分辨蜂蜜真假方法

方法一：透過氣泡來分辨

真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的蜂蜜氣泡則比較的稀疏。所以我們可以透過倒置或者輕輕搖晃裝蜂蜜的罐子來進行分辨，搖晃後的蜂蜜氣泡上升很快的話，那麼就可能是摻了水的假蜂蜜。反之，如果蜂蜜的氣泡上升很慢的話，那就說明非常的濃稠，是真的蜂蜜。

方法二：透過泡沫來分辨

除了能夠透過氣泡來分辨真假蜂蜜以外，泡沫也是分辨真假的一個好方法。可以舀幾勺蜂蜜倒進裝半瓶水的瓶子裡，蓋上瓶蓋使勁搖晃瓶子，然後將瓶子靜置觀察裡面所產生的泡沫。真蜂蜜的泡沫比較密集而且不易消失，假蜂蜜雖然也有泡沫產生，但很快就沒了。

方法三：透過味道來分辨

還有一個比較簡單的辦法就是直接嘗一下，真蜂蜜的味道能夠直接嚐出來，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道，很甜，兩者有著非常明顯的區別。

您好，分辨蜂蜜真假是可以從香味，外觀，口感方面來著手的。假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮。真的蜂蜜會有花香味，而假蜂蜜是有香精味，或者是蔗糖的香味，所以買蜂蜜前腰先聞一聞。2假的蜂蜜沒有彈性，不能拉絲，用筷子探入蜂蜜中，如果拉出來能拉絲，而且流下來的速度慢，粘性大的就是真的蜂蜜。3真的蜂蜜，味道甜潤，略帶酸味，假的蜂蜜就是很甜，而且有別的香精的味道。假蜂蜜滴在紙上會滲透！

1、真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有股花香味的。反之沒有

2、使勁搖晃，是有氣泡產生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，並且會持久不消。反之假的沒有

3、真正的蜂蜜是不會那麼純色的，看著怎麼都不會那麼透亮。而且隔幾天，上面就有層白色泡沫，放久了也會產生大連白色泡沫哦！都是可以吃的

4、真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。

5、真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。

如果給你放兩罐成品蜂蜜，你是養蜂人可能也辨別不出。檢測部門利用了顏色反應檢測法、碳元素追蹤法、核磁共振檢測法等方法也只是一時能辨別，而現在很多假蜂蜜順利的透過測試，所謂道高一尺魔高一丈。

能品出蜂蜜真假的人，可能也只是大機率事件，做不到100%，蜂蜜本身也分很多種，因為花不一樣，有可能是較單純的也可能是很多種花蜜混合的。

當然，也不要覺得不能喝蜂蜜了，市場上正規渠道銷售的蜂蜜，尤其大品牌廠家銷售的蜂蜜相對質量保障會高很多。大家會看見各種蜂蜜價格有高有低，你仔細看配料表中會標註新增成分，也都是可以放心食用的。

養蜂人也叫趕花人，很辛苦。哪開花往哪扎，和蜜蜂一樣四處奔波，有大片花海的地方都在偏遠地帶，生活條件差，居住在臨時棚內，還不如蜂箱的紮實。暴曬、大雨、山體滑坡、泥石流，以及溫度驟變死了蜜蜂可能讓養蜂人賠了性命或是陪了個底光。我在山裡看見了養蜂人，以蜂為伴，我就會去買，我相信他們沒時間去作假，也不會去作假。