羊肚菌是適合林下套種的，羊肚菌屬於低溫菌，適合在高海拔地區林下栽植，我們這塊為了打造有機羊肚菌，防野生羊肚菌，選擇在海拔3000米以上的林下栽植

林下羊肚菌種植栽培

一、林下場地的挑選

羊肚菌喜陰怕陽，需在林業茂密的樹林場地進行栽種；林下的土壤以疏鬆、肥沃及溼潤為最佳的栽種之地；土壤要求中性或者偏鹼性，但鹼性不宜過度；勘測當地的生存溫度，是否有大的溫差變化。

二、栽種及管理

選擇良好的栽種環境後，將培養好的菌種進行實地播種，播種菌種過程要保證溼度，根據不同的季節控制水分的多少及溫度的差異變化。春季而言，雨水較多，溫度合適，沒有太大的溫差變化，所以選擇在初春播種較好。

三、病蟲害的治理

栽種在野外林下，避免不了蟲害的威脅，應以提前預防為主，勤於清理種植的環境衛生，播種菌種錢進行殺蟲處理等長出實體後必要時進行防毒清理。

四、採摘

等到羊肚菌長成後就可以進行採摘，並且對其進行加工處理。採摘過程也需小心進行，避免損壞果實，否則會大大降低其價值；加工過程也必須小心操作，儘可能的保證菌種的完整，最後放在通風、陰涼及乾燥的地方儲存。

林下羊肚菌栽培技術的優點

一、降低搭棚成本

搭建寬敞、通風良好種植環境的大棚，給予植物生長所需的適宜溫度及氣候。搭棚可以減免植物受到氣溫、風力的影響，搭建時所需的資源十分巨大，如果受天氣的影響使大棚受到破壞，不僅需要經費補救大棚，所種植的植物也會受到影響。林下羊肚菌的培養，前期在室內不用擔心天氣變化帶來的影響，栽培菌種的時候林下的環境會很好的保護菌種的成長，免受自然氣候的影響。

二、提高產品質量

羊肚菌的生存環境本就比較嚴格，需要根據不同的生長週期去相應的控制生長環境。林下栽培羊肚菌，透過林木與自然之間的相互“調節”，會使其間的溫度、氣候及風力等一些自然因素不會有太大的變化；另外，林木中具有豐厚的養料，為羊肚菌的生長提供非常適宜的條件，再加上人們的細心呵護，羊肚菌的生長環境會得到很好的保證，自然羊肚菌會具有十分好的成果。