一般情況下學校跟很多大酒店都是有合作的。每年都有去星級酒店實習工作的機會！但是我覺得去大酒店發揮的空間不是太大！因為疫情影響，酒店生意影響太大。反倒是小點的熟食店，糕點店生意恢復很快！所以不如去好利來那樣的專業店去深入瞭解一個行業。當然好利來這種店大多也都是中央工廠配送好的半成品。還是看自己，想一直打工就去酒店舒服一點。自己乾的話就去市場上生意好的店去學習。

前提是你必須學到家哦。現在學習西點的人很多很多，一抓一大把。這就需要自己有創新能力了。現在的年輕人追求新事物，喜歡新奇刺激的新鮮事物。所以在掌握的基礎上最好能有自己的創意才能在市場立足。其次，你想進入酒店，好點的酒店進入門檻應該會比較高吧，建議你還是從小做起，找個小店先磨練自己一段時間，等時機成熟在往更高層次發展。

我認為學西點是個挺好的選擇。

第一，酒店最喜歡理論知識和操作經驗兼備的西點學生。西點從業人員在酒店的缺口還是比較大的。因為大多數人學廚都希望做出可口的一盤盤菜，而西點工作往往被擇業人員忽略，而酒店正缺這類工作人員。而且大學生綜合素質比較高，所學知識比較系統，且有些實際動手經驗，學起東西非常快，因此學西點的學生深受酒店的喜愛。

第二，做西點是幾種廚師行業中最輕鬆的。大酒店的廚師可以細分為中式熱菜廚師，中式冷菜廚師，西式熱菜廚師，西式冷菜廚師，中式麵點廚師，西式麵點廚師6種。我的大學專業是烹飪工藝，我曾經做過中式熱菜和西式熱菜，根據我的切身體會，西式麵點的工作是6種廚師工作中最輕鬆的。

第三，西點師在大酒店升職比較快。據我瞭解，要做到大酒店的中餐廚師長，至少需要將近十年的工作經驗，而且你需要有一個龐大的廚師團隊才可以。而要做到西點廚師長只要六七年時間，快的話四五年就可以了。而且西點的廚師團隊比較好組建，帶上幾個做西點的朋友就可以了。

第四，學西點適合自己創業，市場廣闊。西點已經被華人接受了，而且市場越來越廣闊。據瞭解把西點作為早餐和零食的人已經越來越多，尤其是城市裡的年輕人把吃西點作為一種時尚和潮流。如果以後不想在酒店工作了，自己開個私房烘焙或者蛋糕店都是很好的選擇。

看你自己的悟性和水平吧！

但是學校裡教的再多也不如找個好一點的地方實習！

活到老學到老！