回覆列表
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1 # 我就是W
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2 # 裡永蛋糕西點培訓學校
可以做蛋糕這些,但是你要注意也要先預熱好,保證溫度恆定和空間充分受熱;
蛋糕、麵包這些還好操作一些,餅乾要注意時長和溫度,不要過焦或者熟的不均勻;
蛋撻最好還是用烤箱做,最後的表皮焦化需要烤箱來實現,用烤箱做烘焙產品會更方便一些。
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3 # PPP的vlog
首先把炸鍋調到180度預熱三到五分鐘。
第二步取五到七顆雞蛋把它們蛋黃蛋清分離
第三步將適量麵粉、油、牛奶、糖倒入蛋黃中,調成麵糊狀備用
第四步蛋清加入幾滴醋高速打發,分三次加入白糖(因口味不同而定)
第五步將打至奶油狀的蛋清倒入蛋黃液中充分攪勻
第六步炸鍋內步刷油,將蛋液倒入鍋中調製150度加熱30分鐘即可
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4 # 花捲huajuan
完全可以啊
曲奇餅的圖片找不到了,有時候牛排我直接放裡面烤!!
都是空氣炸鍋做的。
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5 # 會做飯的小學生
空氣炸鍋當然能做蛋糕了
從原理上來說,空氣炸鍋的結構和烤箱的結構是差不多的,可以說空氣炸鍋就是一套帶有風扇送風系統的小烤箱!
空氣炸鍋在頂部,有加熱管和風扇,加熱管把風扇吹出來的風加熱再吹到食物上,用熱風代替熱油使食物成熟,進而達到近似油炸的效果。
那麼這麼相似的原理,就意味著他們烤箱和空氣炸鍋兩個在本質上是相同的,空氣炸鍋可以做烤箱能做的事情,只不過區別在空氣迴圈方式上不同。
空氣炸鍋做蛋糕有什麼缺點呢?
首先,空氣炸鍋空氣流通過於充分,容易帶走蛋糕中的水分,使得蛋糕發乾,口感可能一般
其次,因為他是從上往下加熱的,可能會有上邊熟下邊不熟,或者上邊熟過了的情況。
空氣炸鍋最適合做什麼?
炸、烤雞腿兩面金黃,外酥裡嫩特別好吃炸薯條,特別脆也非常香,似乎和油炸麼沒啥大的區別肥腸,這是我自己剛發現的一種吃法,空氣炸鍋在烤出肥腸本身的油以後,讓肥腸變得特別好吃健康 !如果你感覺我的答案幫到了你,就留下你寶貴的關注吧!
可以啊,做麵包,或者餅乾,在空氣炸的框子裡鋪一層錫紙就行了啊。其實空氣炸的原理跟烤箱有相似之處,不同的是空氣炸是360度無死角的加熱,讓熱氣充滿整個空間,上下左右都能受熱均勻,熟程度更好。