桑園套種的模式及效益

摘要:介紹了桑園套種的基本模式,分析了其效益,並總結了桑園套種需要注意的問題,以期提高桑園效益、促進蠶農增收、促進蠶業經濟發展。

關鍵詞:桑園;套種;模式;效益

桑樹是一種落葉樹種,採葉養蠶的季節不長。由於受氣候條件的影響,通常認為每年的4—10月是養蠶的季節,而11月至翌年4月初,空閒時段,桑葉脫落待長,田地閒置。長期以來,蠶業科研人員主要重視開展桑園優質、高產的研究以及栽培技術的推廣研究等,而對冬閒桑園開發的研究明顯不足,導致一年桑園冬閒,大面積桑園中的光、熱、水等自然資源浪費。另外,由於目前中國的繭絲主要靠出口,即繭絲對外的依存度高,外國經濟的影響對蠶業經濟的影響較大。2008年全球金融危機的爆發,繭絲綢全年的出口形勢在金融危機的影響下“萎靡不振”,繭絲價格大幅度下滑,一度步入谷底,蠶農的收入也相應降低。鑑於以上原因,如何透過套種來利用冬閒桑園,綜合利用土地資源,提高單位面積桑園的總體效益,發揮桑園的最大效益,促進蠶農增收,降低繭絲綢市場處於低潮時對桑蠶業發展的衝擊,是各地政府及蠶業管理部門一直思考的問題,對促進蠶業經濟的發展具有十分重要的意義。

1桑園套種的基本模式

桑園套種是為穩定蠶桑生產,多渠道利用桑地資源和空閒勞動力,提高桑園的單位面積產值,促進蠶農增收的立體生態種植模式。即在每

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年的10月養蠶結束後至翌年的3—4月,利用空閒的桑地按照桑樹行間進行隔行種植經濟作物、綠肥等的桑園多元種植模式。桑園套種應堅持以桑樹生產為主、套種作物為輔的原則,經過多年的研究和探索,廣西目前比較成功的桑園套種主要有六大模式,即桑園套種蔬菜、桑園套種免耕馬鈴薯[1]、桑園套種豌豆[2]、桑園套種蘿蔔、桑園套種紅花草、桑園套種食用菌[3]。

2桑園套種的效益

2.1促進蠶農增收,提高桑園經濟效益

桑園行間套種經濟作物,給蠶農開闢了一條增收的新途徑。研究表明,桑園套種青菜一般可產青菜15.0~22.5 t/hm2,按1元/kg計算,可新增桑園收入1.50萬~2.25萬元/hm2;桑園內套種免耕馬鈴薯,可收薯7.5~12.0 t/hm2,按1元/kg計算,可新增桑園收入7 500~12 000元/hm2;桑園套種豌豆,可收豆莢2 250~3 000 kg/hm2,收豆苗3 000 kg/hm2,2

項可增加桑園收入2.1萬~2.4萬元/hm2;桑園套種蘿蔔,可收蘿蔔12~15 t/hm2,按1.2元/kg計算,可新增桑園收入1.44萬~1.80萬元/hm2;桑園套種綠肥紅花草,所收穫的紅花草用作綠肥能有效的改良土壤肥力,每年可節省肥料投入3 000元/hm2;桑園套種草菇栽培,可產鮮草菇6 000~7 500 kg/hm2,按4元/kg計算,可增加收入2.4萬~3.0萬元/hm2。近年來,透過對各種桑園套種模式的推廣,並運用科學的管理方法,增加了桑園效益,蠶農也得到了實惠。可見,桑園套種對提高桑園的效益是明顯的,對促進蠶農的增收也是很有意義的。

