘。
2.煮好的肉切成小丁備用。
3.木耳提前泡發。
4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨。
5.分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。
6.木薯粉用少許水合成麵糰。
7.加入適量的水浸泡10分鐘。
8.用手反覆抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出。
9.洗面筋的水留下備用。
10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大蔥。
11.再放入肉丁稍煸炒
12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
14.把洗好的麵筋，揪成小片添入入湯中。
15.煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。
16.同煮約10分鐘。
17.把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽 雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
18.關火，加入米醋和香油即可
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4 # 廣式點心阿勇
木薯粉是可以做糊塗湯吃的
1我門準備材料
豬脊肉100克，木薯粉100克，粉條100克，
2海帶50克，花生油50克，木耳50克，
3豆腐皮50克，胡椒粉8克，雞粉2克，辣椒2克，雞精2克，香油2克，八角1克。
做法豬肉，海帶，木耳洗乾淨 倒入鍋中加入1500克的水煮25分鐘，加入八角，和所有材料煮20分鐘 再加入木薯粉一邊攪拌一邊加進去 加完木薯粉煮開就可以了
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最好吃的還是用洗面筋水做，木薯粉做出來的胡辣湯容易洩湯，可能是我沒做好吧，洗面筋水做出來滑，香，顏色也好看