1.薯幹可以直接當零食吃，出去玩也可以帶著充飢，又不會上火。小朋友的最愛。

2.還可以做米飯吃，米飯快熟的時候放入蒸幾分鐘，軟軟的比較適合老年人，口感軟糯。

3.可以煲糖水，鍋中先放適量水加入少許紅薯幹，少許冰糖，幾顆紅棗，按電飯鍋煲湯鍵即可。知道的就這麼多了。

蒸一下直接吃也好吃的，泡軟後，裹炸粉炸到黃黃的，放番茄醬也好吃的。或者蜂蜜也行。我個人習慣蜂蜜。煮乾飯也好吃。蒸肉肉也好吃，就是粉蒸肉下面墊它，蒸出來香甜軟糯。我也試過拿它烤披薩。味兒也還行。哈哈，不過不是每個人都可以接受而已。

首先肉切塊醃製備用，地瓜片磨粉然後加水（像和麵一樣讓他成型），取一小塊地瓜片團包肉（把肉包住就行），在做麵條還是做湯的時候加進去，味道還是不錯的，個人覺得很好吃

紅薯幹也叫番薯幹，地瓜幹，富含果膠，纖維素及豐富的維生素，和多種礦物質。具有潤腸排毒，減肥等功效。就把整個紅薯蒸熟，去皮，切成片狀或條狀，晾乾或者烘乾製作而成。味道清甜，質地鬆軟耐嚼， 紅薯幹，也是我們小時候常吃的一道零食，充滿童年的回憶

紅薯幹除了煮稀飯外，還可以有其他吃法，下面我就給大家簡單介紹一下紅薯乾的其他吃法：

1、油炸紅薯幹

將紅薯幹放入油鍋裡，全程小火，炸制薯幹酥脆起鍋，晾涼之後一口下去嘎巴脆，還可以把剩下的儲存起來，當零食吃

2、烤紅薯幹

將烤箱調至上下管200度，放入適量薯幹，烤制30分鐘，酥脆可口

3、蒸紅薯幹

將適量紅薯幹用水泡至微軟，裝盤，上鍋蒸10分鐘，10分鐘後加入適量芝士碎，一盤香甜拉絲的芝士紅薯幹就做成了，很美味。

建議食用新鮮紅薯。

1、先將紅薯洗乾淨去皮，再將紅薯切塊，大小以個人愛好為準，建議小塊容易熟。

2、再將稻米洗乾淨（可以適量加入糯米）口感更好。

3、將切好的紅薯塊放入米中一起煮。

4、大火煮開後關小火煮半個小時。起鍋盛入

烤紅薯！！！寒冷冬天，冒著煙的烤紅薯三輪車才是生活真正該有的煙火氣息吶~學校門口每天下午五點“烤紅薯烤玉米”的叫賣聲才是生活該有的美妙音樂~只有經過烤制才會散發出香甜甜的香味，熱乎乎燙手的溫度，軟糯糯的口感，才是真正的美好~

還有減肥時候的清蒸紅薯也是生活該有的平淡~代替主食，熱量低，又軟糯香甜，也算是是減肥食品中的一股清流

紅薯如果只用來熬稀飯，真是委屈它了。它還能做各種各樣的美食，下面我來為你介紹三種用紅薯做的美食。

( 1）芝麻地瓜條

原料：地瓜500克，芝麻15克，菜籽油700克，白砂糖100克。

做法：1.紅薯洗淨去皮，切成長條塊兒用水浸一下待用，芝麻用水淘洗乾淨後晾乾。2.炒鍋內倒油加熱至七成熱，把紅薯條兒下入油鍋，炸成淡黃色熟透時倒入漏勺控淨油。3.顛翻掛漿,糖漿掛滿後撒上芝麻，再顛翻幾下即可出鍋。

(2）油炸薯片

原料：紅薯500克，麵粉100克，菜籽油800克，蔥薑汁兒、花椒水兒、精鹽各適量。

做法：1.紅薯洗淨去皮切成薄片，用蔥薑汁兒，花椒水，精鹽醃十分鐘。撈出控淨水分後，放入麵粉中拌勻，去掉浮面待炸。2.鍋放火上，倒入油。燒至七成熱時，放入粘麵粉的薯片，炸透。成金黃色時撈出，控淨油即可食用。

(3）紅薯肉餅

原料：紅薯500克，裡脊肉100克，蛋清一個，水澱粉50克，菜籽油800克，精鹽，醬油，蔥末各適量。

做法：把紅薯洗淨，煮熟去皮，搗成泥狀。再把裡脊肉切末，加入精鹽，醬油，蔥末，蛋清，水澱粉，再加入地瓜泥拌勻。做成8至10個肉餅。放油鍋煎至呈黃色，熟透即成。

紅薯營養豐富葡萄糖和維生素A，B含量高，我們這裡把紅薯切成片蒸熟曬乾用菜籽油炸著吃，只有每年春節才有吃的哦。還有打碎沉澱紅薯漿蒸制紅薯粉，這也是一道美味佳餚。