2.2有利於桑園的冬季管理,生態效益明顯

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桑園冬季套種一般在每年的10月以後,這段時間桑樹已落葉進入休眠狀態。桑樹行間套種作物,形成一個多層次多種類的立體群落結構,構成一個良好的生態系統。桑園套種後,蠶農給桑園套種作物的施肥、中耕鬆土、除草及開溝排水,也附帶加強了桑樹的冬季管理,不但有利於增加桑園土壤肥力及提高土壤的通透性,而且還有利於消滅桑樹越冬害蟲,為桑樹生長創造有利條件。另外,為了有利於套種作物的管理,蠶農還增加了對桑樹的整枝剪梢,使桑樹樹型更加科學合理;翌年4月底前收穫完畢後,將殘餘的莖、杆、梗、老葉全部埋入桑園用作綠肥,有利於桑園增加有機肥。桑園立體種植的模式,能充分利用光、熱、水等資源,並形成多物種共處、多層次配置、多級資源迴圈轉化的格局,實現了良好的生態效益。 2.3充分利用土地資源和光照資源,社會效益顯著

桑園套種是一項充分發揮當地冬閒土地資源的優勢,也是農業結構調整最佳化的重要工作,具有生產週期短、見效快、效益好、收益穩定、投入少、產量高等特點。桑園套種一般在10月上旬播種或移栽,4月上旬收穫,與桑樹不但不存在爭地的問題,還可以相互配合,相互促進,實現更大增收。所套種的蔬菜、食用菌等從移栽開始到收穫前夕,正好是桑樹休眠季節,在整個生長期,桑樹枝條上基本沒有葉子,桑園裡光照強度好,光能利用率高。另外,套種在桑園內的蔬菜等,由於蔬菜等採收後的殘留物可以壓青作綠肥,不僅改良了土壤的肥力,節約桑園肥料投入成本,同時由於整個過程沒有使用任何農藥,對桑園也不會造成汙染,更不會影響翌年的養蠶,社會效益也非常顯著[4]。

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3桑園套種應注意的問題

一是堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則。桑園套種是在不影響桑樹生長的前提下,充分發揮冬閒期桑園套種增產、增收的優勢而進行的。為了使桑園套種的作物管理與桑園的冬季管理有機地結合起來,以實現兩者的優勢互補,達到蠶農增收、蠶業增效的目的。在進行桑園套種時,應始終堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則,防止偏向套種而有損於桑樹生長的做法,同時要求使桑樹的生長和套種的作物的生長不相矛盾[5]。二是科學合理地選擇套種作物。在堅持合理套種的前提下,因地制宜,選擇生長週期短、市場需求量大、經濟價值相對較高、生產管理水平較為簡單的作物品種。而對生產上容易感染病菌、對桑園容易造成危害、生長週期較長、栽培技術水平要求過高的作物品種應避免套種。實踐證明,只有合理的選擇好套種作物,才能取得更好的經濟效益。

4結語

隨著改革發展的不斷深入,農村的致富門路和多種經營專案日益增多,在努力提高蠶繭產量的基礎上,充分利用自然優勢和區位優勢開發冬季桑園,積極引導廣大農戶對桑園進行套種,以提高桑園綜合經濟效益,不斷增強抵禦市場風險的能力已成為發展桑蠶產業的新課題。在堅持合理套種的前提下,因地制宜,選擇市場需求量大、經濟價值相對較高的品種,大多能取得較好的經濟效益。桑園套種的成功,不僅解決了當地冬閒桑園丟荒、資源浪費等問題,還給蠶農增加了一條致富門路,為蠶農帶來明顯的經濟效益,對鞏固桑園基礎,增加蠶農收入,形成良

桑園套種農作物不可取，因為桑樹遮陰面積大，桑樹下的作物缺少Sunny雨露是長不起來的！除非你種蘑菇或天麻是不需要Sunny雨露的。建議你在桑樹下搞養殖業！養雞養豬養羊羊鵝養鴨都可以養，而且，樹葉作用於畜禽生活，遮陰，而畜禽糞便又給桑樹提供肥效，兩者相互作用、互惠互利。

進行桑園經濟農作物的操作模式，利用桑園的休閒時期，進行間作經濟農作物，能取得不錯的經濟收入。一、桑園間作紅菜薹。

◆紅菜薹的悠久歷史。

紅菜薹，據《生物史》載：“武昌特產紅菜薹，在唐代時已是名菜”，足見紅菜薹早於千餘年前已負盛名。

1907年徐毓華所著《湖北鄉土地理》載：“馬鞍之煤、寶通寺之菜，黃鵠磯頭之鯉，均佔優勝之土物也”。紅菜薹雖為一般蔬菜，然可與馬鞍之煤、黃鵠磯頭之鯉媲美，其身價非同一般。

