1、觀看頭型：雄鳥頭型為背兒頭、頭尖、並且頭稍小.雌鳥頭型為扁平、圓滑、頭純圓,與雄鳥比較頭稍大.

2、觀看體型：雄鳥體瘦、毛緊、好動、性兇,眼圈距頭頂距離 較遠,眼顯小. 雌鳥體較胖、毛稍松,不太好動,眼圈距頭頂距離較近,眼顯大 .

3、臥槓姿態：雄鳥在槓上為立勢、昂首挺立,並且顯矯健.雌鳥臥槓為伏臥式,扒在槓上,溫順.

4、觀看尾羽尖：雄鳥的尾羽尖為尖型,雌的尾羽尖分叉為W型. 雄鳥尾羽形狀為V型.

5、用手摸洩殖腔：雄鳥的洩殖腔表現恥骨間間距小、並表現有興狀突起（即尖狀物）. 雌鳥的洩殖腔為兩恥骨之間間距大,尤其成鳥一中指可以伸進, 並且扁平,無有突起,此法鑑別特別準確,經驗豐富者從小鳥即可無誤的進行辨別雄雌.

6、最笨的方法：是將四隻牡丹鸚鵡放入同一籠中,待天黑時,看其那兩隻挨在一起,並表現親暱之情,則為一對準確無疑,若裝三隻鳥,兩隻接近者為一對,其單獨站立槓者將其提出,再別行配對.

母烏雞

1.母雞冠小，如桑葚狀，色特黑。

2.幼雞母雞冠為一小圓形。

3.母雞的羽毛比較滑、比較柔軟。

公烏雞

1.公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。

2.在小雞上則表現為公雞冠偏長方形。

3.公雞的羽毛比較粗糙、比較硬。

擴充套件資料

烏雞

烏骨雞圖冊在鉅著《本草綱目》裡，李時珍說：“烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者、斑毛烏骨者，有骨肉皆烏者、肉白烏骨者，但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏、入藥更良。”可見，在當時烏骨雞已經並不完全相同，唯一一致的地方就是骨骼烏黑。