酵母 3克 雞蛋 1個 牛奶 220克

2. 黃油 25克

製作步驟：1.把1中的所有材料放入廚師機裡，麵糰揉到8層筋，放入黃油，揉至看不到黃油，能完全擴張開。

2.麵糰發酵至用手指按壓，不反彈，不回縮即可。

3.分割麵糰，80克一個，把每個麵糰擀成0.5釐米厚的圓形，用甜甜圈模具壓出形狀，發酵兩倍大。

4.發酵好的甜甜圈放到油鍋裡炸成金黃色。

5.把白巧克力或黑巧克力，隔熱水融化，將甜甜圈放進去滾一圈，裝飾下就可以了。

在我沒有拿到下面這個配方的時候，說實話我對甜甜圈印象不是很好。"很甜、很油、很膩"。直到我做了如下配方的甜甜圈後路轉粉。喜歡這種沒有花裡胡哨，原生味道的甜甜圈。而且成本夠低，每次炸完一下子可以吃掉三個。而且裝飾只在炸好後刷杏醬表面篩糖粉或白糖加點玉桂粉沾表面。非常原生吃法。沒有過多包裝修飾。

配方見下圖，可直接儲存圖片。

做法：1.所有乾性材料（除蛋、水、黃油)其餘材料全部入打麵缸混合均勻，2.加入蛋、水打成團，加黃油打至能拉薄膜。3.鬆弛15分鐘，壓面機壓至6，用壓膜壓型，烤盤鋪布撒粉，間隔寬點進發酵箱發至兩倍大。4.玉米油/大豆油加熱放入炸至兩面金黃色夠硬（不回縮）看圖一。邊碼著字邊咽口水，突然就饞起來

原料

高筋麵粉360克、水180克、乾酵母5克、黃油36克、細砂糖35克、雞蛋50克、鹽5克、奶粉12克、炸制的玉米油適量、裝飾用糖粉適量、糖針適量。

做法

1、黃油軟化加入糖、鹽打均勻加奶粉再次拌勻後，分多次加入蛋液，攪拌均勻成黃油糊。

2、把麵粉倒入黃油糊中加入乾酵母用麵包機揉至擴充套件階段，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

3、待麵糰發酵到原來的2—2.5倍大時，麵糰就發好了。

4、發酵好的麵糰放在案板上，揉壓將麵糰中的氣排掉，再次蓋保鮮膜醒發15分鐘。

5、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1CM的面片。

6、用甜甜圈模具將面片切割成甜甜圈的形狀，放在裁好的油紙上。

7、做好的甜甜圈放入烤箱中進行第二次發酵，發至原來體積的2倍大時即可。

8、油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡，一面炸好後，翻面炸至二面都呈金黃色撈出。

9、炸好的甜甜圈瀝乾油，放在吸油紙上將多餘的油吸去，涼透了再用糖粉或糖針裝飾。

TIPS

1、方子的水不要一次性加入，留20克依麵粉的吸水量再調整。

2、甜甜圈模具一般的烘焙用品店都有售，如果沒有就用大小不同的二個圓切出形狀即可。

3、切割好甜甜圈的邊角料可以重新捏成團，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘後再次擀開切割，也可以邊角料直接炸，外型不好味道是一樣好吃的。

4、切割好的甜甜圈下墊油紙是為了好拿，二次發酵後的甜甜圈會非常柔軟輕盈，用小塊的油紙輕輕托起則不易造成變形。

5、甜甜圈炸的時候油溫比較關鍵，190度左右最為理想，有溫度計最好，沒有話可先將切下的邊角料投入試驗油溫，油溫適當了再將甜甜圈放入炸制，炸的時間要多注意，基本上1分鐘左右就好，油要用沒有味道的玉米油或調和油。

