胰酶是從動物體內提取的一種酶的混合物，普遍從牛、羊、豬等動物的胰臟中獲取，一般在中性條件下活性比較高，主要用於人體的一些胰液分泌異常的治療，因為在消化液中，胰液的主要作用是用於消化進入胃腸道的澱粉以及蛋白質類的成分，同時也是分解脂肪的重要成分。

胰酶可以有效的改善因為胰液分泌不足引起的消化系統功能紊亂，同時具有很好的改善消化系統功能，增強食慾的作用，臨床應用主要包括以下幾個方面。

1. 胰腺外分泌不足的替代治療。胰腺是分泌胰液的重要器官，如果是胰液的分泌不足對於消化系統功能影響較大，所以可以透過胰酶進行相應替代治療。

2. 胰酶替代治療。比較常見的包括慢性胰腺炎引起的胰酶不足，或者是老年性胰腺外分泌功能減退引起的消化系統一系列症狀，相對來說效果較好。

3. 胃腸肝膽功能異常或者疾病導致的消化道消化酶不足。比如因為胰臟的明顯器質性病變，或者是因為身體代謝水平紊亂引起的胰液分泌不足從而導致胃腸道問題，可以透過使用胰酶的方法進行替代治療，相當於補充體內的胰液，就可以有效的改善消化系統功能。

但是胰酶在使用的過程中必須在醫生指導下使用，因為對於哺乳期婦女和孕期女性，在使用胰酶的時候一定要慎重，可能存在一定影響身體健康的風險。

胰酶包括胰脂肪酶，胰澱粉酶，胰蛋白酶3個幫助消化的成分，是胰腺分泌的幫助消化的酶，主要用於治療兒童和成人的胰腺外分泌不足。胰腺外分泌功能不足常見於急性胰腺炎恢復期，慢性胰腺炎，胰腺切除術後，胃切除術後，胰腺癌，胃腸道旁路重建術後，胰管或膽總管阻塞(如腫瘤所致)，也可以用於平時的各種消化不良。目前市場上應用的藥主要是胰酶腸溶膠囊，商品名稱：得酶通。對於有各種胰腺疾病和消化不良的患者可應用。