◆紅菜薹的生長期。

紅菜薹有早、中、晚熟品種，生長期分別為150天、170天和180天。桑園間作紅菜薹，可因地和當地的氣候條件而異選擇合適品種，早熟品種一般9月上旬育苗，苗齡25～30天，待生長5片真葉時移栽至桑園。

◆種植方式。

(1)播種育苗。

一般早熟種在9月上旬育苗，每畝桑園用種量30～35g。苗床宜選用沙壤土或壤土，施足基肥，播種時摻沙混播，儘量做到稀薄均勻，出苗後間苗2～3次，結合間苗時，還可以追施腐熟的人糞水促進生長。

（2）整地施肥。

桑園經翻耕後，每畝施腐熟廄肥2000～3500kg，配施碳酸氫銨30～40kg，過磷酸鈣30～40kg，氯化鉀15kg作基肥或施50kg複合肥，畦寬1.2m，每畦種4行。

（3）定植。

苗齡25～30天，5片真葉時移栽。一般9月下旬開始定植，株行距35cm×40cm。

（4）田間管理。

在菜薹形成前用腐熟稀人糞尿澆施，菜薹形成後追施速效氮肥，每畝施尿素5～7.5kg或碳酸氫銨20kg。每次菜薹採收後，追施一次肥料，氮肥與複合肥交替施用。

重點做好以下五點

①澆足壓蔸水。

定植後由於高溫需及時澆足第1次壓蔸水，最好第2天澆1次覆水。如選取雨前定植，則既省工又緩苗快。

②及時早採收第1薹。

部分植株定植後不久即抽薹，此時應適當早採，以利苗勢生長和側薹的萌發。

挖好排水溝，及時排除雨天菜田的積水，防止高溫雨後軟腐病的發生。

④肥水管理。

視天氣和苗勢及時追施糞肥，一般每畝施5～7.5kg尿素。

⑤採收要求。

採收宜用專用的小鏟刀，切口平整或成斜面，避免傷及其他薹芽。

（5）病蟲防治。

病害主要有霜黴病和軟腐病，蟲害有蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾等。軟腐病可用農用鏈黴素、普力克防治；霜黴病可用百菌清、安克等防治。蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾等可用吡蟲啉、抑太保、除盡等藥劑防治。

二、桑園間作生薑。

生薑為陰性作物，株高40～70cm，原產熱帶多溼森林地區，要求溫暖、溼潤，有散射光的生長環境和肥沃疏鬆、排水良好的土壤條件。桑園間作生薑的季節一般是5月上中旬播種，10月中下旬開始收穫，生長期160～170天。

◆桑園套種生薑的優勢。

大田栽培生薑，需要搭棚遮陰，成本較高。而在桑園裡間作生薑，則可以充分利用桑樹枝葉進行遮陰，桑園內溼潤、直射光少的自然條件，栽培成本相對降低。

◆種植方式。

（1）選地和整地。

選擇地勢較高，排灌方便，土質肥沃、疏鬆，結合桑園冬春季管理，深翻土地，並增施有機肥。

（2）適時播種。

取無病害的優良種姜，在立夏前後氣溫達15℃左右時播種。生薑種植穴需與桑樹間距30～40cm，播種方法為穴播或條播，株行距為20cm×（40～50）cm，條播時播種溝一般深10～15cm，寬15～20cm，溝內施腐熟的廄肥或磷鉀肥，把姜種芽向上平放於溝內，然後用泥土覆沒，再將有機肥撒蓋在畦面上，用肥量每畝2000～2500kg，然後用土覆蓋。

（3）田間管理。

生薑的地下塊莖是多次分櫱逐漸長成的，需分期追施肥料和培土。輕施提苗肥，重施合枝肥。補施秋肥於6月上中旬結合澆水，每畝順水衝施尿素25kg，以促進姜苗生長。

7月上中旬至8月20日前每畝補施硫酸鉀30kg，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，並對地上部進行葉面追肥。

