要說鬥牛這項運動，其實源於遠古。早在史前時代，就已經與人們的生產，生活密切相關。

19世紀70年代，考古學家在位於西班牙北部阿爾塔米拉洞窟內發現舊石器時代晚期（距今約有1.4萬至2萬年）的原始壁畫遺蹟。在洞窟巖壁上，史前人類用紅、黑色礦物顏料繪製了21頭色彩鮮豔，身體壯碩，形象逼真的野牛，其中還有受傷的野牛，被刻畫得栩栩如生。真實反映了當時的生態和原始人的生活環境。

西班牙阿爾塔米拉洞窟

根據這些壁畫可以推斷，在那個時候，人類的祖先逐漸走出山洞，學會了製作弓箭、石刀、石斧，嘗試著狩獵野牛、野豬、赤鹿，以此獲取更加豐富的食物來源，使得社群得以延續，然後發展壯大，最終繁榮昌盛。同時誕生的也有牛崇拜。令人值得玩味的是，對於人類來說，崇拜一個物件的最好方式，竟然就是戰勝它，征服它，奴役它。

古代巖洞壁畫，狩獵主題

而在生產力極其低下，缺醫少藥的遠古時代，狩獵確實是一項危險的生產活動，被野牛踐踏，撞擊，導致外傷，骨折的後果是可想而知的。沒有抗生素，面板擦傷若不能自愈，則只有等死。

所以所有最古老的獵牛人，也就是今天鬥牛士的前身，都是一個部落裡最身強體壯，敢於奉獻，值得仰慕的勇士。人類挑戰和征服大自然的精神激勵了歐洲，特別是拉丁文明上千年。

到了古典時期，每當氾濫的尼羅河水退去，露出肥沃的灘塗，古埃及人便利用時機種下小麥、無花果，收割莎草、亞麻，從此有了成規模的農業，而人們也開始馴化家畜，滋養起更發達的文明。隨後，地中海沿岸一個個輝煌的帝國崛起了，直到古羅馬吧整個地中海變為自己的內庭花園。

古羅馬時期雕塑，鬥牛主題

在繁榮發達的古羅馬時期，有了堅實地農業基礎，狩獵野牛已經不再是生活生產之必須，而是逐漸演化為一項和政治、經濟、文化密切相關的娛樂活動。將軍在戰場上獲勝，押送大量俘虜回國，修建恢弘的市苑，公共浴室、劇院、神廟、跑馬場、鬥獸場等各種奢華的公共設施拔地而起，適逢各種節慶，公民們便聚集在這裡，祭祀神明，讚頌君主。在盛大的活動力，鬥獸是必不可少的，這可以很好地向這個不斷擴張的龐大帝國的公民展示軍團征戰的勇氣，也是共和體制下統治者討好民眾，煽動民眾的最好手段。

古羅馬時期馬賽克，鬥獸主題

鬥獸場上，碧血黃沙，披堅帶甲的壯士與暴怒的公牛決一死戰，總是能將人們的情緒掀到高潮。這種活動，甚至一直持續到中世紀。而這種活動凝聚成了文化，這種文化深深鐫刻在拉丁人（古羅馬解體後的法國、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞、義大利）的靈魂深處。

中世紀，文化凋零，娛樂活動乏善可陳，而貴族的生活又極端驕奢淫逸，每遇王公貴族加冕、誕子、婚喪、班師凱旋等，人們便駕馬，刺牛，以此助興。16世紀，西班牙國王卡洛斯一世為慶祝菲利普二世的誕生，在鬥牛場上手刃公牛，自此，為鬥牛這項略顯野蠻血腥的運動罩上了皇族的榮耀。18世紀後，在西班牙、葡萄牙、法國及拉美，鬥牛普及為民間傳統娛樂活動，鬥牛士成為專門職業。

