當然好吃啦，但是注意要新鮮羅勒摘芯、牛肉剁碎、洋蔥切碎！還要控制炒的放入的順序還有炒的時間，用橄欖油，鍋裡放橄欖油後先放牛肉炒熟依次放洋蔥、西紅柿、番茄醬、放入適量的水然後再發羅勒、生抽、糖、鹽調味沸騰後先放一部分乳酪。更加美味！

您好，您說的羅勒炒意麵好吃不，我和您分享一下吧首先羅勒是一種調料，如果單獨只放這一種調料炒意麵估計不會很好吃。我介紹一下我自己做的意麵的方法。義大利麵下入煮開的水中完全淹沒，煮大概10分鐘。根據個人口味煮調整時間多少。西紅柿去皮，切小丁，鍋內起油，爆香蒜末，倒入西紅柿丁，加入適量鹽，雞精，味極鮮，糖，煮成西紅柿醬。煮好的義大利麵條撈出來放在涼水中浸泡沖洗然後瀝乾水份。鍋內起橄欖油炒香你愛吃蔬菜，牛柳等食材，倒入義大利麵，澆入番茄醬，翻炒均勻。撒上適量的羅勒葉，牛至葉。即可出鍋裝盤。最後撒上幹乳酪就OK了

Hi～你好，我是四囍。羅勒也叫九層塔，臺灣菜三杯雞就是用雞肉和羅勒一起炒的，直接用來炒意麵還蠻少見的，不過既然小蔥能做成蔥油麵，想來羅勒直接切碎炒成羅勒意麵也不是不可以，我之前做過蒜油羅勒意麵，蒜油歐芹意麵，都是用單純的羅勒或者歐芹切碎了和大量蒜片一起炒的純素意麵，只要意麵本身夠新鮮，風味足夠，做出來還是很好吃的～～

羅勒更常見的做法是和松子，大蒜還有新鮮磨碎的乾酪，橄欖油一起研磨成青醬用來炒意麵，就是經典的青醬意麵。青醬也叫香蒜醬，義大利語pesto，具體做法是先把一大把炒香的松子仁放在石臼裡研磨成粉，然後加入羅勒葉磨到微微出油，加入切碎的大蒜繼續研磨均勻，然後加入大量橄欖油和現磨乾酪繼續研磨。為了省事兒現在大多直接把以上原材料一起放進料理機打碎，但是說真的，料理機打出來的松子不出油，香味和手工研磨的是天壤之別，好吃的青醬質地粗糙，能吃到松子仁的細小顆粒，料理機打出來的過於均勻，反而失去了層次感。

～剛剛翻舊照片才發現以前做過羅勒小番茄炒意麵補上來～

意麵是我的最愛，簡單方便，最重要的是意麵不容易煮爛糊，麵條時間一長就爛糊了，這點也是我愛的點！

蒔蘿三文魚豆角意麵

用料：煙燻三文魚、豆角、胡蘿蔔、意麵、蒔蘿、黃油、鹽、黑胡椒。

步驟：

1.豆角切斜刀段燙熟，胡蘿蔔切片、煙燻三文魚切小塊備用。

2. 開水裡加鹽，按包裝說明煮意麵，煮開濾水備用。

3.平底鍋小火融化黃油，煙燻三文魚稍煎至變色，加入燙熟的豆角、胡蘿蔔加鹽翻炒片刻

4. 關火，把煮好的意麵與三文魚豆角拌好，撒蒔蘿、黑胡椒按個人口味調節口感。

小貼士

1. 這次沒有做白醬的，這樣比較清爽，若喜歡白醬的可以按之前的做法做哦！！

羅勒醬拌義大利麵超好吃～

食材

甜羅勒100g、大蒜1-2瓣、生腰果50克、罐頭鷹嘴豆50克、義大利麵250-300克、鹽適量

做法

1、義大利麵放入熱水中，煮約10-15分鐘至熟，撈起放涼。

2、甜羅勒+腰果+蒜末+鹽+適量的水，放入料理機打成醬，放入義大利麵中，拌勻即可。

3、烤鷹嘴豆是自己加的，鷹嘴豆混入孜然粉和鹽後，放入預熱10分鐘的200度烤箱，烤30分鐘後，取出撒在義大利麵上。

注意事項

1⃣每種義大利麵的煮的時間都有點不同，建議使用義大利麵上的參考時間。

2⃣鷹嘴豆可以用生的，不過需要提前浸泡8小時，然後用壓力煲煮30分鐘，才能開始烤的程式。

3⃣不吃蒜頭的可以不加。