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1 # 嫣芝紅酒業
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2 # 一路長淡
假酒可致中毒，一般假酒是指乙醇鉤兌的，冒名牌酒，以壞充好，不致於死人。說酒毒死人，一般這些酒喝多了同樣中毒。真正假酒要人的命是甲醇鉤兌的，這種酒喝死人的，不死也傷肝臟，這酒直接是毒酒。釀酒裡同樣有甲酒，有人說甲醇是提煉出來了的。真正糧食釀造的酒還是好喝的，像苞谷酒喝的出來味，有苞谷衝味。
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3 # 小羊遊戲
1.仔細觀察白酒外面的包裝
在購買白酒的時候一定要仔細觀察白酒的酒盒包裝，認真審查該品牌的商標、生產地址、合格證、生產日期等等。好的白酒外包裝一定是仔細並且嚴謹的，外包裝顏色也都是十分考究的。一般紙盒包裝的白酒其外包裝所使用的原材料都是厚實和大方的，現在越是大品牌的白酒對外包裝的要求都是十分高的。
2.仔細觀察酒瓶和瓶蓋
目前來說我們國家好的白酒品牌瓶蓋子大都是使用的防盜蓋子，這種型別的瓶蓋開啟時也十分方便，對口也比較嚴密。如果是假冒的白酒，對於瓶蓋大多不會下文章，這種型別的白酒如果倒起來往往會出現封口不嚴，容易滲漏揮發，瓶蓋不易開啟，而且瓶蓋上印刷的文字也都不甚清晰。
3.搖晃酒瓶，觀察酒液
如果是透明酒瓶的白酒，可以把酒瓶拿在手中搖晃幾下觀察瓶裡的酒液，如果出現下沉的雜質和懸浮物就說明白酒中的新增物較多。好的白酒酒液中一定是不渾濁，沒有漂浮物的。
4.搖晃酒瓶，觀察酒液
如果是透明酒瓶的白酒，可以把酒瓶拿在手中搖晃幾下觀察瓶裡的酒液，如果出現下沉的雜質和懸浮物就說明白酒中的新增物較多。好的白酒酒液中一定是不渾濁，沒有漂浮物的。
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4 # 胡茬大叔HCDS
你好，對假冒名酒鑑別的主要方法
一是感官品評，透過對受檢酒樣的色、香、味構成的風格品質有無該名酒典型風格，或具有的不同程度進行對比鑑別
二是看標識。按有關海關規定要求，洋酒標籤上必須要有中文標識及衛生檢驗檢疫章。而中文標識是必須經過國家相關部門多個證明及樣品抽查合格後才能獲得的。因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
三是觀酒色。真品液體呈透亮色；假酒的液體則暗淡、光澤差。
第四就是看防偽標籤了，
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用以下方式可以查看出純糧酒與假酒的區別：
一、搓手法：取一滴純糧食酒放在手心，用手搓一搓，聞一聞有一股糟香味和糧食味道的便是純糧食酒，相反只有純粹香精味的便是酒精勾兌的假酒。
二、加水法：取一小半杯純糧食酒，加入兩勺清水，如果酒變渾濁，則為純糧食酒，不變色的為酒精勾兌的假酒。
三、燒鹼法：取一小半杯純糧酒加入燒鹼後加熱，變色的是純糧食酒，不變色的是酒精勾兌酒。
四、品嚐法：純糧食酒喝過後不口乾，不上頭；而酒精酒會口乾想喝水，酒後頭疼。
擴充套件資料：
純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。
糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。
主要原料：純糧固態發酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝，青稞醇”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、乾燥、雜質少、無黴變，並經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵，稱過固態純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實並不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。
純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。