Rey Carlos I

近代，就是在勇者不懼的精神感召下，葡萄牙、西班牙的探險家揚帆起航，駛入汪洋，開闢新航路，發現新大陸，使得這兩個位於歐洲邊陲的古老王國一度成為世界霸主。使得那些傳教士、Nautilus、水手、死刑犯敢於遠離大陸，不知生死，在茫茫無際的大海上飄蕩數月，正是他們的祖先最初向公牛發起挑戰的無畏精神。

哥倫布到達新大陸彩繪

所以，鬥牛作為一項運動，一種文化傳統，就這樣一直延續下來，一直到現代。

西班牙馬德里拉斯本達斯鬥牛場

實際上，在二十世紀初，西班牙還是一個半封建農業化國家，教堂都還在收什一稅，百分之八十的人口都是文盲，牛，以及與牛相關的生產，生活，娛樂活動都是非常普遍的。然而二十世紀七十年代，隨著民主化改革的深入，人們開始普遍接受現代、文明、平權的思想，男人與女人要平等，黑人與白人要平等，窮人與富人要平等，其中人與動物的平等也是一個重要的方面。於是環保組織，動物保護組織開始將廢除鬥牛這項血腥、暴力的運動提上議事日程。

事實上，從遠古到現代，人們的思路早就從把牛置於死地然後吃肉轉變為慢慢欣賞把牛精力耗盡，然後奪取性命的過程。鬥牛的殘酷，愚蠢與野蠻，正是體現在此——如果說過去人們獵殺野牛隻是為了生存，要冒風險，要有勇氣，中世紀人們獵殺馴化的牛是為了緬懷過去，激勵自我，那麼今天殺牛雖然也要冒風險，然而相較過去這種風險的成本已經相當之低，相比之下，採取了極好防護措施，掌握了熟練的技藝的鬥牛士，以及花槍馬隊等一切有備而來的人類的一方和毫不知情被逼商場的公牛一方形成鮮明地對比，華麗之下，高智商的人類冒著生命危險激怒原始的兇猛動物，凸顯的只有毫無遮掩的幼稚，貪婪和卑鄙。越是先進的現代文明，越將淘汰這種落後的暴力美學。

西班牙專門為鬥牛培養的 Dehesa黑公牛

如果一味只是譴責鬥牛運動，其實也有點冤枉了這個古老的行業。現代工業化的畜牧、屠宰之殘酷，人們或多或少也是有所耳聞的，那些養殖流水線上的雞、鴨、豬、牛可能一輩子都沒見過天日，而是被逼著進食、催肥、接種、交配、繁殖，最後被用極其高效，先進的方式屠殺。相比之下，為鬥牛運動而生的Dehesa公牛的一輩子，可謂是生於安樂，死於輝煌了。它們從誕生起就擁有西班牙中西部Extremadura天然的草場，優質的飼料，以及無數實力雄厚，傳承悠久的農牧、科技、醫療團隊的精心呵護。在一頭公牛享受了奢華的大半生之後，被選拔、訓練成為鬥牛，送到聚光燈閃爍的校場之上，在萬眾矚目中與人決鬥，如果贏了，或者表現得非常精彩，就可以得到赦免，回到就回到鬥牛農場養老，直到自然死亡。如果不幸死亡，則會被觀眾分食。

鬥牛肉質鮮美，是製作烤牛排的上品，作為本來就要被宰殺吃肉的生物，能夠有尊嚴的生，有尊嚴的長，有尊嚴的和自詡為萬物主宰的愚蠢的人類放手一搏，有尊嚴的死，有尊嚴的成為食物，也是莫大的幸運。

鬥牛牛排

Hannibal Lecter

於西班牙馬德里

如今鬥牛這項運動在世界各地受到的更多的則是排斥與反對。因為這項運動對於西班牙人來說或者是一場視覺的饕餮盛宴，但是對公牛來說卻是一場死亡的悲劇。尤其是對動物保護主義和環保主義者來說更是如此。

