開蛋糕店確實不是很瞭解，但是現在各行各業都需要有匠人精神，你要是能把你的蛋糕不論是口味，外觀，還是價格都有自己的獨到之處肯定是能做好的。

開一個蛋糕店挺賺錢的，但是你要能夠選對店鋪位置，以及針對的消費者等等。

蛋糕店是很多朋友的喜愛，香甜味美的蛋糕在你緊張的工作中和生活中能夠給你帶去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，無需太多工人的創業專案，紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業進行投資，但實際的結果卻是幾家歡樂幾家愁。

不管是做任何的專案，蛋糕店也不例外，重要的就是質量，蛋糕加盟商一定要有讓人放心的質量保證，有健康安全的保障。

蛋糕店開在農村的鄉鎮就要符合鄉鎮顧客的口味，開在繁華的都市就要符合城市人群的要求，小型蛋糕店選址應該兼顧人流和店租兩方面。

繁華商業區、高檔商務區都是不小型蛋糕店選址的好地方，雖然這塊人流量大，不過店租也非常昂貴，是小型蛋糕店無法承擔的。所以選擇墊高點地址的時候要經過深思熟慮。要使顧客能將重視力集中在產品上面。

做生意的技巧：

1、當機立斷

要賺錢必須果斷，學會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你佔據領先優勢，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌，這會讓你一次次貽誤良機。

2、窮追猛打

成功者往往是持之以恆、埋頭苦幹的人。做事有頭無尾，遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦，如此則成功可期。

3、眼觀六路

善於觀察，對新觀點、新事物要保持敏銳的頭腦。可隨身攜帶一個本子，隨時記下你發現的生財之道，一有時間就加以整理，得出有價值的方案，然後開始實施你的計劃。

如果你想開個蛋糕店的話，以下幾個問題你需要認真考慮。

一、如果你資金到位的話，你最需要的是去做市場調研，在全城範圍內看看客流量情況，蛋糕店的情況，有哪些品牌蛋糕店，有哪些特色蛋糕店，產品如何，特色店主打產品如何。

二、選址。這真的是個大問題，有客流量的地方，房租轉讓費等固定成本現在是真的貴。假設你選到了一個好地方，晚高峰的時候一定要去觀察一段時間，是否靠近公交站，附近有什麼小區門口，校門口等，晚上下班下課的人流量是怎麼流動，不要街上看著人多，但有時候街道的左右邊人流相差懸殊。這些都需要你好好的實地考察。

三、門店商品的選擇。說句實在話，現階段蛋糕店也是品牌化，連鎖話經營的時代了。品種齊全的蛋糕店基本上需要品牌化才能支撐，中央工廠+門店。個人建議你選擇特色化經營，選擇一兩種特色蛋糕做主打，再輔以一些普通，常見，深入人心的品類做補充，具體你可以跑跑全城的特色街邊蛋糕店，看看同行的產品選擇

四、關於人員。自己最好是蛋糕店的主要師傅，現在的蛋糕師傅工資不低，如果你自己完全不會，請人來做的話，小店基本上很難做下去，需要慎重考慮

五、淡旺季的問題，蛋糕行業有比較明顯的淡旺季，以長沙為例，氣溫高低影響淡旺季，5-9月為淡季，10-次年4月為旺季，遇上特別年份，天特別熱的，淡季還要延長。開業時間的選擇很重要，選擇淡季開業的基本很難支撐下去，現金流會斷

與其他行業相比，蛋糕創業的前期資金投入較少。無論是裝置、材料、人力的投入，前期運營一家正常店面的資金投入在十萬左右。而蛋糕的利潤高，保證正常客流量的情況下，投入資金回籠很快，當然比上班更賺錢

挺好的呀，尤其女孩子，不用接觸明火油煙，是個又有發展又體面漂亮的選擇，不過得先學好技術來先，要開店沒點真功夫，難！尤其現在的人要求高，裱花什麼的不出色吸引不到人的，可以到經開區紫荊路178那個新開的西點學校瞭解下啊。