為保證生薑順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土後再澆水，具體應根據天氣、土壤質地及土壤水分狀況靈活掌握。立秋前後，生薑到了進入旺盛生長時期，需水量會增多，應始終保持土壤的溼潤狀態。施用分枝肥後，應根據生薑的生長情況，及時進行分次培土2～3次，確保生長不露出土面，促進姜塊迅速生長。並應用無公害生產技術防治病蟲害。

（4）延時收穫。

當秋末氣溫在8～18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，提高產量。據試驗，霜降後，每晚收一天，平均畝增產30～60kg。

三、桑園間作草莓

◆草莓的生長習性。

草莓是多年生常綠草本植物，植株矮小，匍匐生長，株高15～35cm。

（1）土壤要求。

草莓適應性強，對土壤要求不很嚴格，栽培容易，但因根系主要分佈在15cm土層以內，欲求豐產，須選擇質地疏鬆、肥沃、保水力強、排水良好的壤土或沙壤土栽培。

（2）酸鹼值。

土壤pH值在5～8之間均可，以pH值5.5～6為好。

（3）溫度。

草莓較耐低溫，不喜高溫和乾旱，生育適溫17～26℃，低於4～5℃、高於30℃時生長停止。越冬時，地下根莖能耐零下10℃低溫。喜光線充足，也較耐陰，不耐旱，也不耐澇。

◆草莓的開發利用。

草莓生長週期短，產量高，具有較高經濟價值和營養價值。果實柔軟多汁，味甜芳香，除含有糖、有機酸、蛋白質外，還有豐富的磷、鐵、鈣等礦物質和維生素。果可鮮食，也可加工成罐頭、果汁、果醬、草莓酒等。

◆種植方式。

（1）選園整地。

應選擇土質疏鬆、肥力足、保水力強、排水良好的桑園，若大面積栽種時，還應選擇交通便利的桑園間作草莓。

栽種草莓的桑地應先行翻耕，施足基肥。一般每畝需施腐熟廄肥、垃圾1500～2000kg，骨粉15～20kg，複合肥20～40kg，結合整地，翻入20～25cm的土壤中。

（2）定植移栽。

選用無病蟲害、具有4～6片葉的壯苗栽種。草莓栽種可每年栽1次或隔3年栽1次的方式。1年1栽時，一般每畝栽3000～4000株苗，株距12～16cm，草莓採收後，約6月上旬把老苗移到桑園附近的零星地上越夏，秋季再重新將新苗栽植於桑園。

3年1栽方式，栽植宜稀，一般畝栽種2500～3500株苗，株距14～18cm，果實收穫後還可繁殖種苗。3年後更新一次，否則苗老化，病蟲害增多，產量降低。草莓定植移栽時，應做到不露根，不埋心，深淺適宜。

（3）田間管理。

栽後即行澆水，保持土壤溼潤。冬前做好中耕除草，宜淺耕，少傷根。及時摘除匍匐莖、老葉、病葉和多餘生產點，尤其在開花結果時期內抽生的匍匐莖更應及時摘除，以免消耗養分。

每株保留1～2個生長點，多餘的分櫱隨時摘除。開春後施一次發棵肥，畝施腐熟人糞尿600～800kg或尿素2.5～3kg。3月份開始，每隔半個月噴一次0.1%磷酸二氫鉀葉面肥。同時，還應做好排水灌溉，防旱防澇，防治病蟲害和黴爛工作。

（4）採收。

草莓從開花到成熟一般需30～40天，從開採到結束需20天左右。採收期在4月下旬到5月上旬。

採收時應輕採輕放，不宜堆積擠壓。

總結

利用桑園裡桑樹的生長特性，在桑樹的休閒期，充分利用桑園的土地優勢和桑樹的生長習性，在桑園裡間作套種紅菜薹、生薑、草莓，可以起到很好的利用桑園的土地，提高自己的經濟收入，是一個不錯的方法。