然，依我看來，未必如此。事分兩面，鬥牛一方面體現出來的確是來源於矇昧時代人類蠻荒的思想，有著其野蠻與血腥的一面，但是另一方面，同時也體現了西班牙國家文化的傳承，一個國家的文化從產生到其逐漸成熟是需要漫長的時間，同時在這個時間線上存在不可複製的民族情結，假使我們對其粗暴的干涉只有兩個結果：一是對他國文化傳承起到了難以想象的毀滅，進而對該國文明的傳承起到很大的影響（雖然這種影響也許會向其有利的方向發展，但更大的可能是破壞文化內在的良善）；二是從側面將該國文化引入更加殘暴（或者說是難以預知的危險）的境地（也可以說是對第一種影響的異化）。

所以，鬥牛這種運動的存在有其合理性，正如存在主義的薩特所言 “存在即是合理”。所謂的動物組織的言論亦不過是一種偽善，即“用火腿腸喂流浪狗喂到淚流滿面，卻完全不用顧忌豬的”。

同時， 我們可以發現鬥牛作為一種產業已經形成了一個巨大而又完全的產業鏈，自然這個巨大的利益體是難以被輕易的打破的，因為這其中涉及到一個重要的社會問題——就業，若是將其馬上禁止，則如此巨大的就業缺口如何填補，而且正值經濟危機時期（據悉前幾日西班牙的失業率已經達到了24%，創下了近年的新高），所以禁令一說不過是眾人想當然爾，而且即使禁止鬥牛，但由於人性我們可以很清楚的遇見到犯罪的產生——地下鬥牛業（美國的地下鬥狗就是典型）。依我所見，鬥牛之於羅馬的角鬥士有相似之處，然現今只剩羅馬角鬥場而無角鬥，乃因其已無存在之必要和人類的進步。鬥牛之技必也會因時代之發展所揚棄，則吾等之輩何需行如此添足之事爾！

西班牙鬥牛起源於西班牙古代宗教活動，13世紀西班牙國王阿方索十世開始這種祭神活動，後來演變為賽牛表演。人們是不是該用自己的生命去鬥牛成為焦點，每年鬥牛期間都有人遊行示威，譴責這種血腥的行為。西班牙電視臺也已經停止了對鬥牛運動的直播，並且明令禁止14歲以下公民觀看鬥牛表演，也禁止14歲以下青少年成為鬥牛士。因為鬥牛過於殘忍，西班牙巴塞羅那等部分省份實行動物保護法令，禁止鬥牛。我覺得不該禁止。每個地區都有各個地區的風俗文化。保留下來。保留那一份傳統。繼承下來這一文化。

剛剛從西班牙回來，巴塞羅那已經禁止鬥牛了，可是在馬德里有鬥牛，我朋友在網上幫我買的票，到了現場 尻 看到了許多當地倒票的黃牛，進場後（對號入座）看臺的座位全滿，鬥牛場很大，幾千人是有的。依次共六頭牛出場，每頭牛都有人舉牌告知體重，牛很頑強（犟牛）鬥牛士兩支槍（類似標槍）一次向它刺去一個人只許向牛刺一次，沒有刺中不許次第二次，總共有三個人向牛投槍，有的牛背上被扎六支槍，這時候牛的力氣耗掉了很多真正的鬥牛士才出場揮著長劍和牛搏擊，說實在的牛也蠻厲害的好幾次都將鬥牛士頂到防護牆內。鬥牛士舞著紅布用優美的姿勢和步伐鬥著牛，最後如果能一劍刺中牛的要害則是牛的幸運。牛倒地後並不是馬上死去的，鬥牛士會拿著匕首將它一刀斃命。這時候會有六匹馬十幾個人打著鼓吹著號將牛拖走。鬥牛的場面挺血腥的，可是當地人看到這場面會歡呼，理解不了他們，看了一場鬥牛後本人覺得應該禁止鬥牛。

