在五味中，“辣”是不可或缺的一種。大老爺們只為享個口福，不在乎長痘痘或是上火，就是要辣得過癮；美女們就不同了，就餐時，眼巴巴望著擺在面前的辣椒，不吃吧，眼饞，吃吧，怕“副作用”，於是心裡千百次對“辣妹子”們無辣不成席卻能保持面板白嫩羨慕不已。

為什麼有人吃辣椒沒事，有人卻不能沾一星半點呢?

辣椒那讓人又愛又恨的辣味，源自辣椒果皮裡面一種叫“辣椒素”的活性成分，它對哺乳動物包括人類都有刺激性，並可在口腔中產生灼燒感，即辛辣感。

吃辣受地域的影響，四川、湖南 等地氣候潮溼，“辣妹子”們吃辣椒可以驅溼、驅寒、強身健體。

比如說，辣椒是川菜的靈魂。對四川人來說，辣椒就是他們生命裡的火焰， 沒有辣椒，就如同火紅的玫瑰失去了豔麗的色彩，不再鮮活靈動。

雖然都是辣椒，但由於地域的分割， 四川各地的人偏愛的辣椒也都不一 樣。川東北人性格剛猛，吃飯時總要佐以辣勁十足的朝天椒；深受成都平原與都江堰滋潤的川西北人， 性情相對溫和，所以鍾愛微辣濃香的二荊條；而川南人則對辣味醇厚的小米椒情有獨鍾。

醫學研究發現，佐食辛辣可以開胃，可促進人體排汗、助消化、增食慾、增加體內散熱。

然而，過度吃辣易使消化液分泌過多。引起腸胃黏膜充血水腫、腸胃蠕動劇增，還有可能會破壞神經末梢感覺，甚至出現嘔吐、痙攣、腹瀉等不適。

部分人群吃辣椒，對胃腸道刺激太大容易上火，導致長口瘡或促進口瘡復 發、並可能導致或加重胃出血、胃潰瘍、胃炎等消化道疾病。

看各人的體質，有人會上火，有人不但不會上火而且還可以減肥和美容呢！也有人用吃辣椒來禦寒。 所謂上火，其實就是身體機能比較旺盛集中表現在營養能量過剩，辣椒中含有多種維生素，少吃些還是有好處的，而且還要看地域氣候,象四川一帶比較溼熱的地方，吃辣椒反而利大於弊。

感謝邀請。 其實吃辣椒不是容易上火，而是辣椒的刺激性導致內分泌失調，所以吃一點點是問題不大的，這裡說到地域性，其實這個也是有間接關係的有沒有發現重慶，四川，雲南人經常吃辣，幾乎是頓頓辣，但是他們的面板還特別好，這點我就非常羨慕，都說那部分地區溼氣比較大，比較潮，吃辣椒可以讓人出汗，排出體內的潮氣，而且辣椒可以防瘴氣。

我自己是浙江人，小時候起就不會吃辣，但是現在飲食也改變了，也特別喜歡吃辣，不過我就是特別容易上火，吃完第二天就長痘痘，這個非常煩人，但還是抵擋不住對辣的喜愛，有機會我一定要去成都走走，抖音都刷到幾百遍了，美食什麼的，我的最愛

一 辣椒是一種含維生素很豐富的蔬菜，上火只是因為每個地域的人的本身新陳代謝機能不同，而且辣椒的種類也不同，像燈籠椒、肉椒、彩椒這些都是對人體有好處的。適當適量吃辣椒，對身體還是有一定好處的。

二 吃辣椒上火跟哪些因素有關

1 體質。就中醫而言，陰虛火旺體質容易上火，指臟腑陰分虧虛，失於滋養，虛熱內生的表現。

2 地域氣候。地域不同，地理環境不同氣候不同，風俗習慣不同，飲食習慣也會有所不同。如四川 貴州 湖南，地勢低下潮溼，人們喜歡吃辣來排出體內溼氣。

3 氣候。不同氣候下生存的人們，飲食習慣也不同。北方，地勢高，多丘陵，冬天氣候寒冷，遊牧民族吃的是乳製品，來抵禦寒冷；南方，夏天炎熱潮溼，人們喜歡吃酸味 辣味的食物，可以驅趕溼熱。