適宜桑園間作的作物種類非常多，各地的差異很大。下面介紹兩種面積較大、經濟效益良好的間作品種及其栽培要點。

（1）桑園間作榨菜的方法。

①品種選擇

半碎葉“潮豐1號”抗病品種。

②育苗

苗床先除草、施肥、鬆土、平整。10月上旬每畝播種0.5千克，苗期重點做好澆水、追肥、治蟲工作。育苗地與移栽地的面積約1∶10～20。

苗齡35天左右，約在11月中旬分批移栽入桑園，行距25釐米，株距15釐米，畝栽6000株以上。

④肥、水管理

移栽前，每畝施1500～2000千克腐熟人畜糞＋過磷酸鈣50千克+氯化鉀10千克+硼肥1千克；移栽後澆清水糞；榨菜生長期間施追肥2次。注意開溝排水和及時澆水。

⑤病蟲害防治

12月上旬前用蚜蝨淨防治2次蚜蟲，防止傳播病毒；開春後用甲基託布津防治軟腐病。

⑥榨菜收穫

4月初為收穫適期，過遲、過早都會影響榨菜的品質。一般畝產榨菜瘤莖2000千克左右，還有1500千克左右的榨菜葉可以作為桑園綠肥翻埋入土。

桑園間作豌豆的方法。

①整地施肥

桑樹行間適當整地，疏鬆土壤，每畝複合肥30千克，穴施後蓋土，以免肥料直接接觸種子。

②播種

10月中下旬，晚秋蠶採葉後及時播種。在桑樹行間播3～4行，行距30釐米，穴距20釐米，每穴3～4粒種子，播種深度3～5釐米，每畝用種量5千克左右，播後覆土。

出苗後每穴留壯苗2株，缺苗地段要及時補上；鋤草鬆土2次；花莢期追施磷、鉀肥和適量氮肥2次；注意防治潛葉蠅、菜青蟲、霜黴病、蚜蟲等病蟲害。

④採收

豌豆食用部位不同，採收時期不同。嫩梢在苗高16～18釐米時摘頂端，軟莢種在開花後7～10天開始分批採收，3月中下旬將豌豆莖葉全部埋青，提高桑園肥力

一、桑園間作紅菜薹。

◆紅菜薹的悠久歷史。

紅菜薹，據《生物史》載：“武昌特產紅菜薹，在唐代時已是名菜”，足見紅菜薹早於千餘年前已負盛名。

1907年徐毓華所著《湖北鄉土地理》載：“馬鞍之煤、寶通寺之菜，黃鵠磯頭之鯉，均佔優勝之土物也”。紅菜薹雖為一般蔬菜，然可與馬鞍之煤、黃鵠磯頭之鯉媲美，其身價非同一般。

◆紅菜薹的生長期。

紅菜薹有早、中、晚熟品種，生長期分別為150天、170天和180天。桑園間作紅菜薹，可因地和當地的氣候條件而異選擇合適品種，早熟品種一般9月上旬育苗，苗齡25～30天，待生長5片真葉時移栽至桑園。

◆種植方式。

(1)播種育苗。

一般早熟種在9月上旬育苗，每畝桑園用種量30～35g。苗床宜選用沙壤土或壤土，施足基肥，播種時摻沙混播，儘量做到稀薄均勻，出苗後間苗2～3次，結合間苗時，還可以追施腐熟的人糞水促進生長。

（2）整地施肥。

桑園經翻耕後，每畝施腐熟廄肥2000～3500kg，配施碳酸氫銨30～40kg，過磷酸鈣30～40kg，氯化鉀15kg作基肥或施50kg複合肥，畦寬1.2m，每畦種4行。

（3）定植。

苗齡25～30天，5片真葉時移栽。一般9月下旬開始定植，株行距35cm×40cm。

（4）田間管理。

在菜薹形成前用腐熟稀人糞尿澆施，菜薹形成後追施速效氮肥，每畝施尿素5～7.5kg或碳酸氫銨20kg。每次菜薹採收後，追施一次肥料，氮肥與複合肥交替施用。

重點做好以下五點：

①澆足壓蔸水。

定植後由於高溫需及時澆足第1次壓蔸水，最好第2天澆1次覆水。如選取雨前定植，則既省工又緩苗快。

②及時早採收第1薹。

部分植株定植後不久即抽薹，此時應適當早採，以利苗勢生長和側薹的萌發。

挖好排水溝，及時排除雨天菜田的積水，防止高溫雨後軟腐病的發生。

④肥水管理。

視天氣和苗勢及時追施糞肥，一般每畝施5～7.5kg尿素。

⑤採收要求。

採收宜用專用的小鏟刀，切口平整或成斜面，避免傷及其他薹芽。

（5）病蟲防治。

病害主要有霜黴病和軟腐病，蟲害有蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾等。軟腐病可用農用鏈黴素、普力克防治；霜黴病可用百菌清、安克等防治。蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾等可用吡蟲啉、抑太保、除盡等藥劑防治。