西班牙的鬥牛可以說是西班牙十分古老的一個傳統了，要禁止並不是很容易，不僅古代，即便是近現代很多作家、藝術家都是西班牙鬥牛的狂熱愛好者，比如說西班牙的畫家戈雅、作家海明威等等。至於該不該禁止，這個至今都是一個有待於討論的事情。不如先了解一下西班牙鬥牛文化的由來。

關於西班牙鬥牛的起源，一直是個謎，歷史上並沒有確切的記載，很有可能會追溯到古希臘時期的克里特文明，據說當時就很流行鬥牛，而且鬥牛在當時更有可能是與宗教儀式有關。在西班牙北部的阿爾達米拉巖洞中也可以看到新石器時代的紅色的人與牛搏鬥廝殺的場景描繪。

現代我們常常看到的鬥牛運動是中世紀的產物。在當時，這可是一項貴族運動，結合了狩獵還有騎士比武兩項貴族深深自豪的傳統。這不僅僅是在文化上決定了這項運動在當時的貴族化，經濟上也可以理解，普通人沒有這個錢也沒有這個能力購置馬匹還有裝備來鬥牛或者是狩獵。

第一次載入史冊的鬥牛活動是在公元1128年的時候在西班牙的洛格羅尼奧（Logroño）地區，當時是要慶祝卡斯蒂利亞-萊昂王國的國王阿方索七世與來自巴塞羅那的貝倫加利亞的婚禮而開設的，之後就逐漸風靡了，因為不僅僅可以顯示出貴族的技藝和能力，而且也是一種充滿了刺激性的活動，就好比現在的飆車一樣。之後的國王們也越來越頻繁的在重要的紀念活動或者招待貴賓的時候舉辦鬥牛活動，逐漸就形成了慣例。

這項運動在貴族中的終結主要是源於哈布斯堡王室在西班牙統治的終結，法國的波旁王室來到西班牙後，表達了他對這項運動的極其厭惡，逐漸的貴族們就不再鬥牛了。然而這項運動傳統卻在平民中流行開來，並且出現了很多史詩般的鬥牛士。

海明威有次聊起鬥牛，這樣說：

然而，2012年初的一項立法，使得這項代表著粗獷豪爽的運動專案，正在離西班牙遠去。順各位答主的回答，聊四點。

1、鬥牛並不是第一次遭遇禁令。18世紀中葉，波旁王朝統治時期，國王菲利普五世對於這項運動深惡痛絕，認為這種容易對皇室成員造成傷害的殘酷運動應該被禁止。遂下發禁令，禁止皇室成員參加這項運動，也禁止鬥牛再在馬德里開展。

然而，這一禁令反而將這項貴族運動推向了民間，具有了更為血腥兇狠和斑斕眩目的色彩。不過，即使在民間，殺戮公牛的殘酷和人類是否該在這種冒險中浪費時間生命的爭論就從未停息。每年鬥牛期間都有人遊行示威，譴責這種血腥的行為。

2、鬥牛禁令的主要推動者，是動物保護組織。1991年，加那利群島立法禁止鬥牛，成為西班牙首個明令禁止鬥牛的地區。另一些地區的動物保護主義組織也掀起了反對鬥牛運動。其中，著名的動物保護組織“該停止了！”是反斗牛議案獲得透過的主要推動力。

該組織認為，動物也應享有生存和不受傷害的權利，鬥牛剝奪了動物的生存權，讓動物受虐待，應該禁止。在包括首都馬德里在內的西班牙一些城市，經常可以看到動物保護主義組織的反斗牛活動，一些動物保護主義者甚至在街頭裝扮成被利劍刺中心臟的公牛倒地，號召公眾加入到要求禁止鬥牛的行列裡來。

3、鬥牛聖地巴塞羅那是這些動保組織攻克的最大的目標。2009年，“該停止了！”組織籌集到了18萬民眾的簽名支援，並將議案提交給加泰羅尼亞自治區議會。自治區議會於2011年3月28日，就這項禁止鬥牛的議案進行了辯論和表決。

