五月槐花開，陣陣槐花香沁人心脾，胃口大開那麼槐花都有什麼吃法呢？現在就給大家分享幾種槐花的吃法

食材食譜熱量：463.2(大卡)主料槐花一團槐花的吃法一、槐花炒雞蛋1

首先將採來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出後放在冷水裡泡一下，控幹水。

2

打4個雞蛋放在碗里加入鹽打勻。將槐花放到盛雞蛋的碗裡 攪勻。

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開啟火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中 炒熟成塊 出鍋即可。

END槐花的吃法二、1

槐花餅是最為常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下， 撈出控幹。

2

將雞蛋打入碗中可以放一點麵粉也可以不放根據自己的喜好，攪勻，然後將控乾的槐花放入攪勻。

3

將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。

END槐花的吃法三、槐花餃子

將槐花放入開水燙一下，撈出控幹。取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可

將豬肉、蔥花、薑末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據個人口味放入調料。

取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可

END注意事項

槐花的吃法還有很多，就靠大家去發現了，有新的做法也可以和我交流 共同品味美味人生

一，蒸；涼水衝一下，槐花10:2玉米麵，大火燒開12份鍾，關火，5份鍾後就可吃，加蒜泥。二，包包子；槐花10:3韭菜，五花肉丁，姜蔥五香粉，鹽，香油少許。非常可口，味道鮮美。

香煎槐花餅：

槐花摘洗乾淨

放少許鹽，加一點麵粉攪拌均勻

電餅鐺放花生油，把攪拌後的槐花放入，煎到兩面焦黃為止。

不那麼好看，但是原汁原味，槐花香味十足！

挑選——槐花就要這種含苞待放的最好了，似開未開的吃著最香

摘洗——摘去藥梗和葉子，將槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，控水

炒：槐花炒蛋

做法：

1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。

2、熱油。

3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出鍋盛盤。

蒸：槐花蒸菜

做法：

1、洗淨的槐花分幾次撒上面粉（最好是麵粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上鍋大火蒸20分鐘。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均即可。

包：槐花包子

做法：

1、槐花焯水過涼，擠幹水份。

2、肉餡加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘。

3、將槐花、肉餡、小蔥加鹽拌均，調成包子餡。　　

4、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。

5、包好的包子蓋上溼布，室溫下二次餳發。

6、入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，3分鐘後開鍋即可。

包：槐花餃子

做法：

1、槐花焯水過涼，擠幹水份。

2、雞蛋打撒、炒製成雞蛋碎花。

3、將槐花、雞蛋碎花、小蔥加鹽、十三香拌均，調成餃子餡。　　

4、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。

5、煮餃子。

拌：涼拌槐花

做法：

1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份。

2、加適量鹽、生抽、小磨香油油拌均即可。

煎：槐花雞蛋餅

做法：

1、槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

湯：槐花雞蛋湯

做法：

1、蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開。

2、槐花入鍋。

3、待再次燒開後，淋入蛋液，用勺子推開，燒開即成。

粥：槐花粥

做法：

1、取一捧小米，些許紅豆，洗淨之後，下鍋開火。2、煮沸之後，暫停火，用大勺去浮沫。3、放入槐花，再加熱至沸騰後，轉小火蓋鍋蓋熬製半小時即好。

小貼士：　　小火熬製過程不揭鍋蓋，槐花香氣不會外溢。　　另外，槐花粥裡，紅豆的粉質可以吸附一些鮮槐花的青幫味，還原整鍋粥的香甜。花瓣入粥，也是更加有小情調的美味。這款槐花粥，色澤淡雅，清香溢遠，槐花的那一股香甜，直入心肺，美妙不能言語。