6、糖粉一定要等甜甜圈涼透了再粘，熱的時候粘上的糖粉也會熔化掉的。

我用的是@泓宇美食 的配方蒸出來的，不過是雜糧甜甜圈，普通麵粉加了玉米麵。

具體步驟就是如圖:玉米麵200克，普通麵粉300克，280克純牛奶，10克白糖，5克酵母，150克葡萄乾或紅棗或蔓越莓。

醒發了，可能玉米麵加多了不太明顯

揉麵後切劑子

搓圓掏小孔

做成甜甜圈模樣

繼續醒發十來分鐘

刷上雞蛋液，蒸鍋底刷點食用油

裝飾紅棗碎

涼水上鍋，水開上汽後20分鐘關火悶5分鐘開蓋

開蓋後成品還不錯，孩子也表示喜歡吃

如果要做麵包那麼暄軟，不要加玉米麵，多加兩個雞蛋，牛奶也要減半！還要加30克黃油或食用油，自己試看看哈！

甜甜圈，它是一種用麵粉、白砂糖、雞蛋、酵母混合之後再經過油炸的甜食。

工具/原料

麵粉 (250g)

酵母 2.5g

糖 適量

鹽 5g

雞蛋 1個

食用油 適量

方法/步驟

1、雞蛋，高筋麵粉和酵母（按500g麵粉5g酵母的比例），糖，少許鹽放在一個大碗裡。

2

用飯勺把材料混合攪拌，加入水一起攪拌，也可以用牛奶代替。

3

揉麵10分鐘左右，揉成光滑的麵糰。

4

把麵糰靜置10分鐘醒面。

5

擀成有厚度的麵餅，並取一圓形瓶蓋子，按壓麵餅，弄出一個圓麵餅出來。

6

取更小的瓶蓋，在圓餅內再弄出一個空洞出來。

7

把其餘麵糰也弄成甜甜圈的形狀。

8

把弄好的甜甜圈放在食品保鮮袋裡，靜置30分鐘發酵，注意不要疊在一起防止黏在一起。

9

鍋裡燒油，油溫7,8成熱，鍋底開始冒泡的時候，下鍋炸甜甜圈。

10

注意翻面。兩面都炸到均勻的金黃色。

11

做好的甜甜圈放在廚房紙巾上吸油，減少油膩。待冷卻後，可以用糖粉、糖霜、或者巧克力醬裝飾。不裝飾直接吃也是可以的。

甜甜圈，免烤箱，鬆軟又可口，吃一口就愛上。的用料

高筋麵粉185克 細砂糖15克 鹽1克 酵母3克 蛋黃1個 鮮奶100毫升 泡打粉2克 無鹽黃油20克 白砂糖（沾甜甜圈表面用）適量

甜甜圈，免烤箱，鬆軟又可口，吃一口就愛上。

步驟1

高筋麵粉185克、細砂糖15克、鹽1克、酵母3克、蛋黃1個、鮮奶100毫升、泡打粉2克加入揉麵機

步驟2

揉麵機開1擋揉成團以後，加入室溫軟化的無鹽黃油20克，開2擋揉20分鐘，揉至光滑麵糰。

步驟3

拿出麵糰，揉成團以後包上保鮮膜，放到溼潤溫暖的地方，鬆弛發酵60分鐘。

步驟4

發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麵粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。

步驟5

用手按壓排氣，揉成團，分成均等的8份。

步驟6

揉成8個麵糰，每個40克左右

步驟7

每個麵糰墊一張油紙，繼續鬆弛50分鐘。

步驟8

鬆弛完成以後，手指沾點麵粉，中間插進去甜甜圈成型，洞洞可以插的大點。（有時間最好再鬆弛20分鐘，不鬆弛也無所謂。）

步驟9

油溫160度，全程小火

步驟10

慢慢的煎至兩面金黃。

步驟11

用筷子插出來，放涼。

步驟12

兩面粘上白砂糖。(巧克力醬、糖霜都可以)

步驟13

完成，拍照。

步驟14

簡單方便又好吃。

步驟15

鬆軟又可口，吃一口就愛上。

甜甜圈是一種麵糰過油後蘸上巧克力再撒上糖珠做裝飾的甜品，以前做過蛋糕版的，個人覺得過於甜膩了，但傳統的又要過油，太過油膩了，這次來個烤箱版的，不甜膩，不油膩，好看又好吃，女兒也能幫上忙，還是一個非常好的親子活動呢。 一杯麵粉加牛奶揉成麵糰再發酵，沒有甜甜圈模具也一樣可以做，你猜猜我用的什麼呢？看慕斯模具，煎蛋模具，還有小瓶蓋都用上了，做出來的甜甜圈也一樣棒棒的，女兒撒的小糖珠，五彩斑斕好看極了，原來甜甜圈也可以這麼簡單，一點不難，多好啊。這裡還要說一句就是想要做的漂亮，還是需要一點小技巧的，快來一起動手做吧。

