1一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。　

2二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。　

3三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力。　

4四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。　

5五看雌雄。農曆八九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究並參照這“五看”，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。

秋風起，蟹正肥！對於吃貨來說，沒有大閘蟹的秋天是不完整的。會吃也要會挑，你知道怎樣挑出新鮮大閘蟹嗎？記住這十二個字！活力強

螃蟹內細菌較多，一旦死亡，細菌會大量繁殖，死蟹易吃出食品安全問題，出現噁心、嘔吐、中毒等現象。挑選時可將螃蟹翻一下身，腹部朝上，若能迅速翻回，證明活力較強；若不能翻回，則活力較差。

何琪娜/攝

若蟹殼呈淺黃色，甚至出現白斑，可能為螃蟹有過病史或養殖中有高溫缺氧情況，此類螃蟹質量較差，口感欠佳。

肚臍凸出來的螃蟹，一般較為肥美；凹進去的螃蟹，蟹黃較少。肚臍應乾淨潔白，若出現灰黑色、鐵鏽色、汙點等情況，說明可能是因為養殖環境較差。

蟹足絨毛應為金黃色，且絨毛較長則為健壯。若絨毛較少較短，則較為瘦弱。

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螃蟹性寒，腸胃不好的人過多食用後可能會出現不易消化、腹痛、腹瀉等症狀。螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高，痛風患者食用後，個別人易引起痛風發作，所以也不建議此類人食用。　　

高血脂的人，如果要食用，建議別吃蟹黃。食用時，除了搭配生薑末、大蒜汁以外，最好多配點蔬菜吃。像應季的蓮藕就不錯。蓮藕具有健脾開胃，益血補心的作用。同時可以補充膳食纖維，降低膽固醇吸的收收。

辛迪/攝

蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點蓮藕粥喝。如果嫌麻煩，蓮藕生吃也不錯。用開水燙一下，然後切成薄片涼拌就可以了。

（本文綜合自《健康時報》2017-09-08《秋食螃蟹配點藕》、2016-10-14《四季吃蟹時間表》）

謝邀！要買到好螃蟹！首先必須是活的，活的才新鮮，然後看蟹的後面背殼與腹部間要有一定的厚度，還有蟹的後腳靠身子內部用手捏一捏看腿的飽滿度，最後有沒有缺腳的，再手稱一下重量比較，這些齊了基本也就沒有什麼問題了，吃蟹看蟹的品種，選対季節也是很重要！

螃蟹死了絕對不能吃

螃蟹活在淤泥中，體內有很多毒致病微生物。所以沒精打采的、已經死掉的螃蟹一律不能吃，即使蒸熟了毒素一樣存在，會導致食物中毒。另外，隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟後含有一種組氨酸，容易中毒。

因為螃蟹體內有大量寄生蟲，生吃、吃未煮熟的螃蟹，可導致感染性中毒，導致腸道發炎、水腫及充血等病。酒泡螃蟹一樣有危險，食用需謹慎，螃蟹在汙泥中爬來爬去，以腐物為食，體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌。所以食用時一定要蒸熟煮透，一般水燒開後再蒸煮8―10分鐘為宜。

這個問題我還是瞭解的因為有個很好的朋友就是在宿遷洪澤湖做螃蟹養殖的每年都會去他家玩一段時間吃吃螃蟹，這個影片就是當時和他一起打撈螃蟹拍攝的，略懂一些選螃蟹和如何做螃蟹的方法，第一：掂重量 同樣大小的螃蟹重的肉更多，黃更滿。第二:捏捏螃蟹腿的軟硬選擇硬的肉更多。第三:蟹尾部則要發紅或者發黃，並且高高翹起以證明蟹黃很滿。第四:看顏色，蟹殼要青、蟹腹要白不能發黑。 接下來我講一下螃蟹怎麼做好吃，一般我們吃的都是大閘蟹，傳統吃法都是蒸大閘蟹 有兩個要注意的地方，一:大閘蟹需冷水蒸，讓水蒸氣慢慢蒸熟大閘蟹這樣才會最大限度的鎖住大閘蟹的鮮美。二:大閘蟹放進蒸屜，要蟹殼朝下，以免蟹黃流失，蓋上鍋蓋，蒸15—20分鐘即可，蒸煮過程中建議不要開蓋，一次性蒸透最為鮮美。以上就是我所理解的挑選螃蟹和如何做螃蟹的方法希望可以幫助到您。病毒疫情蔓延，我們要安生在家能不出門儘量不出門堅持就是勝利✌️中國加油武漢加油

