俄羅斯人對伏特加的鐘情世所罕見，在俄羅斯流行這這樣的幾句諺語："可以沒有美味的點心，但是不能沒有足夠的伏特加;可以沒有愚昧的笑話，但是不能沒有足夠的伏特加;可以沒有驚豔的女人，但是不能沒有足夠的伏特加;伏特加，多多益善!"

伏特加

其實，近年來，伏特加的喝法有很多的花樣和新招，但是最經典的俄羅斯風格伏特加喝法卻鮮有人知。下面我為您科普一下最正宗的伏特加的喝法：

第一步，選擇正宗的俄羅斯伏特加

　　確保您所挑選的伏特加是在俄羅斯生產的，為了保證純正的俄羅斯風格，伏特加肯定也要是俄羅斯的了，就像在青島喝哈爾濱啤酒，那是對青島的最大傷害。

第二步：選擇合適的烈酒杯

　　您需要挑選一個比正常的烈酒杯(shot glass)稍大點的玻璃杯，正宗的俄羅斯伏特加杯(50ml左右)的容量是普通烈酒杯容量的2到3倍。

50ml烈酒杯

第三步：準備一盤俄羅斯冷盤

　　扎庫斯基(Zakuskis)是俄羅斯非常著名的一種冷盤拼盤，這種冷盤大都在喝完一口伏特加之後飲用，風味一般以酸、鹹為主，這樣可以中和掩蓋伏特加高濃度的酒精。正常情況下，俄羅斯冷盤中會有醃菜、鯡魚、魚子醬、番茄醬、沙丁魚中的一種或幾種。

冷盤拼盤

第四步：深呼吸，一飲而盡

　　在拿起杯子前，您需要先深呼吸一次，然後一飲而盡，杯子的伏特加一滴都不能夠留，要不然這會被其他人視為非常不禮貌的行為。

第五步：屏住呼吸，吃一口冷盤

　　一杯伏特加下肚之後，此時要記得先屏住呼吸，吃一口冷盤後再進行正常的呼吸。祝賀您，您已經很有俄羅斯人喝伏特加的範兒了!

所以，所謂的一口悶，其實就是俄羅斯人的飲酒文化，不過我認為應該不會只喝一杯，畢竟在俄羅斯，每年因為酗酒而死亡的人數還是很多的，大概是俄羅斯人在一口悶之後的飲酒過程，您沒有看到。

這個問題前半句說對了，的確俄羅斯人喝酒習慣一口悶；後半句說的不全對，俄羅斯如果只喝一杯的話，哪裡來那麼多酒鬼？所以不是隻喝一杯，而是一直喝，直到喝完！

那很多來到中國的俄羅斯人，特別是參與重要場合的俄羅斯人，有的的確只喝一杯，那是為什麼呢？

因為俄羅斯人雖然愛喝酒，但是也不是說什麼酒都愛喝，特別是中國人民傳說的，愛喝中國的高度酒，這完全是謠傳。俄羅斯人根本喝不慣中國的糧食酒，特別是那種醬香型有曲味的白酒，所以在重要場合為了表達敬意只喝一杯，而一口悶是他們的喝酒習慣。

俄羅斯人雖然習慣一口悶，但是也不是說來到中國按照我們的習慣倒滿一大杯也一口乾掉，還是會按照我們的習慣慢慢喝的。

而在俄羅斯喝酒是比較講究的，每個家庭都有好多種酒器，白酒有白酒杯，啤酒有啤酒杯，紅酒有紅酒唄；富有的家庭會分的更細。一般情況是不會湊合地用大杯喝白酒的，除非在特殊情況下用大杯喝白酒也會倒比較少量的一口悶。

俄羅斯人愛喝酒，首先是地理環境的問題，一年從九月底到第二年的四月份都是寒冷天氣，有時候四五月份還下雪，糧食一年只能種一季，所以養成愛喝酒的習慣。伏特加一般都不超過40度，俄羅斯法律規定酒不能超過40度，一口悶是俄羅斯人飲食習慣，不是每個人都只喝一杯（進去九月份天冷大部分的活都幹不了）貪杯的人多一點，從早上睜開眼就開始悶一杯暈乎乎，清醒了再悶，不是喝醉，我在那裡有時候也是大早上吃點東西喝一杯很爽，習慣而已，不喜歡勿噴！

俄羅斯喝酒和咱們不同，咱們喝酒喝的主要是氛圍和交情情義，酒對咱們來說主要是起到一種助興的飲料。但俄羅斯人卻不同，他們喝酒多數是因為地理氣候的原因，不得不借助酒精來達到驅寒保暖的作用。

你所說的俄羅斯人喝伏特加都是一口悶我有疑問，不知你說的是哪種伏特加？如果是96度的伏特加（生命之水）我想沒人能做到一口悶吧。即使是低度的伏特加，也不一定只喝一杯！

像你所說的只喝一杯應該可以理解成第一杯大多數都是直接一口悶，接著該怎麼喝還是怎麼喝。如此一說，便明朗許多，別說俄羅斯，就是東北寒冷的地區大多數人喝酒也喜歡第一杯悶掉吧，因為天氣冷，喝酒需熱身。

