乾果類的，一般都是湯出鍋的時候在表面撒上的，因為這樣才能保持乾果的脆香口感。

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

腰果是一種有著豐富的營養乾果食品，被譽為四大幹果之一。它很有名，味道很好。它深受食客們的喜愛。人們非常喜歡腰果。腰果的味道還是蠻好的。另外，腰果的食用方法還是比較多的，可以直接當零食吃，還可以炒菜及煲湯等。食用腰果對我們的身體也有非常重要的意義。下面就隨小編一塊來看看腰果的具體功效與作用及食用禁忌都有哪些吧！

1，增加抵抗力

腰果富含大量的蛋白質營養元素，然而蛋白質又是我們身體的必需品，特別是蛋白質的攝入能夠增加我們身體的抵抗力，因此吃腰果可以增強人體免疫力。不過，腰果中富含比較多的脂肪，吃得太多容易發胖，對於減肥的人群來說，腰果並不是增加抵抗力的最佳選擇，但對於想增重的人來說，可以食用腰果。

2，防止便秘

上面已經說過了腰果富含的脂肪比較多，可以促進我們的潤腸通便，促進排便，緩解便秘的功效。但是要注意的是，腰果如果炸後當零食吃多了的話，還會加重便秘的。所以腰果的食用方法是非常重要的。

3，抵抗疲勞

腰果富含大量的維生素b1，其維生素b1的含量相比花生和芝麻會少一點點；而維生素b1具有消除疲勞的功效，對於經常感到疲勞或者熬夜的人群，可以適量的食用一些腰果來補充維生素b1。

4，延緩衰老

腰果中含有豐富的油脂。這些油脂營養元素可以有很好的抗氧化作用，可以讓我們的面板富有光澤和彈性，能夠起到潤膚養顏的效果，非常適合女性朋友食用。

腰果的食用禁忌

1，腹瀉人群不宜食用腰果；

2，腰果的營養價值雖然很高，但也不宜過量食用；

3，過敏體質的人群不建議食用；