回覆列表
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1 # 使用者雲南食八怪
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2 # 幸福小面704
你好，餐飲業現在缺實不好乾，我也是同路人，好在我的店小，房租便宜，還能維持，我現在都是自己作，抓住那些老客戶，維護好他們，食材要決對新鮮，乾淨，不要因為客少，從食材上減成本，這樣做是不可以的，疫情期間餐飲業不行，但我認為也是商機，越是這種情況越要做好，顧客的口碑很重要，只要大家認可你，生意就一定會好來。
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3 # 快被拋棄的大叔
最好的辦法是關門，堅持不是口號，那是要錢的，既然生意不好，那就是經營者自身有問題，留點錢多出去走走看看學點東西，哪怕打工，然後再開店！
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4 # 閩湘匯
千萬別堅持，趁早放棄，不然到最後會負債累累，我就是堅持二年了，負債上百萬，現在我已經放棄了，堅持不下去了
餐飲現狀，開下去賠房租，不開全賠了，該怎樣堅持下去呢？這個現狀是大部分餐飲業當下面臨的最大考驗，要怎樣堅持下去呢？
我作為一個餐飲同路人，有以下幾點對策？
第一，堅持開下去，
認準方向，想方設法活下去，總會找到屬於自己的一條道路。在這樣的艱難時期，要用冷靜的思維，堅持生存下去，最後勝利是屬於你的。
第二，改變改革，
改變以前的經營方式，改革傳統思維，現在是你主動尋找顧客的時候，而不是坐在店裡等顧客上門。一切事物都是隨著環境的改變而變動，你也應該自己主動應變。
第三，儘量壓縮成本，
做到精打細算，除了房租和必要的成本開支，儘量自己自家人多做點，不要招工，進貨買菜儘量做到精確，不浪費。
第四，開闢多渠道經營，
第五，打造自己的特色和創造新品，潮品，以及爆款，做精，做強，要品類適中而精至，精心的產品。不要做太多品種，反而累自己還不掙錢，現在是做誠信與品牌。要掙錢等緩過這次劫難再說。
要拿出踏實真誠的工匠精神，現在犧牲點利潤只要能保住了自己的生存需求，以後市場應會回報你的付出的，做長遠的打算，才是當前最重要的思路。