二、桑園間作生薑。

生薑為陰性作物，株高40～70cm，原產熱帶多溼森林地區，要求溫暖、溼潤，有散射光的生長環境和肥沃疏鬆、排水良好的土壤條件。桑園間作生薑的季節一般是5月上中旬播種，10月中下旬開始收穫，生長期160～170天。

◆桑園套種生薑的優勢。

大田栽培生薑，需要搭棚遮陰，成本較高。而在桑園裡間作生薑，則可以充分利用桑樹枝葉進行遮陰，桑園內溼潤、直射光少的自然條件，栽培成本相對降低。

◆種植方式。

（1）選地和整地。

選擇地勢較高，排灌方便，土質肥沃、疏鬆，結合桑園冬春季管理，深翻土地，並增施有機肥。

（2）適時播種。

取無病害的優良種姜，在立夏前後氣溫達15℃左右時播種。生薑種植穴需與桑樹間距30～40cm，播種方法為穴播或條播，株行距為20cm×（40～50）cm，條播時播種溝一般深10～15cm，寬15～20cm，溝內施腐熟的廄肥或磷鉀肥，把姜種芽向上平放於溝內，然後用泥土覆沒，再將有機肥撒蓋在畦面上，用肥量每畝2000～2500kg，然後用土覆蓋。

（3）田間管理。

生薑的地下塊莖是多次分櫱逐漸長成的，需分期追施肥料和培土。輕施提苗肥，重施合枝肥。補施秋肥於6月上中旬結合澆水，每畝順水衝施尿素25kg，以促進姜苗生長。

7月上中旬至8月20日前每畝補施硫酸鉀30kg，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，並對地上部進行葉面追肥。

為保證生薑順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土後再澆水，具體應根據天氣、土壤質地及土壤水分狀況靈活掌握。立秋前後，生薑到了進入旺盛生長時期，需水量會增多，應始終保持土壤的溼潤狀態。施用分枝肥後，應根據生薑的生長情況，及時進行分次培土2～3次，確保生長不露出土面，促進姜塊迅速生長。並應用無公害生產技術防治病蟲害。

（4）延時收穫。

當秋末氣溫在8～18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，提高產量。據試驗，霜降後，每晚收一天，平均畝增產30～60kg。

三、桑園間作草莓

◆草莓的生長習性。

草莓是多年生常綠草本植物，植株矮小，匍匐生長，株高15～35cm。

（1）土壤要求。

草莓適應性強，對土壤要求不很嚴格，栽培容易，但因根系主要分佈在15cm土層以內，欲求豐產，須選擇質地疏鬆、肥沃、保水力強、排水良好的壤土或沙壤土栽培。

（2）酸鹼值。

土壤pH值在5～8之間均可，以pH值5.5～6為好。

（3）溫度。

草莓較耐低溫，不喜高溫和乾旱，生育適溫17～26℃，低於4～5℃、高於30℃時生長停止。越冬時，地下根莖能耐零下10℃低溫。喜光線充足，也較耐陰，不耐旱，也不耐澇。

◆草莓的開發利用。

草莓生長週期短，產量高，具有較高經濟價值和營養價值。果實柔軟多汁，味甜芳香，除含有糖、有機酸、蛋白質外，還有豐富的磷、鐵、鈣等礦物質和維生素。果可鮮食，也可加工成罐頭、果汁、果醬、草莓酒等。

◆種植方式。

（1）選園整地。

應選擇土質疏鬆、肥力足、保水力強、排水良好的桑園，若大面積栽種時，還應選擇交通便利的桑園間作草莓。

栽種草莓的桑地應先行翻耕，施足基肥。一般每畝需施腐熟廄肥、垃圾1500～2000kg，骨粉15～20kg，複合肥20～40kg，結合整地，翻入20～25cm的土壤中。

