我買的美國直郵的雅培有機，也是很多泡泡。聽說是因為沒有加助溶劑。之前買的可瑞康金裝沒有泡泡價格比雅培貴，沒泡，像母乳，寶寶吃的也不錯，一天一次便便，後來換了雅培，就攢肚子，四五天才拉一次。也不知道為啥？寶寶才三個月不到。

奶粉衝出來有泡沫是正常現象。由於溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或衝調時會產生或多或少的泡沫。

衝調奶粉產生較多泡沫的本質原因主要有以下幾點：

1、奶粉中含有豐富的蛋白質，如新鮮雞蛋攪拌也會產生泡泡，奶粉中蛋白質活性越強越容易產生泡泡。

2、奶粉中含有無機鹽類物質和酸根離子，攪拌後也容易產生泡泡，如鈉離子、碳酸根離子、硫酸根離子等，

3、另外，奶粉衝調所產生的泡沫又與水的溫度、容器的質地、形狀、光潔程度、攪拌或震動的力度等諸多因素有關。

衝調時沿奶瓶壁緩緩倒水，以手腕的力量左右搖晃奶瓶（而非蓋緊後上下搖晃）泡沫會相對少一些。先放水，後放奶粉，水溫不要過高。奶粉衝好了，如有很多泡泡的話，就先放一會讓泡泡自然消去。

總之，衝調奶粉時少許的泡沫是正常的，大量的泡沫需要鑑別奶粉是否合格。可以用下列的方法鑑別一下奶粉的質量：把奶粉放入杯中，用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用開水衝調奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉衝調性較佳。若有明顯結團，併產生大量泡沫，則對寶寶不好，容易引起溢奶。 奶粉用開水衝調後放置5分鐘，若無沉澱說明質量正常。如有沉澱物，表面有懸浮物，說明己有變質，不要給寶寶吃。

衝調奶粉是否產生氣泡以及氣泡的多少與奶粉本身好壞無關，產生氣泡是因為奶粉中有豐富的蛋白質，而對於純天然原料生產的奶粉，不同批次不同時間段由於自然因素影響，蛋白質活性會有不同。就好比比較活躍的人表現的外向，蛋白質活性高氣泡也會多些。對於奶粉衝調過程是否產生氣泡以及氣泡的多少，並不影響奶粉本身品質。另外，奶粉衝調所產生的泡沫又與水的溫度，容器的質地，形狀，光潔程度，攪拌或震動的力度等諸多因素有關。衝調過程可減少晃動，多用小勺進行攪拌，相對來說奶粉會比較好溶解，也相對會降低產生氣泡的機率。