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  • 1 # 小明0808

    1、冷凍的半成品食物可以直接下鍋炸。

    比如超市賣的冷凍魚排、豬排、雞排,上面都有說明“不用化凍 直接可煎炸”。因為這種半成品食品都有一層澱粉或麵包屑裹著,水份含在內層,不會引起爆油花。

    2、洋蔥圈,炸冰激凌、雪糕之類,外層也是有糯米澱粉包裹的,用高溫快速油炸出鍋,裡面不會化凍。

    3、冷凍的大塊肉之類就不能直接炸了,會外焦裡生,而且表面的水份會引起爆油花,操作很危險。

  • 2 # l阿洋

    你好,買的洋蔥圈直接就可以炸的

    起鍋燒油,油溫180度,把手放到油的上方,感覺有點燙手了,就可以下洋蔥圈了。

    然後等3-5分鐘,就可以出鍋了,非常的簡單,出鍋以後有條件的有吸油紙的就用吸油紙吸吸油,沒條件的直接就開吃,味道很是不錯,像市場上買的雞米花啥的都可以直接就炸,因為都已經喂完料了,口味也是很好的

  • 3 # 王小肉料理記

    速凍洋蔥圈怎麼炸?

    很高興回答您提出的問題,像洋蔥圈、雞柳、雞米花、魚排等這些半成品,外層都裹了澱粉麵包糠,水分已經被封在裡面,是可以直接入鍋油炸的,如果冷凍時間過長,外表會有肉眼可見的冰晶,入鍋前最好去除,否則容易引起爆鍋,燙傷自己,(少量的冰晶不影響,可直接入鍋)。

    下邊說一下做法:鍋中倒油,量多一些,太少容易糊,油溫五成熱(筷子探進油裡冒泡泡),下入洋蔥圈(改中小火),不時翻一翻,使洋蔥圈受熱均勻,炸制兩面金黃(時間三分鐘左右)撈出控油,裝盤即可。

    下邊給你分享一個洋蔥圈的做法簡單還實惠,學會再也不用去超市買了!

    原料:白洋蔥一個,鹽、胡椒粉、雞蛋兩個,澱粉40克,麵包糠50克

    做法:1、洋蔥剝皮,洗淨切成厚一點的圈,掰開,放入碗中,加入一小勺鹽,半勺胡椒粉拌勻,雞蛋打散。

    2、洋蔥圈依次沾澱粉,雞蛋液,麵包糠

    3、油溫五成熱下鍋炸熟即可。

  • 4 # 京京的美食

    炸洋蔥圈,鍋中倒油,油溫五六成熱(用一個筷子插進去,周圍會有好多小泡泡,)下入洋蔥圈,炸至金黃色即可

  • 5 # JC默弘

    熱油下最好,如果下的材料不多的話,下鍋後轉小火一分鐘後再開中火慢慢炸會好點,注意控制火候,太小會軟塌塌的,太大會炸糊了

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