（2）定植移栽。

選用無病蟲害、具有4～6片葉的壯苗栽種。草莓栽種可每年栽1次或隔3年栽1次的方式。1年1栽時，一般每畝栽3000～4000株苗，株距12～16cm，草莓採收後，約6月上旬把老苗移到桑園附近的零星地上越夏，秋季再重新將新苗栽植於桑園。

3年1栽方式，栽植宜稀，一般畝栽種2500～3500株苗，株距14～18cm，果實收穫後還可繁殖種苗。3年後更新一次，否則苗老化，病蟲害增多，產量降低。草莓定植移栽時，應做到不露根，不埋心，深淺適宜。

（3）田間管理。

栽後即行澆水，保持土壤溼潤。冬前做好中耕除草，宜淺耕，少傷根。及時摘除匍匐莖、老葉、病葉和多餘生產點，尤其在開花結果時期內抽生的匍匐莖更應及時摘除，以免消耗養分。

每株保留1～2個生長點，多餘的分櫱隨時摘除。開春後施一次發棵肥，畝施腐熟人糞尿600～800kg或尿素2.5～3kg。3月份開始，每隔半個月噴一次0.1%磷酸二氫鉀葉面肥。同時，還應做好排水灌溉，防旱防澇，防治病蟲害和黴爛工作。

（4）採收。

草莓從開花到成熟一般需30～40天，從開採到結束需20天左右。採收期在4月下旬到5月上旬。

採收時應輕採輕放，不宜堆積擠壓。

總結

利用桑園裡桑樹的生長特性，在桑樹的休閒期，充分利用桑園的土地優勢和桑樹的生長習性，在桑園裡間作套種紅菜薹、生薑、草莓，可以起到很好的利用桑園的土地，提高自己的經濟收入，是一個不錯的方法。

桑園可以套種大豆或紅小豆和豌豆。

在兩行桑樹之間可套種兩行大豆，行距可為0.4米，株距約0.3米，畝密度2200株左右，可畝產大豆150公斤。紅小豆可畝產120公斤。

桑園套種前，首先要對桑園進行翻挖深耕，同時進行除草和施肥，首先要施用底肥，畝施用底肥4000公斤，加入過磷酸鈣25公斤，翻耕平整土地時耙平地壟，打藥除草。及時播種，播種後及時查看出苗情況，發現缺苗及時補種。

套種作物種植後，這時可以進行桑樹的管理，進行除草，中耕施肥，同時進行澆水，春季乾旱澆水大一些。

套種作物出苗後及時進行澆水，如出現雜草，及時中耕除草，隨時觀察作物生長髮育情況。作物成熟時及時收穫，並把作物秸稈粉碎後留在桑園內翻耕，使秸稈與土壤混合，起到堆捂發酵的作用，也給桑樹提供養分。

所以，桑園套種經濟作物，即可增加經濟效益，又可為桑樹提供有機肥料，互相補充，實現雙收雙贏。

利用桑園的休閒時期，進行桑園間作經濟農作物，可以提高桑園綜合經濟效益，提高土地產出率，增加蠶農收入。那麼桑園都可以套種哪些經濟作物，又該如何管理呢？一起來了解一下吧。首先從經濟效益和生態效益方面來分析一下桑園的套種效益。經濟效益

桑園行間套種經濟作物，桑農或蠶農不僅增加了桑園的收入渠道，顯著提高了桑園的種植效益，造就的遮風保溼的特殊小氣候還有利於桑樹的發芽生長。大部分套種蔬菜在春節前後上市，銷路和價格都很有市場。在堅持合理套種的前提下，選擇適宜當地土壤和氣候、滿足市場需求、經濟價值較高的品種，往往都能獲得較好的經濟效益。

生態效益

桑樹行間進行間作經濟作物，可以形成一個相對多層次的立體群落結構。這樣桑樹可為經濟作物防風固沙，調節氣候。經濟作物覆蓋行間，又可涵養水土，為桑樹生長創造有利條件。套種的經濟作物的施肥，中耕，同時又附帶加強了桑樹的冬季管理，不僅可以增產增收，還可以提高土壤肥力。桑園立體種植模式，可充分利用時空光、熱、水等資源，實現良好的生態效益。

