1.選種及處理

品種選擇應選擇經審定推廣的，適應當地土壤和氣候條件，抗病性和抗逆性強、優質高產的品種，同時要充分考慮保護作物的遺傳多樣性，禁止使用任何轉基因品種。種子每年更新一次，種子經機械分級、精選，利用1、2級種子。栽培面積較小的農戶，也可以進行人工篩選，剔出秕粒、病粒、雜質等，確保種子的質量。 種子質量要達到種子分級二級標準以上，純度不低於99%，淨度不低於98%，發芽率不低於90%，種子含水量不高於13.5%。 用90℃熱水邊倒邊攪拌種子，5秒後加入涼水，使水溫降至550C，攪拌至不燙手為止，再浸種6小時。

2.選茬、整地 在合理輪作基礎上，選用有機大豆等前茬作物，不能重茬。提倡用減耕、免耕，秸杆還田等措施，提高土壤肥力。在實施每三年一次，以深松為基礎，松、翻、耙結合的土壤耕作制時，必須與秸杆還田結合起來。伏秋翻地耕深為18cm—22cm，耕深一致，誤差不大於±1cm。翻垡整齊嚴密，不重耕，不漏耕。耙大豆茬要採用對角線法，不漏耙，不拖耙，耙深為12—15cm，耙後地表平整，壟溝與壟臺無明顯差別，沿作業垂直方向在4m寬的地面上，高低差不大於3cm。耙地深度要根據翻地質量和土壤墒情確定，輕耙8—10cm，重耙為10—14cm。耙深誤差±1cm，不漏耙、不拖耙。 除土壤含水量過大的地塊外，應及時鎮壓，以防跑墒。整地作業後要達到上虛下實，地面平整，表土無大土塊，耙層無大坷垃，每平方米大於3cm直徑土塊不超過3個。

3.播種 3.1播期：秋蘿蔔收穫後及時整地，準備小麥播種，一般在11月中旬。 3.2播法：採用15cm單條播，隔行播種，間隔一行等來年種西瓜。 3.3播深：播種鎮壓後的深度為3—4cm,誤差為±1cm。 3.4密度：播種密度為常規播種量的一半，提倡精量播種。 3.5播種質量：秋整地的地塊，做到耮平後及時播種，播種、鎮壓複式作業或連續作業。播種過程中要經常檢查播量，總播量誤差為±2%，做到不重播，不漏播，深、淺一致，覆土嚴密，地頭整齊，種滿種嚴。

4.施肥 以施充分發酵腐熟的有機糞肥為好，也可以施用以秸稈、落葉、湖草、泥炭、綠色植物為主的堆肥、綠肥，或施用經過認證許可在有機產品生產中使用的肥料，如有機肥、綠農肥、生物肥料等，但不能使用轉基因肥料。

目前來說，完全不使用農藥的農產品好像還不存在，只是多少的問題，農藥不是完全不可用，要按照農藥安全使用規定，農藥安全使用標準以及農藥使用合理準則來執行

有機小麥的好處：

(一)易吸溼

有機小麥種子稱為穎果，稃殼在脫粒時分離脫落，果實外部沒有保護物。果種皮較薄，組織疏鬆，通透性好，在乾燥條件下容易釋放水分；在空氣溼度較大時也容易吸收水分。麥種吸溼的速度，因品種而不同。在相同條件下，紅皮麥粒的吸溼速度比白皮麥粒慢；硬質小麥吸溼能力比軟質小麥弱；大粒小麥比小粒、蟲蝕粒弱。但是，從總體上講，有機小麥種子具有較強的吸溼能力，在相同的條件下，有機小麥種子的平衡水分較其他麥類為高，吸溼性較稻穀為強。因此，麥粒在曝曬時降水快，乾燥效果好；反之，在相對溼度較高的條件下，容易吸溼提高水分。麥種在吸溼過程中還會產生吸脹熱，產生吸脹熱的臨界水分為22%，水分在12%～22%之間，每吸收1g水便能產生熱量336J。水分越低，產生熱量越多。所以，乾燥的麥種一旦吸溼不僅會增加水分，還會提高種溫。