主料未知

高筋麵粉250克、雞蛋1個、牛奶130克、糖40克、精鹽2克、黃油25克、酵母(幹)4克

輔料

巧克力50克

先將牛奶和雞蛋倒入麵包機裡，在對角放糖和鹽，接著把高筋麵粉倒入麵包機，中間放上酵母，揉成麵糰後，放入軟化的黃油揉至可以拉出大片薄膜為止，室溫發酵至原來2倍大，取出發酵好的麵糰，排氣後鬆弛15分鐘，然後擀成厚度為5mm左右的面片，不要太厚了，因為麵糰還要發酵，如果太厚，那再一發酵就更厚了，甜甜圈也會顯得過於厚重了，再用喜歡的模具按壓出形狀，中間用瓶蓋按壓出孔，這就是甜甜圈的形狀，我做了花型，心型和五角星型，再小心地把按壓出來的麵糰擺放到不粘烤盤裡，如果烤盤不是不粘的，則要鋪上油紙防粘，再次進行發酵，發酵至原來2倍大，烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤12分鐘，出爐晾至溫熱，巧克力隔水加熱，融化至液體，取一個麵包蘸上巧克力，然後撒上糖珠，甜甜圈就做好了。

甜甜圈雖然好吃，但含糖量太高，大家不能多吃哦。

做甜甜圈所需食材：

溫水62g，乾酵母3g，糖16g，高筋麵粉165g，雞蛋1個，鹽適量，黃油30g，【卡士達醬】，糖20g，香草精適量，玉米澱粉10g，雞蛋1個，牛奶125g，

步驟1：1.溫水?酵母?糖攪拌均勻2.廚師機裡篩入高筋麵粉，雞蛋，鹽攪拌均勻3.加入黃油揉至光滑麵糰就可以了4.弄成一個圓球，蓋上保鮮膜第一次發酵，發至2倍大。

步驟2：發酵好的麵糰輕揉一下，鬆弛10分鐘。分成同等的小劑子，揉成圓球

步驟3：第二次發酵至2倍大（撒上乾粉）

步驟4：油溫180度，放入麵糰煎至兩面金黃

步驟5：煎好了用油紙擦乾

步驟6：【卡士達醬】1.拿一個小盆，放入白糖，香草精，玉米澱粉，雞蛋攪拌均勻2.拿一個鍋，倒入牛奶煮開，倒入剛才攪拌的麵糊，一邊攪拌一邊煮

步驟7：中小火邊加熱邊攪拌直到液體邊濃稠，趁熱加入黃油攪拌均勻，放入冰箱冷藏

步驟8：甜甜圈沾上白糖，在頂上開一個口子，將醬擠到裡面即可

步驟9：成品

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。

>>>>材料

高筋麵粉175克

低筋麵粉75克

白糖35克

雞蛋1個

鹽3克

耐高糖乾酵母3克

水100克

黃油30克

黑巧克力100克

白巧克力50克

彩色糖適量

巧克力筆1支

>>>>做法

1、後油法揉麵，揉至擴充套件階段（抻開一塊麵團，勉強可以拉出薄膜，破口可以看到鋸齒，這樣就是擴充套件階段）

2、麵糰滾圓放在一個容器裡，表面蓋好保鮮膜進行第一次發酵。在28度的室溫下可以發酵80分鐘。我這邊現在溫度沒有那麼高了，室溫在25度左右，我就把麵糰放在麵包機裡，麵包機有一個米酒的低溫發酵功能，用那個功能剛好發酵80分鐘。

3、麵糰發酵至原來的兩倍大，用手指沾點乾麵粉，在麵糰裡戳個洞，洞口沒有回縮或者有一點點回縮，麵糰也沒有塌陷表示已經發酵好了。如果回縮的厲害還要再延長髮酵時間，如果一按麵糰就塌下去了說明是發過了，那就不能用了，還要重新揉。

