不去皮的好

原料：

紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生薑4片（生薑不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點辣辣的），另外紅棗要去核。

做法：

加適量水，煮成淡紅色即可。體寒怕冷，所以多加了幾粒花椒，煮成花椒姜棗茶，祛寒溼的效果更強。

以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完後的姜棗茶，冷卻後，裝入乾淨的瓶子內，放冰箱冷藏。什麼時候喝水的時候舀上兩勺，用開水一衝泡就可以喝了。

做姜棗茶不應該去皮！因為皮是可以防止出汗過多，損傷津液！所以理應連皮！

附上做法：

【黑糖姜棗茶】

材料：小黃姜3片，紅棗6個，黑糖一塊

做法：

1、先把姜帶皮切片，把紅棗掰開去除棗核，棗肉儘量掰碎。

2、把所有材料加入煮茶壺中，用小火煮40分鐘

3、快要收火的時候，加入黑糖，攪拌均勻就可以喝了

【小提醒】

1、這裡的生薑指的是小黃姜，儘量不要用那種大肉姜，小黃姜沒有那麼容易上火。

2、一定要熱著喝，不要放涼才喝

3、過午不吃薑，最好就是11點前喝完，不要超過中午

4、如果在上火期，女性生理期儘量不喝為好

生薑是我們生活中必不可少的調味品，尤其是在烹飪肉類食物中，那是很重要的調味品，可以去掉肉類腥味，還有著發汗解表的功效。主治外感風寒、胃寒嘔吐等病症。還有醒胃開脾、增進食慾的作用。那麼，我們炒菜用生薑去皮嗎？我是要去皮的，你們呢？

姜棗茶一般是女人喝的，它具有驅寒除溼以及補血益氣的功效，尤其可以緩解女性月經不調以及宮寒的作用，冬天特別怕冷，手腳冰涼的女性，可以多喝姜棗茶，那麼那裡面用的生薑到底去不去皮？

有的人說可以去皮，有的人不用去皮，到底哪種說法對呢？

生薑去皮的理由：生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效。如果去皮，它妨礙了生薑充分發揮其辛溫解表的功能，如果你是脾胃虛寒者要吃薑棗茶，就要去皮了。如果你患有風寒感冒，想用生薑煮紅糖水時喝時，也是要去皮的，可以避免阻礙生薑發揮其辛溫解表的作用。

生薑不去皮的理由：認為生薑皮可以防止出汗過多，損傷津液！如果你正在水腫，可以不去皮，生薑有責利尿的功效。生薑片含量足，熬製姜棗茶味道足，煮出來的水喝起來要有點辣辣的分量足，去皮了，影響了姜的含量，味道很淡，達不到想要的效果。

需要去皮的情況

脾胃虛寒者食用生薑時最好去皮；

患有風寒感冒，用生薑煮紅糖水時最好去皮，以免阻礙生薑發揮其辛溫解表的作用；

正在食用綠豆芽、螃蟹等寒涼性菜餚時，搭配去皮生薑可以平衡寒性；

治療風寒引起的嘔吐、胃痛等不適時要去皮。

做菜時生薑可以帶皮，以保持生薑藥性平衡，避免上火；

水腫時也可不去皮，姜皮有利水的作用。

另外，治療便秘、口臭等熱性疾病時，最好單獨使用生薑皮。

因此，做姜棗茶，去皮和不去皮都是對的，就是要因人而已，要對症吃生薑。不要一味的死搬硬套，要靈活運用。姜紅棗茶一般在上午喝比較合適如果不是虛寒的人，最好不要長期喝姜棗茶，尤其是乾燥的秋冬季節很容易上火。糖尿病人最好不要喝姜棗茶。

喝姜棗茶最佳季節：每年從立夏那一天開始，每天早上喝生薑紅棗茶，一直喝到入伏的頭一天，這個時期最佳。