首先第一個問題可以非常確定回答為，雞蛋是母雞生的。農村的養雞是不分祖代雞、父母代雞和商品代雞。母雞養到一定時間就會產蛋，農村的養雞一般會搭配一定的數量的公雞，公雞給母雞配種後，產下的雞蛋可以用來孵化小雞，如果沒有配種的雞蛋是不會孵化小雞的。一般農村的母雞產蛋按照一窩來生產的，一窩一般在8-20個之間，生完一窩雞蛋，就要抱窩，孵化小雞。

專門養殖蛋雞生產雞蛋的用的是商品代蛋雞生產，屬於精心挑選，育種的蛋雞品種，產蛋連續，一年可產300個雞蛋左右，雞蛋生產時沒有搭配公雞的，生產的雞蛋均為未受精卵，能存放更長的時間，而農村自養的雞蛋，由於散養因素，很多雞蛋都是受精卵，存放時間較短。

採用是祖代-父母代-商品代方式不僅僅是蛋雞，生豬養殖也是採用同樣方式。該方式有效保證了種源的生產優勢，同時降低了單位生產成本。祖代一般透過進口（雞蛋進口是祖代受精卵），祖代種源控制了全球雞蛋育種公司手中，價格高。國內華峪公司也推出具有自主品種的祖代雞。祖代雞採用符合雞生產方式繁殖，生產時間較長，父母代每年產蛋數量也較少，但高於祖代，商品代的種源效能能繼承較好，具有極高的生產效能，一年大概能產300個雞蛋，如果祖代在營養及養殖方式也跟商品代一樣，將導致祖代被迫提前淘汰。一般情況下祖代生產雞蛋（受精卵）用於生產父母代蛋雞，父母代蛋雞生產的雞蛋（受精卵）出售給孵化公司，或者自己孵化銷售雞苗。種雞苗價格低或者銷售壓力打，部分種雞長停止孵化，也可能導致部分祖代或者父母代生產的雞蛋按照商品代銷售（一般是未受精卵）。

我曾在世界三大蛋雞育種公司，中國最大蛋雞育種公司工作過。

據說這家公司的蛋雞佔據中國50%左右的市場，也就是說你去超市買雞蛋，50%的可能會買到這家公司蛋雞後代生產的蛋。

先來梳理一下您的問題：

1、雞蛋都是什麼雞生產的？

2、祖代雞、父母代雞什麼意思？

3、為什麼說我們吃的雞蛋都是商品代雞生產的？

4、養蛋雞主要成本在哪裡？

回答前，先說一下“蛋雞”和“雞蛋”，因為說蛋雞時，很多人經常理解為雞蛋。

蛋雞：說的是雞，區分肉雞；

雞蛋：說的是蛋，區分鴨蛋、鵝蛋等；

在蛋雞生產中，主要有5個代系：

純系-->曾祖代-->祖代-->父母代-->商品代

1、雞蛋都是什麼雞生產的？

市場上我們買到的雞蛋基本都是“商品代蛋雞”生產的。

養殖場養的雞都是商品代雞，這種雞生產的蛋是用來賣的，是給我們吃的，這種蛋不用於繁衍下一代，所以養殖商品代蛋雞，只養殖母雞，公雞的出生即意味著死亡，母雞產出的蛋也都是未受精的蛋。

2、祖代雞、父母代雞什麼意思？

蛋雞育種的順序是：純系-->曾祖代-->祖代-->父母代-->商品代

純系-->曾祖代-->祖代-->父母代：目的是雞，繁育優質的商品代蛋雞，供應養殖（戶）場；

商品代：目的是蛋，高效的產蛋，能夠由較高且穩定的產蛋率，供應全國十幾億人的雞蛋需求。

那麼“純系”哪裡來呢？

這是個很複雜的問題，很難解釋清楚，簡單來說就是會選擇非常優質的曾祖代升級為純系。而且純系的待遇的非常高，可以說是雞中的皇帝，純系養殖場建在大山中，環境與外界隔絕，不允許外來人員的進出，養殖人員進出都要經過嚴格的消毒。

3、為什麼說我們吃的雞蛋都是商品代雞生產的？

純系雞蛋：用於孵化曾祖代

曾祖代雞蛋：用於孵化祖代

祖代雞蛋：用於孵化父母代

父母代雞蛋：用於孵化商品代

商品代雞蛋：用於供應市場，也就是我們吃的雞蛋

當然也有一些農村散養的雞，但這種雞蛋市場佔有率很低，因為生產效率太低了，市場上的雞蛋基本都是規模化生產的雞蛋，規模化生產養殖的是商品代雛雞，所以說我們吃的雞蛋都是商品代雞生產的。

4、養蛋雞主要成本在哪裡？

蛋雞是生產工具，產出品是雞蛋，原材料是雛雞雞苗、飼料、雞舍及裝置等，雞舍及裝置是一次性支出，所以主要成本是飼料，雞每天都要吃飼料，而直到120天左右時，才開始下蛋，才會有產出。

每隻雞一生大概需要消耗50公斤，120元左右的飼料，養殖1萬隻雞，就要消耗120萬元左右的飼料，所以主要成本是在飼料上。

養蛋雞能不能盈利，有個核心因素就是“飼料轉化率”，吃1塊錢的飼料，產出1塊錢的蛋，那這肯定是要賠本的，所以飼料的價格、雞蛋的價格、雞的產蛋率都是能不能盈利的關鍵因素。