中國櫻桃品種，已經初步篩選出包括“紅妃”、“紅秀珠”、“硃砂紅”等優良品種，跟原有的“短柄櫻桃”、“黑珍珠”等品種熟期搭配，成熟期長達一個月之久。

中國櫻桃品種——紅妃

中國櫻桃品種——紅秀珠

中國櫻桃品種——硃砂紅

第一首先目前的櫻桃大部分都是生長在0度以上 基本都是中國農科院引進改良過的 櫻桃是喜光、喜溫、喜溼、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高於10℃的時間在150-200d，冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好，正常結果。若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡。考慮到櫻桃根系分佈淺易風倒，園地以在不受風害地段為宜，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。

目前主要品種：

早紅紅豔

屬於早熟型高產大櫻桃，其形狀為扁心臟形，果皮為淡黃色，上面有紅暈，果肉較厚且汁水豐富，口感酸甜，果肉中.富含15.4%的可溶性固形物，自然授粉情況下的結果率很高，它們適宜授粉紅燈、紅米和最上錦等品種。

紅蜜

它們的藤蔓比較粗，果實多呈圓正狀，生育期在95天左右，是以SY-28為母本，H-339為父本雜交組合出來的櫻桃新品種。

般在6月左右就會成熟，屬於早熟櫻桃，待果實完後才能夠成熟之後，表皮為紅色，果肉肥厚堅硬，咬上一口，流出的汁水也是濃紅色的。它們對生長環境的要求不是很高，能夠抗寒耐旱，主要產於中國的江蘇洞庭山一帶。

早大果

擁有極強的耐寒力，即使是冬春寒冷季節，對它們的生長也不會有太大的影響，果實成熟較早，而且個頭大規格一致，產量比較穩定，屬於優良的早熟櫻桃品種。

美早

中國的大連莊河、金州、旅順等地區種植美早的面積最大，由於當地的晝夜溫差較大，水質土壤中富含充足的有機質，致使產出的美早口感極佳。它們的果實個頭較大，果肉厚實且品質優良,果柄較粗短且產量大，裂果率低，便於貯藏運輸，屬於早熟的優良櫻桃品種之

先鋒

原產於加拿大，它們的果皮呈紫紅色,光澤度強，果梗短而粗，果實個頭較大，果肉肥厚汁水豐富，口感酸甜，果肉中有17%的可溶性固形物，它們的果皮厚韌，便於貯藏運輸，市場需求量較

種植方法：實生法

櫻桃採收後，將果皮果肉劃破取出果核，並以清水洗除附著果核外的果肉，而後將的放在陰涼處晾乾1-2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中，播後約10-30天發芽。待幼苗長至5-250px時，再將它移植於塑膠軟盆中。櫻桃種子發芽容易，但其發芽並不整齊且有些植株所產生的種子常缺乏具有活力的胚，發芽率常低於30%。實生法達結果年齡較遲，苗株間品質變異大。

櫻桃嫁接以櫻桃的實生苗、山櫻、櫻花等為砧木，以良好的櫻桃品種為接穗，選擇在春季未發芽前進行，最好選擇的砧木與接穗的粗度相同或相近為宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法進行嫁接時，選定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多餘的枝條，在剩下的“樁”上用刀劈開，開口深2-3釐米左右，接穗長為10釐米左右為宜，將接穗迅速地削成兩面成“楔形”後插入劈口中；對齊形成層後用塑膠薄膜條綁紮結實，不能有透風口，先置於陰涼通風處，並在地面上噴灑水以保持環境的高溼，或用塑膠袋套住保溼

櫻桃適宜於肥沃疏鬆、土層深厚的沙質土中生存，平均氣溫15～16℃。

中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜櫻桃喜冷涼乾燥。櫻桃自然眠期約80～100天。甜櫻桃完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100～1300小時。酸櫻桃需要1200～2500小時。中國櫻桃的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會嚴重影響產量，甚至顆粒無收。

因此發展中一定要注意當地每年春季低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合，連年都在櫻桃開花期發生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發生災害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。

適宜櫻桃生長的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地區在建園時應充分考慮如何解決“春早”問題。因為在果實生長初期乾旱會引起嚴重落果和影響果實生長髮育。

櫻桃為喜光樹種，中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。

櫻桃適宜於肥沃疏鬆、土層深厚的沙質土中栽培。土壤酸鹼度，一般為PH6.0～7.5。

中國櫻桃根的垂直分佈，一般多集中在20釐米左右深的土層中，要求土質疏鬆，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由於櫻桃不耐運輸，應在交通方便的地點建園。

栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃採用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若採用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當加大密度，成園後採取間伐措施處理。

栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、乾旱、多風的地區宜春栽，春栽應在苗木發芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