4、麵糰發酵好以後取出來輕拍麵糰排氣，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

5、揉麵墊上撒一些高筋麵粉，把麵糰擀開，儘量擀薄一點，但是擀的時候也不要太用力。

6、用甜甜圈的模具壓出形狀。

7、放在灑了麵粉的烤盤上。每一個之間要保留一定的空間。

8、然後把烤盤放入烤箱上層，底下放一大碗熱水，熱水和烤盤要有一定的空隙，就這樣關上烤箱門發酵40分鐘左右。不需要開啟烤箱的發酵功能。熱水的溫度在45度左右就可以，千萬不要放沸水，會把麵糰燙熟，做出來的麵包就不好吃了。我的方法是電熱水器可以調節45度熱水，我就用熱水器裡45度的熱水，40分鐘發酵剛剛好。

9、剩下的面再重新揉成團，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，重新擀開。

10、麵糰發酵好以後，取出來，檢驗一下有沒有發好。檢驗第二次發酵的方法：在麵糰上按一個小坑，如果這個小坑沒有回彈，證明發酵完成，可以放進油鍋裡炸了。如果一按麵糰像洩了氣的皮球塌下去了，證明發酵過了。如果按一下，麵糰馬上回彈了，說明發酵不夠，還要繼續發酵。

11、鍋裡放油開中大火，把筷子放進去，如果可以看到有好多小泡泡，就可以把甜甜圈放進去了。

12、麵糰放進去以後人千萬不要走開。這個炸的非常快，大概30秒就能上色，抬起底面看一看上色的話趕快翻面。

13、大概不到1分鐘就能炸到兩面金黃了。趕快撈出來瀝油晾涼。

14、等著晾涼的時候就可以準備裝飾了。這裡我用了四種彩色糖，還有巧克力筆和法芙娜的黑色和白色巧克力。按我這個配方可以做出16個甜甜圈，用到150克巧克力。

15、把裝巧克力的碗放在熱水上，巧克力筆可以直接放進熱水裡，就這樣把巧克力隔水加熱，慢慢的巧克力會融化，用橡皮刮刀攪拌。

16、等巧克力完全融化了，就把甜甜圈放進去沾滿一面。

17、翻過來放在烤架上。開始你們的各種創作吧！

製作方法：

準備材料：麵粉300克，雞蛋兩個，酵母5克，白糖50克，鹽3克，純牛奶適量。

2.牛奶加溫熱，溶解酵母，靜置5分鐘左右，所有準備材料混合，揉成麵糰，揉制10分鐘左右。

3.把揉好的麵糰，套上保鮮膜發酵至2倍大，取出揉搓排氣。放置10分鐘。

4.大面團揪成小麵糰，擀成甜甜圈形狀的面胚，用模具做成餅胚，蓋上溼布放置發酵40分鐘，用手按壓慢慢彈起，說明發酵好了，如果不行，繼續發酵。

5.鍋內燒油到7成熱，入鍋炸，具體的時間看成色，就行了。

麵包甜甜圈怎麼做？下面我介紹一下，有什麼不對的地方還請大家指正啦。

一、準備食材:麵粉300克，酵母粉4克，糖粉25克，雞蛋1個，溫牛奶150克，食用油10克，裹外層的砂糖適量。

二、溫牛奶十酵母粉攪拌均勻面粉 十糖粉十雞蛋攪拌均勻，十酵母牛奶，拔拌成絮狀

加入食用油，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大取出發酵好的麵糰，給麵糰排氣後揉成長條，切成8-10個劑子，揉成圓團，壓成圓餅，蓋保鮮膜醒發10分鐘，用手指在麵糰中戳個洞，順時針晃圈，直至中間的洞比手指大2倍。

二、鍋裡倒油，油熱轉中火，放入甜甜圈面胚，浮起翻面，直至兩面金黃撈出，趁熱將砂糖裹滿甜亂圈即可。

甜甜圈小朋友的最愛，製作方法非常簡單，也可以在朋友面前大顯身手。

甜甜圈，這道經典的甜品美食，在世界各地廣泛流行，尤其是在美國，甜甜圈是被當作早餐主食來食用的，而且還有以甜甜圈命名的“甜甜圈日”，可見甜甜圈的受歡迎程度，同時也說明了它真的是一種無可替代的美食，有著自己獨特的魅力，可想而知，甜甜圈的美味始終是讓人嚮往的，特殊時期，大家學會了做蛋糕，學會了做麵包，甜甜圈還沒學會的朋友，是不是也要來學一學制作這款美食的方法呢？