(二)通氣性差

麥種的孔隙度一般在35%～45%之間，通氣性較稻穀差，適宜於乾燥密閉貯藏，保溫性也較好，不易受外溫的影響。但是，當種子堆內部發生吸溼回潮和發熱時，則不易排除。

( 三)耐熱性好

有機小麥種子具有較強的耐熱性，特別是未透過休眠的種子，耐熱性更強。據試驗，水分17%以下的麥種，種溫在較長的時間內不超過54℃；水分在17%以上，種溫不超過46℃的條件下進行乾燥和熱進倉，不會降低發芽率。根據小麥種子這一特性，實踐中常採用高溫密閉殺蟲法防治害蟲。但是，小麥陳種子以及通過後熟的種子耐高溫能力下降，不宜採用高溫處理，否則會影響發芽率。

(四)後熟期長

有機小麥種子有較長的後熟期，有的需要經過1～3個月的時間。後熟期的長短因品種不同，通常是紅皮小麥比白皮小麥長。一般是春性小麥有30～40d，半冬性小麥有60～70d，冬性和強冬性小麥在80d以上。其次，小麥的後熟期與成熟度有關，充分成熟後收穫的小麥後熟期短一些；提早收穫的小麥則長一些。通過後熟作用的小麥種子可以改善麥粉品質。但是麥種在後熟過程中，由於物質的合成作用不斷釋放水分，這些水分聚集在種子表面上便會引起“出汗”，嚴重時甚至發生結頂現象。有時因種子的後熟作用引起種溫波動即“亂溫”現象。這些都是麥種貯藏過程中需要特別注意的問題。

有機小麥種皮顏色不同，耐藏性存在差異，一般紅皮小麥的耐藏性強於白皮小麥。

由於麥種很容易回潮並保持較高的水分，為倉蟲、微生物的繁衍提供了良好的條件。為害小麥種子的主要害蟲有玉米象、米象、谷蠹、印度谷螟和麥蛾等，其中以玉米象和麥蛾為害最多。被害的麥粒往往形成空洞或蛀蝕一空，完全失去使用價值。因此，麥種的貯藏特別應注意防回潮，防害蟲和防病菌等“三防”工作。

有機小麥的種法：

1.選種及處理

品種選擇應選擇經審定推廣的，適應當地土壤和氣候條件，抗病性和抗逆性強、優質高產的品種，同時要充分考慮保護作物的遺傳多樣性，禁止使用任何轉基因品種。種子每年更新一次，種子經機械分級、精選，利用1、2級種子。栽培面積較小的農戶，也可以進行人工篩選，剔出秕粒、病粒、雜質等，確保種子的質量。 種子質量要達到種子分級二級標準以上，純度不低於99%，淨度不低於98%，發芽率不低於90%，種子含水量不高於13.5%。 用90℃熱水邊倒邊攪拌種子，5秒後加入涼水，使水溫降至550C，攪拌至不燙手為止，再浸種6小時。

2.選茬、整地

在合理輪作基礎上，選用有機大豆等前茬作物，不能重茬。提倡用減耕、免耕，秸杆還田等措施，提高土壤肥力。在實施每三年一次，以深松為基礎，松、翻、耙結合的土壤耕作制時，必須與秸杆還田結合起來。伏秋翻地耕深為450px—550px，耕深一致，誤差不大於±25px。翻垡整齊嚴密，不重耕，不漏耕。耙大豆茬要採用對角線法，不漏耙，不拖耙，耙深為12—375px，耙後地表平整，壟溝與壟臺無明顯差別，沿作業垂直方向在4m寬的地面上，高低差不大於75px。耙地深度要根據翻地質量和土壤墒情確定，輕耙8—250px，重耙為10—350px。耙深誤差±25px，不漏耙、不拖耙。 除土壤含水量過大的地塊外，應及時鎮壓，以防跑墒。整地作業後要達到上虛下實，地面平整，表土無大土塊，耙層無大坷垃，每平方米大於75px直徑土塊不超過3個。