其次看螃蟹的腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的大多膏體不足。

接著在買螃蟹的時候，把螃蟹拿在手上掂輕重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂輕的則肉少。

最後看螃蟹蟹尾部則要發紅或者發黃，並且高高翹起以證明蟹黃很滿。

螃蟹做法有很多，我介紹一個簡單的，清蒸螃蟹，製作方法如下：

1、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡；

2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；

3、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。

溫馨小提示：

1.螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

2.螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉。

3.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。

4.吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

5.螃蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水

將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。觀察螃蟹的腹臍，黑色越多則螃蟹越肥滿，輕輕開啟腹臍，隱約可見黃色者為佳。將螃蟹置於Sunny或燈光下背光觀察，透過Sunny，蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。

1、新鮮螃蟹較重，在同樣大小情況下，較重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選螃蟹時找一隻大小合適比較重的螃蟹為標準，然後以這個標準來挑選重量差不多的就可以了。

2、挑選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸控螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。

3、挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。

4、看雌雄。農曆八九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期成熟，滋味營養最好。公蟹的肚臍是三角，母蟹的肚臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動的說明蟹子裡面比較肥，有肉，一下子就捏動的或是捏著比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經成熟了。

5、將螃蟹置於Sunny或燈光下背光觀察，透過Sunny，蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。

1、如果是被綁住的螃蟹，先動一下它的眼睛，如果不會動就是死的

2、接著看它的腹部，圓形的是母蟹，膏較多，尖頭細長的就是公蟹，肉比較肥

3、接著可以用手捏一下螃蟹腿，選擇腿硬硬的螃蟹。

螃蟹烹飪時需要注意哪些問題？

1、螃蟹死了絕對不能吃

2、吃螃蟹一定要煮熟

3、吃螃蟹不能貪心（兩到三個）

4、螃蟹一定要清洗乾淨

5、不管是清蒸還是紅燒等等裡面的蟹須一定要清理乾淨，這個是不能吃的。

1.螃蟹分為河蟹和海蟹，通常情況下河蟹的背部偏圓，海蟹背部偏尖，而且海蟹一般都比河蟹要大。所以海蟹要比河蟹的食用部分要多，同時河蟹的價格也要低於海蟹。河蟹蟹鉗上會有絨毛，而河蟹沒有。

2.秋季是螃蟹最肥美的時候。區分的時候要看肚臍，肚臍尖的是公蟹，肚臍圓的是母蟹。在挑選的時候需要注意的是，八九月份母蟹是肥美肉多，九月之後公蟹是最肥的。

3.分辨螃蟹不止看螃蟹的大小，還要掂一掂螃蟹的重量。因為螃蟹在被打撈開始除了水接觸不到其它營養物質，所以螃蟹都是在消耗自己的能量來維持生存。因此被打撈出來越久的螃蟹重量會越來越輕。

4.挑選螃蟹的時候要知道越健康新鮮的螃蟹越有活力，但是很多蟹都被綁的無法動彈，這時候可以觀察螃蟹的眼睛來分辨是否有活力，如果螃蟹的眼睛是比較靈活反應靈敏的說明就是新鮮螃蟹。

5.螃蟹的體內有許多細菌和病原體，在螃蟹死亡之後這些細菌會迅速繁殖，只有長時間的高溫才能殺滅這些細菌。但是許多人吃螃蟹不會烹製這麼長時間，所以死蟹是拒絕不能吃的，即使價格再便宜也不能購買食用。

6.一些地攤上擺放的螃蟹不要隨意購買，因為這種螃蟹往往都是死蟹而且多是被注射新增劑的螃蟹，即使價格再便宜也不能購買，購買螃蟹需要在正規的市場或者超市購買。

7.缺少四肢的螃蟹不能購買，因為此時的螃蟹活力較差，已經瀕臨死亡，內部細菌也會有增長。再加上這時螃蟹抵抗力較弱，細菌容易透過螃蟹的四肢入侵螃蟹內部。

湖蟹要大的才好吃，選個大、體重、肚白、爬的快的就沒錯。秋天菊花開了就可以吃了，這時候的母蟹好吃，一個半月後就可以吃公蟹了。買回來吃之前倒一瓶啤酒悶10分鐘，等它們都醉了不動了再一隻只刷乾淨，肚子朝上開水蒸20分鐘。吃完後喝一碗薑湯很有必要。