三 怎麼吃辣不易上火

1 吃適當的粗糧。吃辣菜的時候選擇粗糧，因為粗糧的纖維比較豐富，可以幫助消化胃的燥熱，避免便秘。

2 第二個吃辣的時候可以和涼性的食物一起烹飪。在吃辣的同時多喝一些湯水，這樣子可以很好的補充水分，不會導致嘴唇乾裂，喉嚨不舒服的情況出現的。

3 餐後多吃一些酸性的水果，加速腸胃大的蠕動，幫忙排出肚子裡面的廢物，不堆積減少上火的機會。

4 吃酸奶。吃酸奶不僅可以解辣，還可以讓身體不那麼容易上火。

四 上火了怎麼辦

1適當吃些水果。上火不算是很嚴重的，要是不是很想吃藥的就是先吃多一點水果，很多的水果是屬於寒涼的，對於去火的效果還是很好的。

2 多喝水。同時也要多增加一下喝水的量，增加一些。

3 要是實在是上火到身體已經很難受的，最好就是吃一些清火的藥丸或著說沖劑，這樣子降火的效果是比一般的水果等要好很多的。

說到吃辣椒上火更地域還是有一定的關係的，下面我們來分析分析：

1、一說到吃辣椒就會想到很多地方，比如四川、重慶、湖南、江西等地，因為這些地方都是吃辣椒比較厲害的地方。

我們先來分析一下四川吧！四川地貌東西差異還是比較大的，地形比複雜，除了成都之外，幾乎很多都是大山。是由山地、丘陵、平原盆地和高原構成。四川有三大氣候，分別為四川盆地中亞熱帶溼潤氣候，川西南山地亞熱帶半溼潤氣候，川西北高山高原高寒氣，這些氣候也影響這些地方。氣候比較溼潤，加上一些大山之中常年下雨，雨水比較多，身上溼氣比較重，但是又沒辦法改變，但是為了減少身上的溼氣怎麼辦呢，這時候辣椒起到了很大的作用。辣椒可以去溼，還可以暖胃，還有健胃消食的作用，這剛好符合人們的要求。所以在中國的很多地方，只要一說到四川和重慶就知道那邊吃辣很厲害，有的吃了辣椒不會上火，有的吃了辣椒一樣會上火，只是氣候的讓他們不容易那麼上火，已經給鍛煉出來了。對於那些其他地方不吃辣的人來說，吃一點就會上火。

2、重慶吃辣還要比四川的更加火辣，有一句話叫辣妹子，說的就是重慶的妹子，性格也和辣椒有的一拼，非常火爆。而重慶本身就是山城，氣候更加溼潤，特別是一到冬季，常年陰雨連綿。辣椒既能增加身體熱量，也能去溼氣，一舉兩得。湖南和江西等地也都差不多，就一一分析了。

所以綜上可以得出吃辣椒上火跟地域還是有一定關係的。覺得分析有一定道理的請給個贊吧！

上火具體和個人因素地區因素有關，我認識幾個四川的廚師從來不吃辣椒，然而一個上海的師傅吃辣在我認識的人當中算是數一數二的，還有一個就是跟空氣中的溼度有關，一般像是這種地區大部分當地人都會經常食用辣椒用以排除體內的溼氣，而且是不是吃“健康辣”對身體各方面都會有好處的，但是不能過度食用，那麼問題又來了，什麼是健康辣？健康辣指的就是菜市場售賣的各個種類的辣椒，或者是自己家菜地裡種的那些，而不是什麼辣條、辣椒醬、辣椒油、麻辣串以及麻辣香鍋和麻辣燙，適度吃辣的人面板會更加白皙這個是經過臨床研究證實的哦

大家好，我是小七，吃辣椒太多確實會上火，這和地域氣候有關，也跟個人體質有關，個人覺得主要還得看個人體質。許多四川重慶人天天吃辣椒，同處一個地域氣候，也不見得人人都滿臉痘印吧？相反來說四川重慶美女面板好得很。這就說明了吃辣椒和上火沒有必然的一個因果關係。