人參切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服嚥下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可使用，而且減去了麻煩的手續，這種服法也適用於那些需要進補強身的人

高麗參也叫直參，又名北韓參。是五加科植物人參帶根莖的根，經過加工製成。具有生津安神、滋補元氣的功效。常應用治療心力衰竭、心源性休克以及體虛，和驚悸失眠等病症。可以將高麗參切成片，然後泡入水中代茶飲用。也可以加入其他藥材一起泡酒，可以起到活血通絡、祛風散寒、滋壯身體的作用。現在人也常將高麗參磨成粉末，每天適量用溫水服用。

高麗參為五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成，參體棕紅色，所以又叫高麗紅參。其具有大補元氣、生津安神之功效，是一種老少皆宜的進補佳品。那麼，高麗參怎麼服用效果才會好呢？以下是高麗參的常規服用方法。

煲湯：將高麗參5g切薄片，烏雞洗淨剁成小塊，同時置於湯鍋內，加入清水適量，一起燉煮1小時即可。泡酒：將整支高麗參10g左右置於玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至陰涼處，浸泡半個月後便可飲用。泡茶：將高麗參切薄片取3g，置於茶杯中，加入沸水反覆沖泡飲用。燉服：將高麗參切薄片取5g，放入燉盅內，加滿水，蓋上蓋子，置於鍋內蒸燉3小時即可服用。嚼食： 將高麗參切薄片取2片含於口中細嚼後嚥下即可。打粉：將高麗參打成細粉後吞服，一般每次1~1.5克，一日1-2次（用量視個人體質而定）。藥膳：將高麗參5g與瘦肉、雞、魚等一起燉煮1小時後即可食用。

高麗參，是一種大補的藥材，補氣安神，滋陽補腎，生津。體質虛弱的人食用，效果非常明顯。

高麗參的食用方法，最好與雞燉服，也可以與肉蒸服，還可以切片含服。

1,母親身體不太好，每年冬天，我們都會買點高麗參給她燉雞服用。為什麼要選擇冬天服用呢，也有講究，因為高麗參性溫，如果在夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天剛好能平衡體能。

燉高麗參放純雞肉，放點北芪，把骨頭取出，有的人會覺得骨頭把高麗參的營養吸走，其實不是，就是怕骨頭燉不爛，高麗參沒有完全發揮出它的營養成份。

2,蒸跟燉差不多的性質，也是放雞肉或豬肉與高麗參一起隔水蒸，最好蒸盤要用蓋子蓋好，別讓水蒸氣滲進湯裡，這樣蒸出來的湯濃度高些，不會丟失高麗參的營養成份。

3,高麗參切成片含在口中，其實這種方法更好的吸收其的精華，因為直接讓高麗參的營養成份到身體裡。

伯母曾告訴過我們，她生二堂姐時難產。一天一夜的肚子疼痛，讓伯母元氣大失，精疲力盡，無耐之下，醫生吩咐切高麗參含在口中，用牙咬緊，最終伯母生出二堂姐，伯母說當時自己知道一點力氣都沒有了，而含著高麗參之後，感覺人的體力迅速高漲，所以就免了動手術之苦，高麗參功不可沒。

高麗參，也不是所有人能吃，一般身體強壯的人不需要吃。有的人不懂，亂吃高麗參致死的人也有。

村裡有個老人，她那時候生了六七個孩子，她聽別人說嬰兒時吃高麗參，能提高免疫力，往後孩子身體強壯，不感冒。老人就這樣隨便切了幾塊高麗參蒸水灌服那個只有兩個月大的最小孩子，孩子喝下去沒多久，眼睛開始流淚，漸漸眼屎糊滿了雙眼，肚子膨脹，後哭到死，這就是吃高麗參致死的個例。

所以，無論大人小孩用高麗參，必須要按醫囑，不能隨便亂用。有的體質適當吃高麗參有益無害，有的體質吃了反而火上加油，希望大家能夠明白。