一看。優質螃蟹背甲呈青泥色，光滑有光澤，腹部晶瑩潔白無墨色斑點，蟹腿叢生黃毛，色澤光亮，蟹爪金黃，堅實有力，臍部圓潤，向外隆起，雙螯騰空，威風凜凜。

二掂。拿起來用手掂量，外觀看來大小相近的螃蟹，有分量手感重的蟹較為肥美。

三掐。用食指及拇指用力掐蟹腿，非常硬，無空洞感。

四剝。剝開蟹的臍蓋，殼內蟹黃多而整齊，凝聚成形的蟹品質更優。如蟹膏鮮豔，蟹臍兩旁會透出紅色。

螃蟹是一種水產，其鮮活程度對味道有很大影響。因此，在挑選螃蟹的時候，我們要考量兩個因素：新鮮度、肥美度。

接下來我就具體說一說，如何判斷這兩個方面。

如何判斷螃蟹是否鮮活？可以透過以下三種方式：

看眼睛

用手指輕輕觸碰一下螃蟹的眼睛，如果螃蟹是鮮活的，那麼它的眼睛就會條件發射地回縮。如果螃蟹眼睛的反應不靈敏，或是比較遲鈍，就說明這隻蟹的新鮮程度不足。

把綁螃蟹的繩子解開，觀察螃蟹能否自如爬行。可以把螃蟹翻過來，讓它肚子朝天，看看螃蟹能否迅速敏捷地翻過身來，這也能說明蟹的新鮮活力程度。

把螃蟹放進一個水盆裡，觀察其嘴部。活力充沛的螃蟹，會在水中產生“吐泡泡”現象，有大量細密泡沫出現。不過，記得不要讓螃蟹長時間淹沒在水中，可能會導致蟹窒息。

掌握以上這三點，就可以輕鬆挑選出活力充沛的新鮮螃蟹了。

光看新鮮程度還不夠，我們在選蟹時，還要判定蟹是否足夠豐腴肥美。關於這一點，我們可以從以下四個方面進行考量：

蟹殼顏色

青黑色、有光澤的背殼，證明這隻蟹肉厚、壯實。如果蟹背顏色發黃，多數表明這隻蟹比較瘦弱。

蟹腹形態

把蟹翻過來，觀察它的腹臍。肚臍突出的，或是腹部隱約有橙紅色的印記，說明這隻蟹膏肥脂滿。反之，如果蟹臍平平甚至凹陷的，就說明這隻蟹的膏黃不夠充足。

蟹足絨毛

觀察螃蟹雙螯上的絨毛，絨毛叢生，又多又密，代表該蟹健壯有力。如果絨毛稀稀拉拉，則表明這隻蟹體軟無力。

蟹身份量

掂一掂蟹的分量，如果兩隻蟹外形差不多，但一隻重一隻輕，就應該選重的。蟹的份量重，代表其蟹體敦實，體壯肉多。

最後，我來總結一下。

選螃蟹，既要看其新鮮程度，又要考量它的肥美程度。

判定新鮮度的方法是：看眼睛、看爬行、看泡泡。

判定肥美度的方法是：蟹殼顏色、蟹腹形態、蟹足絨毛、蟹身份量。

掌握以上這幾點，就可以輕鬆挑選到好吃的螃蟹啦！

對於螃蟹來說，有兩個因素關係到它的味道，一是新鮮程度，二是肥美程度。

因此，在挑選螃蟹的時候，要從這兩方面入手，就能挑選到最為鮮美好吃的螃蟹。

新鮮程度

螃蟹新鮮與否，不僅關係到它的味道，更關係到我們的健康。死掉的螃蟹，或是瀕死的螃蟹，其體內會產生一種名為組胺的物質，這種物質是有毒的，而且高溫加熱也不能把組胺分解掉。

