這個蛋白烤的很好吃，特別是麥片，真的香。蛋白加點糖打發，加點澱粉繼續打發。然後撒點堅果麥片啥的放進去。150°20分鐘。就可以了。軟綿綿的

蛋白可以做蛋白糖哦，做法有兩種，一種熬糖，一種不要，剩餘的蛋白倒掉太可惜了.喜歡吃糖的寶寶可以試做下，造型可以隨意，好玩又好吃

做舒芙蕾[色]分享一份操作簡單噠

原材料：只需要一個雞蛋清，三克糖（可以多放），三滴檸檬汁（可以用醋代替），五克生粉 這是一人份哦。

①放入檸檬汁和糖打發蛋清倒扣碗不流動②倒入生粉攪拌均勻③倒在油紙上（錫紙也行，烤盤也行）④搞成圓形橢圓形都可以，撒上芝麻堅果（喜歡撒什麼就撒什麼，可以不撒）⑤150度烤25分鐘出爐啦。備註：蛋清一定要打發到位哦，否則烤出來會萎縮塌陷噠。

多餘的蛋白有很多用處。如果是家用可以用來蒸熟，切條加醬油醋蒜汁小米辣等涼拌。或者炒菜肉加蛋白澱粉抓勻嫩肉。再或者加糖玉米澱粉打發做蛋白糖，舒芙蕾。再簡單點加糖和麵粉牛奶攪拌均勻後直接攤蛋餅都可以。

可以用來做蛋白霜哦！超級好次～

蛋清和糖，1比2用打蛋器打到硬性發泡，可以拉出直立尖角那種（要打很久，耐心打吧）

裱花嘴裝進裱花袋，打發的糖和蛋清裝進去，擠到烤盤上，間隔大一點，蛋白霜會膨脹，給它預留空間。

進烤箱，90度，兩個小時。

超級好吃！入口就化！無敵好吃！