紅酒的推薦要結合飲用場合，個人的口感偏好，以及能夠承受的價格

一、根據紅酒飲用的場合推薦：

1. 比較正式的商務宴請場合：在300元500元的價位，一般可以選擇法國波爾多1855年的五級或四級列級莊，比如卡門薩克，狄士美，拉圖嘉隸等。因為波爾多列級莊的酒能夠保證酒具有穩定的高品質，適合搭配正式場合的大多數菜品，選擇它不會出錯。並且與波爾多一、二級莊高高在上的價格相比，四級莊和五級莊具有突出的價效比，同時也具有較高的品牌附加值，符合宴請的用酒的檔次需求。

2. 熟悉朋友之間的平常聚會用酒：在100-300元的價位，一般可以選擇澳洲一些雙紅五星酒莊的主打款西拉或者赤霞珠，這些酒具有飽滿圓潤的口感，突出的香氣，非常容易入口，也適合大多數華人的口感偏好。一般，雙紅五星的酒都會在瓶身上標有下面這樣的標記。

3. 家庭團聚用酒：家庭聚餐講的是溫馨的分為，一般家庭中的年輕人和老人的口感是不同，的，需要兼顧不同的口感的偏好，這樣可以選擇一些百搭款的葡萄酒，價位在80-150元的餐酒也比較適中，可以選擇智利赤霞珠或者阿根廷的馬爾貝克，這兩個地區海拔高，日照強，氣候非常適合葡萄成熟，釀成的葡萄酒大多甜熟可口，同時我們國家對南美地區0關稅的政策，讓這些地區進口的酒有很高的價效比優勢。

此外，南法一些品質優良的IGP餐酒也非常適合家庭聚餐，這類酒多數時候會比波爾多同價位的AOC具有更好的品質，因為產區的不知名，價格反而更加便宜。儘管IGP在等級上比AOC會低，但這並不意味著在品質上會遜色，之所以是IGP更多的原因還在於南法不拘一格的釀酒風格，經常會給人帶來驚喜。

4. 情侶二人世界：情侶二人世界，需要情調的烘托，一杯香檳固然無懈可擊，但是高高在上的價格會讓人望而止步。這時候，我們可以選擇和香檳同樣釀造方式，同樣來自舊世界成熟釀酒產區的西班牙卡瓦起泡酒或者義大利的普羅塞克、慕斯卡託阿斯蒂來代替。充滿花香果香的氣息，細膩優雅的氣泡，明亮歡快的色澤，一定可以讓二人世界更加浪漫。同時，100元左右的價格，讓大家更容易輕鬆接受。

5.葡萄酒愛好者之間的聚會：可以選擇一些冷門的小產區和小品種酒，激發大家的興趣和好奇，也為聚會增添更多的話題。比如奧地利的綠維特那，瑞士的莎斯拉，西班牙下海灣的阿爾巴利諾白葡萄酒，喬治亞的薩別拉維等等。

6.接待外國友人用酒：接待外國友人最好的選擇當然是國內優質的葡萄酒了，即不失禮儀，又能讓外國朋友瞭解我們中國同樣釀造優質的葡萄酒。那麼我們國內到底有哪些優質的葡萄酒呢？一流的氣候風土條件加上工匠精神的釀造，決定了一流葡萄酒的出品。最近10年，我們國家的寧夏，甘肅，新疆等新興葡萄酒產區湧現出了一大批具有世界水準的葡萄酒莊，這些產區本身所具備的得天獨厚的風土條件：乾旱、光照充足、土壤相對貧瘠、病蟲害少等特徵，讓釀酒葡萄能夠更好的生長。寧夏、新疆、甘肅的不少酒莊這些年每年都能在世界頂級葡萄酒大賽中斬獲大獎。當然，國內酒莊的精品酒唯一的缺點是價格較高，但仍在200-400價位選擇一些高品質的葡萄酒也並無不可，畢竟，代表中國嘛。這裡推薦銀色高地的闕歌、賀蘭晴雪的加貝蘭、三十八度酒莊的月上紅崖赤霞珠，中菲酒莊的馬瑟蘭等品質都非常優秀。