在挑選螃蟹時，可以觀察以下三個方面，從而選擇出活力充沛的新鮮螃蟹。

眼睛

用手輕輕觸碰一下螃蟹的眼睛，觀察其反應。如果在手指的觸碰下，螃蟹的眼睛迅速回縮，證明這隻蟹活力充沛。

翻身

把綁著螃蟹的繩子解開，看螃蟹是否能夠自如地爬行。可以把蟹翻過身，讓它肚子朝天，觀察一下蟹能否迅速、敏捷地翻過身來，這也是活力值的判定標準。

氣泡

把螃蟹放在一個水盆裡，觀察螃蟹嘴邊是否吐出大量細密的氣泡，會吐泡泡的螃蟹，證明它是新鮮活力的。

肥美程度

按照以上標準，挑選到新鮮活力的螃蟹之後，再來看看螃蟹是否肥美，也就是蟹壯不壯。

背殼

肥美健壯的螃蟹，它的背殼是青黑色的硬殼，並且帶有一定光澤。如果蟹殼偏軟，或是顏色偏黃，證明這隻蟹體軟瘦弱。

絨毛

再來觀察一下螃蟹的蟹螯和蟹腳。如果蟹腳上的絨毛多且密，說明這隻蟹健壯有力。如果絨毛稀稀拉拉，說明該蟹不夠壯實。

腹部

把蟹翻過來，看看它的腹部。膏黃飽滿的蟹，它的蟹臍應該是凸起的，用手按一按，能夠感覺非常飽滿。如果蟹腹部隱約透出一些橙紅色的痕跡，那就更好了，說明它的膏黃非常豐滿。如果蟹腹部是凹陷的，按上去感覺空空的，就說明這隻蟹的膏黃髮育不足。

總結一下，要挑選出品質最佳的螃蟹，一定要從以上兩方面入手：新鮮度與肥美度，兩者缺一不可。

新鮮度的衡量標準是：看眼睛、看翻身、看泡泡。

肥美度的衡量標準是：看背殼、看絨毛、看腹部。

按照這樣的標準，就能輕鬆挑選出品質上佳的好蟹啦！

要挑選到好的螃蟹，必須從兩個方面來挑：新鮮度、肥美度。二者缺一不可，必須兩方面兼顧，才能選出品質最好的螃蟹。

螃蟹是水產品，它的新鮮程度，很大程度上關係到它的味道。

不新鮮的魚、蝦、蟹等產品，吃起來肉質會不夠緊實，而且會有腥味，甚至吃了會腹瀉、腹痛。

可以從以下三個方面，來判斷螃蟹的新鮮程度：

眼睛：

輕輕觸碰一下螃蟹的眼睛，觀察其反應。如果蟹的眼睛迅速回縮，說明這隻蟹非常鮮活。

翻身：

把綁蟹的繩子解開，然後把螃蟹翻過身來，讓它肚子朝天。如果蟹能夠迅速有力地依靠腿腳力量，把自己翻回來，說明這隻蟹活力充沛。

泡泡：

把蟹放在水盆內，看看它嘴部是否會凸出大量細密的氣泡。如果能夠大量吐泡泡，說明蟹的活力值比較充足。

光是考量蟹的新鮮活力程度還不夠，還應該觀察它的肥美程度，肉足、黃滿的新鮮螃蟹，才是最為好吃的。

可以從以下三個方面來判斷螃蟹肥美程度：

背殼：

一隻肥美的螃蟹，它的背殼應該是青黑色的，並且帶有光澤。如果螃蟹的背殼偏黃，或是坑坑窪窪，說明這隻蟹可能比較瘦弱。

腹部：

如果螃蟹的腹部凸起，按一按感覺裡面很結實，說明這隻蟹的膏黃飽滿。反之，如果蟹的腹部平坦甚至凹陷，按上去空空的，說明蟹黃還沒有發育充足。

還有一些螃蟹，它們的膏黃髮育非常好，在白色的腹部上，能夠隱約看到內部膏黃的橙紅色印記，這樣的蟹，是最為膏滿黃肥的。

絨毛：

觀察蟹腿上的絨毛，如果絨毛叢生，說明這隻蟹腿腳有力、體壯結實。如果絨毛稀稀拉拉，說明這隻蟹偏於體弱。

總結來說，要挑選一隻品質上佳的螃蟹，一定要從新鮮度、肥美度兩個方面出發，缺一不可，這樣才能正確挑選到好吃的螃蟹。

渤海灣梭子蟹的挑選。

1、好梭子蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。

2、看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。

3、看蟹蓋。看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。這一條只能用在母蟹身上。

4、對於梭子蟹的公母的鑑別。公蟹俗稱“尖臍”，肚子上的“蓋子”是長條狀尖尖的；母蟹俗稱“圓臍”，肚子上的“蓋子”是圓形的。母蟹有膏，味道格外鮮美，因此通常母蟹比公蟹售價高。