3.播種

3.1播期：秋蘿蔔收穫後及時整地，準備小麥播種，一般在11月中旬。 3.2播法：採用375px單條播，隔行播種，間隔一行等來年種西瓜。 3.3播深：播種鎮壓後的深度為3—100px,誤差為±25px。 3.4密度：播種密度為常規播種量的一半，提倡精量播種。 3.5播種質量：秋整地的地塊，做到耮平後及時播種，播種、鎮壓複式作業或連續作業。播種過程中要經常檢查播量，總播量誤差為±2%，做到不重播，不漏播，深、淺一致，覆土嚴密，地頭整齊，種滿種嚴。

4.施肥

以施充分發酵腐熟的有機糞肥為好，也可以施用以秸稈、落葉、湖草、泥炭、綠色植物為主的堆肥、綠肥，或施用經過認證許可在有機產品生產中使用的肥料，如有機肥、綠農肥、生物肥料等，但不能使用轉基因肥料。

這個嚴格來說並不是不可以，但是使用的農藥有嚴格要求的。

這個你可以直接諮詢做有機產品認證的公司，他們會詳細告訴你的。

國家對於有機產品的認證要求比較嚴，建議你先諮詢，別到時候你用了不符合要求的農藥，那肯定是沒辦法做有機產品認證了。

這些人都在答非所問，這個問題我來回答下。

首先，下列答案中有些人概念錯誤，有機農業不是說不能任何農藥不能用，而是不能用化學合成農藥。生物農藥在有機生產中是可以使用的。那什麼是生物農藥呢？下面我來簡單的說一下：

1、概念：生物農藥是指利用生物活體（真菌、細菌、病毒、天敵）或者其代謝產物（資訊素、生長素等等）又或者從植物提提取的成分針對目標害蟲進行抑制作用的農藥。

從其成分來說分為微生物活體農藥（比如枯草芽孢桿菌）、微生物代謝產物（井岡黴素）、植物源農藥（苦參鹼、藜蘆鹼、印楝素等）、動物源農藥（天敵類、性誘劑等）。

2、優勢：A對人畜安全，選擇標靶能力強只對病蟲害有作用。B對生態環境影響小，以植物源農藥為例，其在Sunny下一般被光解為水和二氧化碳，不會因用藥造成的農藥殘留問題。

3、缺點：缺點更為明顯，生物農藥的特點決定其防治效果緩慢，容易受到環境因素的制約（長時間高溫、高溼都對藥效有影響）

4、總結：有機認證不是說辦就辦，如果你是種植小麥的話，至少需要24個月的時間（又被成為轉換期）才能拿到有機認證，同時其對空氣、水源、土地有嚴格要求，甚至周邊離交通要道多遠都有要求。如果確定要種植有機小麥，按照有機標準種植的話，你要做好小麥產量極低的心理準備！

有機食品是近代以來新流行的一種健康產品，主要以有機水果和蔬菜為主，還有一些常見的有機小麥。針對您提出的問題，首先。有機產品，並不是不使用農藥來界定的，有機，是指產品在生產過程中嚴格遵循一定的生產規章制度，不使用任何經過化學合成的農藥或者是有促進作用的化肥，還有化學物質，也包含基因工程產物。

可以採用一些天然合成的物質，嚴格遵循自然生長法則，和生態學原理，不違反季節定理。有機產品向來是被認為是最安全，健康的食品，在未來汙染越來越嚴重的情況下，擁有國家認定證書的有機產品無疑是現代人類的最後一顆救命稻草。小麥作為一種重要的常見農作物，如果能加入有機產品的行列，這無疑是一個新的突破。所以有機小麥應該作為一種無農藥殘留、無化學試劑的這種產品出現。