甜甜圈，外酥內軟，又香又甜，吃一口，柔軟的口感，象有了溫柔的觸角似的，撫慰人心，我就很喜歡甜甜圈美妙的口味，以前都是買來吃，價格也不便宜，大家如果有時間的話，還是在家裡自己做，乾淨衛生又健康。甜甜圈做起來，我覺得比做麵包和蛋糕要簡單一些，家庭版的，只需一個雞蛋，一碗麵粉，適量糖和酵母，不用烤箱，不用揉麵，也不用打蛋累到手抽筋，只需過油把它炸得金燦燦，一樣鬆軟香甜，美味不可抵擋。

家庭版的甜甜圈，製作起來比較簡單，上手快，零失敗，快來看看怎麼做的吧？【食材】麵粉（低筋粉最好，沒有的話用普通粉）300克，雞蛋1個，糖20克（這個根據自己喜好放，這裡加入糖，不僅能提高甜度，更可以加快酵母發酵），酵母粉3克，食用油15克，糖粉30克（最後撒在甜甜圈上的）。

【具體的製作流程】

（1）把麵粉300克放入盆中，加入糖，拌勻，打入一個雞蛋，攪拌均勻，把酵母粉3克用100克左右的溫水（水溫三十度左右）化開，然後分次倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，這時加入食用油，下手把它揉成光滑的麵糰，蓋上，放在溫暖處，然後等待發酵。

（2）準備糖粉（甜甜圈炸好後趁熱撒上），我這裡是自制的糖粉，把白糖用擀麵杖擀成粉即可。

（3）當面團發酵至兩倍大，麵糰內部有豐富的蜂窩組織，把麵糰取出放在案板上，撒撲面，把它充分揉搓排氣，然後把它搓成長條，分成合適大小，均勻的劑子，這裡我分成了8個劑子，然後把每個劑子的四周圈向下團，團成圓形，接著把每個劑子都按扁，撒上少許麵粉防沾，蓋上保鮮膜，再次餳發至兩倍大，大約需要20分鐘。

（3）再次餳發好的麵糰，拿在手裡輕飄飄的，在麵糰的中間位置用個合適模具扣進去（這裡我用的是提前洗乾淨晾乾的礦泉水瓶蓋），把中間掏空，呈現圓圓的小洞，這樣一個甜甜圈的面胚就做好了，把它們全部做好後備用。

（4）起鍋燒油，油溫不宜過高，大約五成熱時把甜甜圈的面胚依次放入，面胚下不開的話可分兩鍋，不要著急翻動，因為甜甜圈是浮在油麵上的，小火慢炸，一面炸至變黃，翻面後把另一面也炸成金黃色，感覺翻動時有酥脆感，甜甜圈就炸好了，撈出控油後即可裝盤，然後趁熱撒上糖粉就可以食用了。

【溫馨提示】

（1）麵糰要充分發酵，而且要進行二次餳發，這是炸好甜甜圈的關鍵，這個過程比較長，大家要有耐心，也可以把盛麵糰的小盆蹲在另一個盛溫水的盆子上，給發酵粉提供適宜它發酵的溫度，以促進發酵。

（2）甜甜圈面胚，需把中間掏出圓洞，使面胚呈現中空的圓環狀，可藉助模具，例如礦泉水瓶蓋或其他合適的模具，有的朋友喜歡用手指戳個洞，然後用手指轉圈的方法，把面胚中間掏出圓洞，不過要注意正反兩面把圓洞修整好，而且要把圓洞弄得大一點，以防面胚回縮，炸制時中間沒有孔洞了。