說起吃螃蟹，可能很多人都會流口水。螃蟹呢，可以說是非常的好吃，我們尤其在秋季，螃蟹剛剛上市的時候肥美的螃蟹呢，也有很多的種類，像一些河蟹，還有一些比較有名的澄陽湖大閘蟹。但是有的時候我們會發現買回家的螃蟹，做出來之後呢，質量上呢，會有參差不齊，甚至是壞掉的。

那麼如何挑選螃蟹就是關鍵了，今天小慢為大家分享幾種挑選螃蟹的好方法，我們一起來看一看吧。

首先呢，螃蟹可以分為普通的河蟹和海蟹這兩個品種。不同的是啊，河蟹的肉質細嫩，味道比較鮮美。無論是河蟹河蟹都要買活的，買活力比較強的，能夠活蹦亂跳的，一般死死的河蟹都是不能食用的，雖然有的時候我們買的螃蟹也是活的，但是做出來的食物確實有問題的，這是怎麼回事兒呢？我們來看一下新鮮的活力比較強的螃蟹的幾個特點。

首先，河蟹的蟹殼一定是呈青綠色，比較有光澤，卸的夾子呢，力氣比較大，他的肚臍部又比較飽滿。腹部呢，呈雪白色腿部的毛比較順滑。螃蟹的腿呢，是完整的飽滿就是說螃蟹的腿硬實而不空。

螃蟹的腳呢，堅硬結實，跑得還比較快，連續吐泡沫呢，有聲音。假如我們捉起螃蟹的身體時，螃蟹的腳是下垂，這就是死的螃蟹。重要的是死的螃蟹呀，有毒是不能夠食用的。

說完河蟹的話，我們再接著說一說新鮮的海蟹有什麼特點呢？一般海蟹的蟹殼呈青灰色。海蟹的兩隻鉗子和蟹腿必須是完整的腿關節又比較有彈性，而蟹的兩端呢？可見而沒有損傷。這就是好的螃蟹啦。

說起螃蟹，雖然有河蟹和海蟹的區別，但是很多人還在疑問

其實啊，區分螃蟹的公母很簡單。我們先說公的螃蟹。區分螃蟹公母。最重要的就是看他的肚臍，那我們說雄的螃蟹，他的肚臍眼是從尖的，而母的螃蟹呢，肚臍是圓形的，一個尖一個圓，這就是他們雌雄的一個區別。說起辭謝我們說到的蟹黃就是雌蟹所特有的蟹黃呢，多而且美，味道特別棒，而公的螃蟹是油多肉多以白膏。也稱為蟹膏，也是特別美味的一個存在，無論是買到公螃蟹，禾木螃蟹，你都是有口福的人。

在正常的生活中，我們選擇大閘蟹來問老闆，什麼時候到，然後挑選活潑、濃郁、濃郁的大閘蟹。事實上，這還不夠。要挑選出真正新鮮肥美的螃蟹，你還得注意以下幾點。

好的大閘蟹有一個藍灰色發亮的蟹殼，爪子之間有黃色的毛。蟹臍呈凸圓形。四肢完整，自然彎曲，活動能力強。螃蟹到處都是。

螃蟹死後，它會變成水，你可以用手檢查螃蟹的重量。手摸起來很重，肉很硬，肉很鬆。

新鮮的螃蟹會有池塘或泥塘的味道，但不會有臭味。如果你聞到臭味，你可以認為螃蟹變質了。

要判斷螃蟹是否新鮮，你可能想要拔掉它的爪子。如果蟹腿結實，就是新鮮的。死蟹或垂死蟹的腿伸展無力，很容易折斷。

無論如何，要購買它，只要掀開螃蟹的臍帶就可以了。當你開啟臍帶蓋時，你可以看到蟹黃。如果蟹黃是整齊完整的，形狀是規則的，這是一個很好的螃蟹。

最後，提醒大家，不要買死螃蟹。當螃蟹死得太久，體內的酸會分解，產生有毒的組織胺。死亡時間越長，蟹體內積聚的有毒物質越多。即使煮熟並經高溫消毒，毒素也不會輕易消除。如果食用它，它會引起中毒或腹瀉等症狀。請記住。

會吃蟹也要會挑蟹。

都不希望買回家的螃蟹瘦瘦的除了殼，能吃的還不夠塞牙縫吧！ 學會這四點，肥美的螃蟹一隻也逃不出你的手掌心。

如果你是網購螃蟹，那上述技巧都不適用，肥不肥美就看老天爺的了！