我覺得 水開大火蒸八分鐘剛好，皮兒滑肉餡嫩，不老不柴，口感好有營養，再配一個用小米椒、醋、蒜泥、蒸魚豉油蘸水！

芹菜餡的餃子蒸多久？這個問題要根據你所做餃子的樣式和大小來界定時間長短，大家都知道全國各地人們包餃子大小形狀所選餡料習慣都不一樣，就到講芹菜餡有人先把芹菜焯水再用，有人就直接剁餡用，餃子皮呢有的人用燙麵，有的人用涼水和麵，所以蒸的時間也要實事求是，在這裡就以我自己所包餃子舉例子說明一下方法希望可以幫助到大家做出可口美味的餃子！具體詳情如下：

餃子皮：涼水和麵少放點鹽，面劑子8～10克每個！

芹菜餡：豬肉：芹菜餡料比例，調好味的肉餡10：7新鮮芹菜剁碎擠掉水分（也就是一公斤肉餡拌入700克芹菜的比例）！

芹菜餡餃子：用每個面劑子包10～12克餡包製成餡大的餃子就可以了！

蒸的時間：篦子上刷薄薄的食用油，等距離擺放餃子，水開放入鍋內開始蒸制10分鐘關火再過2分鐘就可以出鍋了！

以上就是我蒸芹菜餃子的具體時間和詳細步驟希望可以供大家參考！

芹菜餃子多長時間合適？

1.芹菜餡餃子時間多長時間能出爐這個要看你對營養和口感方面有沒有要求，如果口感口味，營養方面有要求的話，時間方面肯定是稍微長點的洗，畢竟好吃的東西都是急不來的。

2.如果是你不注重營養口感方面的話把芹菜和肉類用水炊熟然後剁碎包好6-8分鐘就可以出爐。

芹菜餡兒餃子的最佳時間是在8分鐘至15分鐘，8分鐘是指剛包完的餃子，15分鐘就是速凍以後的餃子需要蒸15分鐘。

一般蒸餃子需要多長時間是要看餃子餡是肉的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。

水餃冷水下鍋，水開餃子浮起就可以，因為水沸騰時怕餃子餡還沒熟，餃子皮在沸騰的水中煮，時間長了要糊，所以要往鍋裡放涼水。