在激烈的唇槍舌劍之後，該議案以68票贊成、55票反對、9票棄權獲得透過。該議案於2012年1月1日生效，全自治區範圍內從此禁止鬥牛。加泰羅尼亞，這個鬥牛歷史最悠久、文化最絢爛的自治區，也從此和鬥牛道別。緊接著，曾將鬥牛作為城市驕傲的巴塞羅那宣佈2012年後不再舉行鬥牛。

4、鬥牛士的生計也將成為問題。2011年9月25日，巴塞羅那萬人空巷。鬥牛場外也擠滿了情緒複雜的市民。這裡正在舉行最後一場鬥牛表演。臺下的觀眾響亮地歡呼著，努力記住這場即將消逝的“絕唱”。而場上，28歲的鬥牛士卡塔蘭·塞拉芬·馬林賣力表演著。對於巴塞羅那禁止鬥牛的行為，馬林說：“我對此感到悲傷。他們拿走了你的過去和部分未來。”他同時也為自己未來的生計發愁。

目前，全西班牙還有700多名鬥牛士，如果沒有被馬德里和安達盧西亞的鬥牛場僱傭，大部分鬥牛士都面臨著轉行的問題。提前“退休”的鬥牛士的出路並不明朗，其中很大一部分人只能加入保安公司，在各家超市、銀行、大公司門口當保安。一身本領，將再也無可施展了。

以上幾點作為補充，供參考。

不鬥牛，去哪裡吃鬥牛肉？西班牙吃貨絕壁不會同意的！

總有一些人，愛心氾濫到沒有邊界。把人的感情，通感到動物身上；把人類社會的矛盾，也套用到動物世界。

說鬥牛血腥，說成千上萬的人圍觀一頭牛的屠殺行為很血腥。最不能接受的，是不僅要宰殺一頭牛，而是要挑逗他，戲弄它。先放血，再圍攻絞殺。整個死亡的過程，被無限的放大，公牛的痛苦，也被無限放大。

我們會感覺這的確說得有道理。因為我們會聯想到自己，聯想到古代酷刑：凌遲處死。那種一刀一刀被折磨至死的殘忍，是一刀下去速死所無法比擬的。在必須被宰殺的時候，快刀速死減少痛苦，是仁慈。折磨而死，就是殘忍。

在必須死的前提下，一刀砍死，減少痛苦，就是仁慈。為什麼？為什麼我們就不多想一步，去質疑“必須死”這個前提？如果不需要死了，那一刀砍死，是不是也罪大惡極？同樣是一刀砍死，為什麼一會是仁慈，一會又是歹毒？

相同語境下，我們向善的本性會選擇痛苦較少的選項。不同語境下，同一個行為，是沒有可比性的。鬥牛，之所以成為鬥牛，就是因為他一出生，就有了這個“必死”的宿命。一個必須面對死亡的騎士，是勇敢戰鬥戰死沙場，還是臨陣逃脫委曲求全？

鬥牛，是一個娛樂專案。娛樂專案的結果，是這頭牛被宰殺。我們人類，無法承受自己被圍觀宰殺的境遇，就把這種痛苦，投射到牛的身上。那麼，馬戲團裡的小丑，電視劇裡的邪惡角色，甚至一些取悅觀眾的諧星。他們本來就願意當小丑嗎？他們天生就喜歡醜化自己嗎？他們做著違背個人意願的事情，將個人感情甚至痛苦隱藏起來，取悅你，娛樂你，你會感覺內疚嗎？

你是理所當然地去消費他的迎合，還是應該義正言辭摸著良心說：大哥，你不用委屈自己來娛樂我！別當諧星了，做個正常人吧。

個人覺得，所謂的動物保護組織，是虛偽的。農場裡養的肉豬，本來就是飼養來宰殺的。如果是家裡自己養的寵物豬，你要好好對待。如果要求人們把農場肉豬和家裡寵物豬一樣對待，那就是越界了。

天下生靈，植物就沒有生命嗎？你一口一口咬著蘋果，蘋果也會很痛的吧？