你好，腰果果實成熟時、香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口，是世界著名的四大幹果之一。經常食用可美容肌膚、延緩衰老、強身健體、提高機體抗病能力。腰果炒黃瓜的用料

黃瓜 1根 、 腰果 適量 、 鹽 、 橄欖油 、 味粉

腰果炒黃瓜的做法

去皮黃瓜切成滾刀片待用，熱鍋熱油，倒入適量腰果，改成中小火不停翻炒、待炒成略微金黃色立即撈起備用，留少許油鍋裡、加入黃瓜翻炒幾分鐘，再倒入已炒好的腰果一起小炒一會兒，最後加入鹽和味粉調味即可！

原料：黃瓜2根 食用油適量 鹽適量 腰果適量 白糖適量

做法：

1 準備好原料

2 黃瓜去皮，切薄片放入鹽醃一小時

3 一小時後，擠幹水分，放入糖攪拌均勻，鍋中油燒熱，澆在黃瓜上即可，翻拌均勻

4 放入腰果碎，翻拌均勻，裝盤即可

腰果黃瓜可以涼拌也可以爆炒，哪種好吃要看個人喜歡。我個人喜歡涼拌，好吃又簡單。

第1步 準備2條帶刺新鮮黃瓜，一定要新鮮否則不脆，炒脆的腰果一把。

第2步 黃瓜拍碎切段，加少許醃製5分鐘，倒掉多餘的水分，加入腰果切碎的腰果白糖拌勻，切碎的姜蒜沫放在最上面，喜歡吃辣的可以加上辣油。

抵3步 熱鍋倒入植物油燒熱從姜蒜沫上澆入，拌勻。

香脆美味的涼拌腰果黃瓜就拌好了。

腰果蝦仁黃瓜

材料

黃瓜250克，腰果50克，蝦仁150克，胡蘿蔔少許，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。

摺疊編輯本段做法

1、黃瓜、胡蘿蔔分別用清水沖洗乾淨，然後切片備用。

2、起鍋加適量油將腰果炸熟取出裝盤備甩蝦仁用沸水焯燙，撈出瀝水，待用。

3、鍋內放入底油，放蔥花炸出香味，倒入黃瓜、腰果、蝦仁、胡蘿蔔同炒，加入調味料，淋明油，出鍋裝盤即成。

腰果提前用油炸熟，黃瓜打皮，中間順條一切四半，切成抹刀厚片，配胡蘿蔔，可搭配百合銀杏果滑子菇，各人喜好而論，黃瓜跟配料抄水一分鐘，清炒，薄欠，倒入炸好的腰果，淋入明油，擺盤腰果往上擺擺，腰果酥脆，黃瓜清香脆爽！

首先把黃瓜去皮。然後把去皮的黃瓜滾刀切塊。炒鍋燒熱，放入色拉油。把腰果倒入鍋中。翻炒至金黃倒出，鍋中再次倒油，放入黃瓜塊翻炒加鹽，把腰果倒入加雞粉勾芡，倒入香油出鍋即可