都能在0度以上生長，但是大櫻桃的花芽分化完成春化作用需要一定量的需冷量積累，一般的品種需要在7.2攝氏度以下400來個小時來完成。

想要種植櫻桃，想要了解一下櫻桃的習性，才能確定那些地方合適種植櫻桃樹，那些地方不適合種植櫻桃樹。現在流行種植大櫻桃，也就是市面上最常見，最流行的一些櫻桃的品種，最早時候的一些小櫻桃，也已經逐漸的淘汰了。現在只要是正規的一些優質的櫻桃品種，其適應力基本都差不多太多。

櫻桃的種植習性跟品種區別不是很大，種植的地域環境大多都是在山東，河北，大連這個緯度上，這也是櫻桃樹本身的生長所需要的環境。這些地區的溫度都會一個溫差，這個溫差也是大櫻桃能夠在這些地方種植比較多的原因之一。

櫻桃樹本身是都能夠耐寒的而且在多數果樹中也是比較耐寒的，多數的品種在零下二十度是不會凍死的。所以種植櫻桃樹是沒有那麼多禁忌的，也不要怕櫻桃樹會凍死，零度對櫻桃樹來說就像是沖澡一樣的舒服。為什麼櫻桃樹地域性比較強呢？

櫻桃樹選擇種植的地方，冬天必須要冷，由於櫻桃樹比較的耐寒，所以落葉相對晚一些，如果溫度不夠，櫻桃樹是不會落葉休眠的，而且櫻桃樹需要一個需冷量，需冷量是櫻桃樹生產的一個必備的因素，品種不同需冷量的時間不同，少的在800個小時，多的在1200個小時左右。需冷量就是溫度在低於7度的環境裡進行營養的積累。促使營養的轉化，櫻桃樹才能結果，這就對地域的要求很高了，有地方溫度達不到低溫的情況，所以就沒法種植了。

冷的地方是可以種植的，山東這個緯度比較適合大櫻桃的種植，露天種植的比較多，再往北走一點到了大連，這裡溫度更低，冬天來的更早一些，這裡大棚種植的是比較多的，因為冬天來的早，大棚種植的優勢更大一些。冬天來的比較早，落葉也就比較的早，更早的時間進入休眠狀態。等到積累到足夠的需冷量，立刻上膜扣棚。結果就更早了。

因為溫度相對比較的低，大棚的結構因為地域的關係也就不一樣了，越冷的地方保暖更加的重要，有些地方不但是加厚的保暖棉被，更是用了很多高價的取暖裝置，這也是為什麼有些大櫻桃在2月底就能上市，基本是全國範圍內最早上市的大櫻桃了。

總結

所以種植大櫻桃，先看地域，冬天有兩個月以上的時間溫度低於7度，這樣的緯度基本適合種植，如果露天種植，溫度也不要太冷，超過零下20度的地方不建議種植了，所以大部分的種植地域都在是黃河流域附近。其他的一些極端的環境下，就需要一些特殊的裝置才能種植了，所以大櫻桃沒有全國普及種植，這也是大櫻桃價格高於其他的水果的主要原因。

對於大櫻桃品種的抗凍性，其實最關鍵的是取決於根系，凍害發生也是發生在根系上為主。建議砧木選擇大青葉，考特這類抗凍性好的。至於品種，露天的話要考慮春季花期霜凍問題，霜凍影響其實分兩種，一種是過於冷把花器官凍壞，這時能夠看到葉片發黑，花裡邊也凍黑了，這種的話一定要在霜凍的晚上打保美靈，另一種凍其實是風吹乾花粉造成，這種凍最要命！所以，大櫻桃品種對凍害的影響不大，主要是栽植的環境。

我們先來從專業的角度分析一下這個問題，問題中提到了‘冬天的溫度在0度以上’說明這些地方的溫度比較高。而大櫻桃的正常生長需要滿足它的‘需冷量’（植物自然休眠需要在一定的低溫條件下經過一段時間才能透過。生產上通常用植物經歷0～7.2℃低溫的累計時數計算，稱之為“需冷量”。）

所以這些地方不能滿足多數大櫻桃的正常生長，在這些地方種植我們選擇一些需冷量相對較低的品種。

有以下優質品種可以選擇:

羅亞明：該品種為美國品種，經過30多面研究而開發出的第一個真正意義上的低短低溫櫻桃品種，低溫需冷量為200—300小時。早熟品種，果實中等大，約9—10克，紅皮紅肉，風味好。可溶性固形物18.2％，果肉硬度高，耐儲運，比賓庫早11—14天，豐產性好。自交不親和，羅亞明作為授粉樹，樹勢中等，較不耐乾旱，裂果程度輕。

拉賓斯:需冷量624小時，加拿大品種，6月初成熟，單果重10克左右，自花授粉，果面鮮紅，味甜，豐產性強。

布魯克斯:需冷量680小時果實大，平均最大直徑25.4毫米。果皮厚，果肉緊實、硬脆、味甜，糖酸比率是賓庫的2倍。採收時遇雨易裂果。如果有防雨設施的話，這個品種是個很好的選擇。