疫情前我們公司聚餐吃了公司附近的一家南韓烤肉，果然覺得還是老味道，幾天前在淘寶上搜了一下關鍵詞「韓式烤肉 汁」，竟然被我搜到了，看看評價貌似是我想要的那種，就下單了，18塊錢一斤包郵。寄來的時候裡面有放冰袋，應該為了防止蘸汁在快遞倉中因為高溫變質。

裡面有250克的兩袋，三四個人一頓吃掉250克的醬汁就差不多了，剩下一袋可以放冷藏室冷藏，一個月內不會壞。

第一次吃的時候，蘸了一點兒嘗，有點失望，因為醬油味太重了，但是放多一點再嘗，酸甜味道就出來了，嫌味道偏酸的話可以自己加一點蜂蜜。這是我能找到最接近的版本了，終於不用每次吃烤肉的時候自己辛辛苦苦再熬。

五花肉蘸上這個解膩，我非常愛吃五花肉。以至於某年夏天，我決定和帶我去吃五花肉的那個人好，並在此後矢志不渝，死不悔改。

吃韓式烤肉的時候，是不是有時候會覺得很膩啊，今天我教大家一個酸甜解膩的正宗韓式醬汁。

材料：豐水梨半顆 ，白醋兩匙 ，涼開水或礦泉水兩匙 ， 檸檬半顆 ，白砂糖兩匙 ，生抽兩匙 ，香油一匙 ，蔥末少許 ，香菜末少許 ，熟芝麻適量

步驟1.用攪拌機把半個梨打碎並過濾出梨汁，然後往梨汁中加入白醋，水，糖，生抽，再擠入半顆檸檬汁，攪拌一下讓糖充分溶解。

2.將切好的蔥末，香菜末，熟芝麻一股作氣的撒到醬汁裡，最後再來一匙香油，大功告成。建議提起一兩個小時做好料汁，然後裹保鮮膜放進冰箱裡冷藏，讓味道融合的更充分！

用了這個蘸汁，烤肉好吃又不膩。你也來試試吧

南韓烤肉蘸汁做法

主料：醬油1湯匙、生抽2湯匙、蘋果1個、梨1個；

輔料：洋蔥半個、老抽半湯匙；

調料：食鹽1勺、雞精1勺、蒜8瓣、水適量、大蔥1段、細香蔥1小把、白糖1勺；

製作步驟

1.鍋中放入適量的清水；

2.放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開；

3.水煮開後放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖，然後放入薑片、一個蘋果(切片)、一個梨(切片)、洋蔥、蔥段、大蒜；

4.蓋上鍋蓋小火熬製2小時；

5.2時後，關火，將料汁晾涼；

6.濾去所有材料，只留湯汁然後切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。

酸甜汁製作方法：

我這有一個其他的酸甜汁的調製方法，用蒙古醬油1匙、白醋1匙、豐水梨半個、蘋果半個攪碎取液、礦泉水2匙、白砂糖2匙、檸檬半個、生抽一匙、香油一匙、蔥末少許、香菜末少許、熟芝麻適量。製作方法，將以上各種調料加入到一個容器裡攪拌均勻即可。注意：蔥末、香菜末等易壞的食材，可以在給客人上餐的時候加入，既新鮮又保鮮。為了讓酸甜汁裡的味道更好，可以加蔥段和香菜段，用的時候只取酸甜汁即可。