桑園套種的一般要求擺正桑樹與套種經濟作物的主次關係

堅持以桑樹生產為主，套種作物為輔的原則。如套種不合理，會對桑葉產量產生一定影響。套種僅適用於桑園疏植、幼齡衰老更新及尚未投產的桑園。一般情況下，不宜在密植的桑園進行套種，否則不利於桑樹的生長。

明確桑樹與套種作物的比例

套種作物的選擇和比例分配，要求正常生長的套種作物對桑樹的生長沒有明顯的負面影響。因此，套種作物應儘量選擇生長期短、株型小、吸肥力小的品種，從而減少水肥矛盾，利於桑園的通風透光。專用桑園一般套種蠶豆、紫雲英等吸肥力弱的蔬菜品種。

土壤貧瘠的桑園最好選用綠肥、牧草為佳，不適宜套種小麥等高稈作物和馬鈴薯等易誘發桑樹根部病害作物，不宜密度過大或每行都進行套種。另外，桑園套種也要注意進行合理輪作，達到用地養地的目的，以保持和增加地力。

桑園套種栽培作物舉例套種蔬菜作物

1.種類選擇

適宜種植豌豆、白菜、菠菜、西蘭花、青菜等葉菜及捲心菜、蘿蔔、胡蘿蔔、生薑等球莖類蔬菜。

2.做畦定植

深秋時節，蠶4齡期時（10月上中旬）直播或移栽，密度取決於桑樹的種植形式。寬行桑園套種2-3行，窄行桑園套種1-2行，畦行距桑樹33cm以上。

3.肥水管理

肥料主要以人糞尿、廄肥等農家肥為主。只有在生長旺盛期才追施化肥。如遇冬春季節連旱，應及時澆水。

4.及時採收

原則上是深秋栽種。春節前後採收。對肥力影響較大的蘿蔔、捲心菜等作物應提前播種或移栽，及時早收，避免對桑樹生長造成不利影響。

5.套種技術

（1）桑園套種青菜

桑園套種耐寒、抗病、商品性好的蘇州青等冬季蔬菜品種。9月中旬播種，10月中旬移栽，及時加強肥水管理。12月至次年3月，陸續上市。

（2）桑園套種菠菜

十月中旬於桑樹行間播種。播種前每畝施肥2000～2700kg土雜肥，3～5kg尿素，每畝用種子3～4kg。當菠菜長到4～5片葉子時，可以再施速效肥。12月下旬上市，春節前後結束。

（3）桑園套種青蒜

一般10月上旬種植，每畝種植大蒜100kg左右。種植前，將蒜瓣在水中浸泡1～2天，然後施肥、翻耕種植。溝深3～4cm。隨著蒜苗的生長，如果培植假莖，可以用細土覆蓋1-2次。晚秋家蠶結束後，應及時施用速效肥，當蒜苗達到30～40cm時，就可上市。

（4）桑園套種萵苣

9月中旬選用圓葉萵苣育苗。10月中旬開溝定植於桑樹行間，行距30cm×20cm。每畝種植4000株左右，加強水肥管理。當萵苣最高葉和心葉平展時是最佳的採收期，上市時間通常在元宵節前後。

套種綠肥作物

因地配種 一般來說，在雨量充沛的地區宜選擇抗溼性強的蠶豆、紫雲英；在冬季乾旱嚴重的地區適宜種植黃花苜蓿；在山區和酸性土壤適宜種植紫雲英。

適時播種 紫雲英、黃花苜蓿、苕子等，通常在9月底和10月初播種。蠶豆和豌豆可在10月上旬和中旬播種。

施好種肥 每公斤綠肥種子摻鈣鎂磷肥1kg或骨粉0.5kg，隨拌隨播。一般每畝播紫雲英1.5-2.0kg，蠶豆4-6kg，黃花首蓿3-4公斤。

施足冬肥 12月份前，施入草木灰或廄肥，以利保暖防凍。齊苗後，施堆制過的晚秋蠶沙或垃圾，增加肥力供應。開春，隨著氣溫回升，施入少量的人糞尿，促進綠肥作物的生長。