不同地域，不同文化，我覺得對這個問題應該有不同的見解，就拿自己來說，我可能更喜歡吃雞，我覺得雞肉味道更香，口感更好，而且雞可以根據性別、年齡可以有不同的吃法，而且每種吃法味道都很棒，仔公雞可以搭配紅糖紅燒，仔公雞的肉鮮嫩，加上紅糖提鮮，那個味道真的只有自己體會，基本上一個成年人一餐的量，而兩三年的公雞，可以紅燒，可以做地鍋雞，味道都是非常好吃的。而母雞，我覺得全中國吃法應該會統一吧，母雞最好都是用來燉老母雞湯，雞肉燉的非常爛，一抿肉與骨頭就分離，而雞湯可以直接喝，可以用來泡鍋巴，泡炒米，每種吃法都是那麼棒。而反觀鴨子的吃法可能就有點少了，紅燒鴨，啤酒鴨，對於一些老鴨子，可以用來燉老鴨湯，味道也非常鮮美，但是這些前提是你要把鴨子清理的非常乾淨，不然鴨子身上的那種鴨騷味真的讓人不敢恭維，我曾經吃過一次安徽馬鞍山口袋鴨，這個做法是將鴨子和許多中藥材放一起燉湯，味道確實挺棒的，但不宜多吃，有點膩。我覺的鴨子可以交給武漢人，他們的周黑鴨確實挺好吃的，還有北京烤鴨也非常好吃。總之，口味不同造就不同選擇，這也是中華博大的飲食文化原因之一。

雞肉好吃還是鴨肉好吃？這要從多方面來看待。地區是一方面因素，還有個人喜好、季節以及人群。

就地區來說。北方相對吃雞肉較多。特別是中原地區，水域較少，以養雞為主，因此自然而然地就養成了吃雞肉的習慣。炒雞、燉雞、燒雞，人們能把雞肉做成各種各樣的美味。

另外，雞鴨副產品的製作也被充分地挖掘出來。就地取材是很重要的一個原因。相對來說，南方水域面積較大，鴨子是大量養殖的家禽，因此，南方的人們相對更喜歡吃鴨肉。

社會的發展，電商的興起，物流的便捷，使商品流通越來越便利，地域因素已經逐漸弱化，不管是南方還是北方，人們隨時都可以吃到來自各地的食材，餐桌越來越豐富。

至於哪種禽肉好吃，並沒有一個定論，還是要看人們的喜好。北方的人們用雞肉做大盤雞，配上土豆等食材，再下些面拌著吃，吃得不亦樂乎。但並不意味著北方人不喜歡南方的鹽水鴨，周黑鴨北方城市的人們也一樣喜歡。北方的道口燒雞同樣遠銷全國各地乃至全球。因此，不同的食物都有人喜歡，並沒有絕對的好吃不好吃。

天氣寒冷的時候，人們大多會選擇雞肉來燉湯補身子，而到了夏天，更多人會選擇用鴨肉來燉湯，這是由不同的食物所具有不同的屬性所決定的。對於做月子的婦女，煲一鍋老母雞湯是傳統的習俗，也是因為雞肉具有溫補的作用。

這個問題我相信大部分人選擇吃雞肉.因為雞肉之所以深受人們喜愛，一個重要原因就是它的食用價值。看看飲食習慣的排名，那些說雞、鴨的、，我們也可以從中看出雞在飲食中的地位。正如清代美食家大詩人袁枚所說：“雞是最有力量的，所有的菜都要靠它。”民間有句話叫“不吃雞，不吃晚飯”。我們都應該聽說的可見雞在民間宴會中的重要性。比如我們熟悉的：烤雞、烤雞、炸雞、燉雞、乞丐雞、荷葉雞等。街上還有很多與雞肉有關的小吃，比如炸雞柳、烤雞脖等，只要是中國廚師，如果沒有雞肉作為烹調的原料，那就根本不可能做成餐桌鴨肉相比雞肉，鴨肉更加的肉質要粗一些，而且鴨子也非常的不好處理，而且更為重要的是，鴨肉更加腥味重，所以我不喜歡吃鴨肉.我有一同學，從來不吃烹飪的鴨肉腥味，太重.她說不喜歡那種味道，但是肯德基她天天經常去吃。相對來說還是 雞肉好吃一些

當然是鴨肉，尤其是水母鴨

不知道大家知不知道，重症病人，例如癌症病人，是不可以吃雞肉的，因為雞肉會給癌細胞補充能量，惡化病情。

但是，重症病人是可以吃水母鴨的，並且，水母鴨會很快補充自身的體力，不會補充癌細胞的體力。

怎麼煮水母鴨不會油膩，我有妙招。

將水母鴨切塊，用沸水炒一遍，然後放入砂鍋，加入點生薑，八百光，金線蓮和水就可以了，小火開燉1個半小時。

燉出的湯美味不油膩，肉質鮮美。

不信你可以試試～