其實這樣的喝酒方式不值得借鑑，容易醉酒不說，最大的危害是如果一段時間沒喝酒，一下子一杯悶掉很可能當場起不來。

總結：俄羅斯人喝酒很可能因為天冷喜歡一口悶，並非只喝一杯。

俄羅斯人因為豪放勇敢好堅韌好鬥的性格被我們稱為“戰鬥民族”，當然，俄羅斯人的豪放不僅體現在軍事政治上，更體現在平常生活中。都知道俄羅斯人愛喝酒，愛喝高度酒，尤其愛喝伏特加。俄羅斯人平均每人每月要喝掉1.5升的伏特加。

伏特加可以說是俄羅斯人心中的國酒，伏特加作為俄羅斯人的傳統酒精飲料，已經深入俄羅斯人的骨子裡，成為俄羅斯文化不可或缺的一部分，俄羅斯人喝伏特加時更是豪氣沖天，每個人都是高舉酒杯，一口喝完，亮出空杯時還會大叫一聲“哇”，戰鬥民族的特點溢於言表。

俄羅斯地處高緯度地區，氣候寒冷，冬季的俄羅斯比中國東北更寒冷，而俄羅斯的冬季也更加漫長。伏特加酒精純度較高，入口即可感受高酒精度帶來的灼熱感，因此俄羅斯人常在冬季飲用濃烈的伏特加來驅走寒氣。

在俄羅斯參加當地人的聚會，聽他們祝酒辭中飽含的美好祝願與對未來的憧憬，這是一種享受。

提起俄羅斯人，世人首先可能會想到伏特加。當地商店裡賣的酒以伏特加為最，當地人說喝酒多半也是指喝伏特加，這是俄羅斯的“國酒”。

俄羅斯人的祝酒辭主要傳達友誼、尊重或善意，往往選擇愛情、和平、幸福等永恆的話題。在官方場合，先是主持人致祝酒辭，然後是嘉賓輪番致辭。好的祝酒辭應該是飽滿、具有激情且令人回味的，充滿智慧的幽默，而不帶諷刺意味。祝酒人發表祝酒辭時，其他人交談、吃東西、倒酒及玩手機、抽菸等都不可以，大家都必須手持酒杯，在特別莊嚴的場合還要站立傾聽。祝酒辭沒結束時不能喝酒，喝時也不一定喝乾。但如果祝酒人說乾杯，那就一定要喝完。在小場合一定要努力與所有人都碰杯，但在大場合，只需與左鄰右舍碰下即可。當然，碰杯時酒杯不能空，也不能喝無酒精的飲料，這種行為在俄羅斯被認為是侮辱性的。

說到喝酒，俄羅斯有句著名的諺語：第一杯像木樁，第二杯像兩隻獵鷹，第三杯像更多小鳥。這套說辭，通常是在飲酒時用的。俄羅斯人喝酒，強調要將酒迅速倒入喉嚨中，不與唇齒接觸，認為第一杯應該讓飲者流眼淚、並且張大口喘氣才算成功，這樣能直接“打中神經”，味覺變得遲鈍，這就是“像木樁”之說的由來。之後第二杯，第三杯……再喝就容易了，因為對酒精不敏感了，像鳥一樣“飛翔”了。

俄羅斯的伏特加酒文化是怎麼來的呢？有種說法，這還要從俄羅斯歷史上著名的伊凡·雷帝說起。這位俄羅斯第一位沙皇最著名的便是脾氣暴躁，他在位期間公佈了一項法令，在沙皇俄國禁止經營酒館，酒館裡只售賣便宜又好喝的蜂蜜酒和葡萄酒。同時，伊凡·雷帝又把製造酒精飲品權利授予自己的衛兵們，這些人決定開始生產烈性酒精飲品，並且禁止農民和其他城市居民製作蜂蜜酒和葡萄酒。

此後，儘管出現了“沙皇酒館”，但不允許當作文化娛樂場所，其售賣的酒精飲品價格也奇高，於是出現了部分酒館偷偷售賣私自制作的酒精飲品。“因為售酒的和喝酒的都面臨風險，因此前者直接給大杯，後者則一口乾，於是這種喝法就傳承了下來。”至於伏特加這個名字，為了避開沙皇的查處，用的是俄語中的水“вода”的暱稱，一口喝下一大杯“水”自然安全很多。

按照俄羅斯媒體的說法，俄羅斯人喝伏特加一口悶還與當年男人們“家庭地位不高”有關。現在人們覺得，俄羅斯男子特別能戰鬥，可在過去，尤其是沙皇時代，男人們特別是社會地位不高的普通階層男人在家可是“小貓咪”。“在家裡，俄羅斯男人不能喝酒，因為有嚴厲的父母、老丈人和丈母孃，以及總要用擀麵杖伺候的媳婦，他們就只能偷偷跑到街頭角落、地下室、酒館門後喝酒，而且還不能被那些密探發現。於是男人們就像伊凡·雷帝在位時一樣，以一口悶方式瞬間結束喝酒。”