你好 我是小豬，很高興能回答您的問題，燒烤方法都差不多，最重要是調味料的製作，剛剛問了做燒烤的親戚，將燒烤配方告訴了我，烤肉醬配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*酸梅醬配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*蘋果醬配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。做法：將所有材料混合均勻，即可。

架豆作為一種時令蔬菜，它的吃法很多，烤架豆是燒烤夜市的一大賣點，外焦裡嫩，搭配專業燒烤醬，孜然的香味，絕對是一道下酒好菜！

要做好這道菜要注意以下幾點:

1、架豆的選擇很重要，優選新鮮嫩架豆，老了筋多肉柴，脫水發蔫的架豆烤出來沒有水脆的口感。

2、燒烤火候的控制很關鍵，用慢火底火烤制，焦黃起泡，有賣相。

3、燒烤醬是這道菜的靈魂，沒有一款香味濃厚的燒烤醬，這道菜表面乾澀，味道單一。

下面我們來說說它的製作方法

1、新鮮架豆200克，抽筋，去頭尾，洗淨控水，切成5釐米左右小節，串串整齊。

2、控制火候，夾入烤夾，兩面刷植物油，上火烤制。

3、烤制過程中勤翻面，均勻受熱，10分鐘左右表面發黃，起泡，就可以刷燒烤醬了，然後繼續烤2分鐘入味。

4、均勻撒上燒烤料，喜歡吃辣的盆友加點辣椒麵，就可以開吃了。