很負責的告訴你,如果是15度,最多能放15小時.再長的話,牛奶即使不變質,營養價值也所剩無幾了.

巴氏殺菌奶在要求在4-6℃溫度下存放,產品配送過程中最薄弱的配貨環節溫度可能達到12-16攝氏度,但是過程要求最多隻能是15分鐘.

牛奶分為兩大類 目前市場上的牛奶，大部分都屬於殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什麼“純鮮牛奶”、“鮮牛奶”、“常溫奶”，其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。 一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的“巴氏消毒奶”。顧名思義，就是採取“巴氏殺菌法”進行殺菌的牛奶。所謂“巴氏殺菌法”，就是在較長的時間內，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。不過，由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產品需要冷藏，保質期也比較短，一般只有幾天。 另一種叫滅菌乳，是採用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由於牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下儲存，而且保質期比較長，一般可達3個月以上。 低溫殺菌保留營養多 巴氏殺菌乳由於儲存的營養成分較多，常被廠家叫做“鮮奶”。其實，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應是沒有經過加工的牛奶。 加熱對牛奶中營養影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質。在加熱過程中，大約有10%的B族維生素和25%的維生素C損失掉了，加熱程度越深，這些營養損失得就越多。牛奶中有一 種營養價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，採用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養價值要稍高一些。但是，巴氏殺菌乳和滅菌乳都不是真正意義上的鮮奶。 買保質期短的牛奶 要想喝到營養儲存更好的牛奶，在購買時有幾點需要注意： 一是現買現喝，儘量買保質期短的牛奶，不要為了便於貯藏，認為保質期越長的牛奶越好。 二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營養和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的，營養價值有所降低。 三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養進一步損失。開啟包裝的牛奶應一次喝完，放的時間越長營養損失越大。

如果是15度,最多能放15小時.再長的話,牛奶即使不變質,營養價值也所剩無幾了. 巴氏殺菌奶在要求在4-6℃溫度下存放,產品配送過程中最薄弱的配貨環節溫度可能達到12-16攝氏度,但是過程要求最多隻能是15分鐘. 牛奶的儲存 1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。 2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。 3、牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。 4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。 5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。 牛奶保質期： 1、超高溫消毒奶的保質期一般在6-9個月。 2、巴氏消毒奶的保質期一般7-15天，最長不超過16天，且要求在2-6度下儲存。 3、生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，一般在4度以下可儲存24-36小時，最好是放在冰箱保鮮層內。

您好，很高興回答您的這個問題！很負責的告訴你,如果是15度,最多能放15小時.再長的話,牛奶即使不變質,營養價值也所剩無幾了.巴氏殺菌奶在要求在4-6℃溫度下存放,產品配送過程中最薄弱的配貨環節溫度可能達到12-16攝氏度,但是過程要求最多隻能是15分鐘.以上就是關於鮮奶在15攝氏度儲存多久還可以食用的情況，在此分享一下，希望 可以幫到您，謝謝