二、根據飲用者的口感偏好

首先要明確，紅酒的主要作用是配餐，透過與餐食搭配，使得餐食的味道更佳突出和立體，起到1+1大於2的效果，讓我們既能感受美食的本味，又能體會美酒的滋味。所以通常我們在選擇和推薦葡萄酒時，會傾向於順應飲用者的口感偏好。

1. 一般來說，南方人的口感偏清淡，追求食物的鮮多過於味。所以比較適合一些口感清爽，細膩優雅，具有比較高複雜度的葡萄酒。比如紐西蘭中奧塔哥或澳洲雅拉谷產區的黑皮諾，又或者義大利皮埃蒙特產區的巴巴萊斯科葡萄酒。

2. 喜歡重口油膩的北方人，推薦單寧充沛，酒體濃郁的美國赤霞珠或澳洲西拉一般都不會出錯。

3. 喜歡吃辣的怎麼推薦？辣味在味覺體系中的強勢主導性，讓一切與之混合的味道都黯然失色，這時候我們選擇清爽白搭的桃紅，可以降低辣味對口腔的灼燒感，又能夠襯托和保持菜餚香辣的本味，可以說非常合適。

4. 喜歡吃酸的怎麼推薦？這個容易，葡萄酒的世界裡有許多是高酸型的，比如義大利皮埃蒙特的巴羅洛，法國盧瓦爾河谷的長相思，勃艮第的夏布利，都是高酸的葡萄酒，非常適合與酸性的菜餚做搭配。

5. 喜歡吃甜的怎麼推薦？喜愛甜口的往往女士居多，推薦花香果香突出，風格清麗的阿爾薩斯瓊瑤漿再好不過，價格一般在200元左右。另外也可以試試義大利坎帕尼亞產區的白瑪爾維薩、南法的維歐尼的半乾葡萄酒，100元不到的價格，享受同樣的芬芳和淡雅的甜味，價效比非常高。

關於紅酒的推薦

1、首先明確你是常喝紅酒的還是一般不怎麼喝酒的，如果一般不怎麼喝紅酒，推薦你嚐嚐澳洲，智利等新世紀的酒水，果味較濃，容易入口。如果是常喝酒或者以前對於葡萄酒接觸過的人，推薦你喝舊世界例如法國，西班牙等等，因為他們多是混釀，在橡木桶中進行熟化，入口柔和，口感富有層次感，比較有感覺。

2、再就是看你希望被推薦的價位了，葡萄酒的價位懸殊也很大，有幾十塊的到幾百上千，甚至數十萬的都有，個人比較喜歡西班牙的酒水，都是直接拿批發的，價格比較實惠。

3、儘量不要去商超，差價太水，要麼找個信得過的酒商，要麼找個比較合適的網站，當然，每個人喜歡的葡萄酒都不同，你也可以跟著大佬試試，感覺比較喜歡哪個，再買！

關於葡萄酒的推薦

1、首先明確你是常喝紅酒的還是一般不怎麼喝酒的，如果一般不怎麼喝紅酒，推薦你嚐嚐澳洲，智利等新世紀的酒水，果味較濃，容易入口。如果是常喝酒或者以前對於葡萄酒接觸過的人，推薦你喝舊世界例如法國，西班牙等等，因為他們多是混釀，在橡木桶中進行熟化，入口柔和，口感富有層次感，比較有感覺。

2、再就是看你希望被推薦的價位了，葡萄酒的價位懸殊也很大，有幾十塊的到幾百上千，甚至數十萬的都有，個人比較喜歡西班牙的酒水，都是直接拿批發的，價格比較實惠。

3、儘量不要去商超，差價太水，要麼找個信得過的酒商，要麼找個比較合適的網站