（3）炸甜甜圈時，油溫不宜過高，以免面胚下入，很快著色，裡外成熟不一致，外面熟了，裡面還不熟。

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、

或麵糰中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。

在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了“甜甜圈日”。

那下面我就給大家說說我是怎麼做甜甜圈

食材很簡單，基本上家裡都有，有喜歡[表情]的小夥伴們可以按照我這個方法去做。

材料：普通麵粉 300克

雞蛋 一個

白砂糖 15克

酵母 4克

植物油 10克

牛奶 150克

巧克力 50克（適量就好）

做法1:把麵粉，雞蛋，酵母，白砂糖，牛奶一起放入一個容器裡，攪拌成絮狀，然後再用手揉成麵糰，之後倒入植物油，繼續揉成光滑麵糰，

然後封上保鮮膜放在溫暖的地方醒發至兩倍大。（也可以鍋裡燒點溫水，溫熱就好，千萬不要過熱，然後關火，把面盆放到鍋裡蓋上蓋子醒發，比較快）

2：醒發好的麵糰倒在面案上用力揉，排氣，然後把它平均分成八個小麵糰，分別把小麵糰揉成圓形按癟，蓋上一層保鮮膜繼續醒發十分鐘。

3：起鍋小火熱油，油溫六七成熱，這時候把醒發好的小麵餅中間戳一個洞，做成一個圈圈，然後放到油鍋裡炸至兩面金黃色就可以了。

4：家裡沒有巧克力醬的小夥伴可以在那八個小麵餅醒發的空檔製作巧克力醬，很簡單，牛奶[表情]巧克力最小火加熱然後攪拌，最後可以滴入幾滴植物油，加熱攪拌成醬狀就可以了。

5:甜甜圈都炸好以後，根據自己的口味把巧克力醬淋到甜甜圈上面，最後放到涼快的地方涼涼到巧克力變硬就完成了！是不是超級簡單！家裡如果有一些好看的彩色糖粒撒到表面就更完美了！

如果做的太多吃不完建議:

將甜甜圈裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室儲存，第二天吃的時候再用微波爐烤10分鐘，恢復原本的溫度和口味。由於甜甜圈是高溫油炸做成的，水份含量較少，甜甜圈一定不可以受潮，

會變得太軟就不好吃了。

水份流失也不好，會讓甜甜圈變硬，所以甜甜圈的儲存最好是密封的空間，夏天天氣炎熱，最容易造成表層的奶油或者其他配料融化，影響甜甜圈的口感，

所以低溫冷藏也是必要的條件之一。

做的時候要注意

1、麵皮壓出甜甜圈形後，可以在壓的時候有個反過來的動作，也可以壓好後，用手捏住一點反過來。

2、油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。（最好備一個溫度計，這樣比較準確）

3、家裡的食用油，因為抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像專業的炸油，可以反覆試用幾次。

甜甜圈，是一種用麵粉、白砂糖、酵母等製作而成的麵包圈兒，因為口感暄軟有嚼勁而備受國民的喜歡。對於大部份人來說，甜甜圈比各種麵包更加讓人感到熟悉與親切，因為很多人是吃著甜甜圈度過的童年。今天小編與大家分享甜甜圈的製作，做法超簡單，不用烤箱，也能做出蓬鬆暄軟，比油條好吃，比麵包還香的甜甜圈。

食材：高筋麵粉300克、牛奶1盒、白糖100克、黃油30克、酵母5克、棉砂糖

操作步驟如下：

1、黃油裝入碗裡隔水加熱融化，依次往盆內倒入黃油、白糖、麵粉、酵母

2、麵粉裡倒入牛奶，用牛奶和麵，攪拌成棉絮狀後揉成光滑麵糰

3、麵糰蓋上保鮮膜發酵1個小時

4、發酵好的麵糰放案板上繼續揉搓排氣，揉成長條，切成大小均勻的小劑子

5、把小劑子搓圓，按扁，蓋上保鮮膜繼續醒發半個小時

6、麵糰醒發好後，用手指在麵糰上戳一個小口，慢慢的轉成甜甜圈的形狀

7、油鍋燒熱後，下入甜甜圈炸

8、炸至兩面金黃色撈起控油，撒上棉砂糖即可

溫馨小貼士：

1、炸甜甜圈時，油燒製50度左右下鍋炸最為合適，全程保持小火，不然顏色太深

2、炸好的甜甜圈完全冷卻後方可撒入棉砂糖，熱的甜甜圈撒入棉砂糖會很快融化