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  • 1 # 寧姐小廚房

    木瓜的副作用是:

    木瓜吃太多會維生素A中毒哦,全身發黃,水腫。

    建議不要多吃! 木瓜不僅有著讓人垂涎欲滴的果肉,還有豐富的營養價值。

    此外,對於胃腸道功能不良的人來說,木瓜還有幫助消化的作用。

    我們吃下去的肉類中的蛋白質要分解成氨基酸才能被人體吸收,人體分解蛋白質主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶,如果人分泌這些酶的量減少或分泌出現了異常,吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問題,導致消化不良。

    在木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣,能夠分解蛋白質,因此能幫助我們消化肉類蛋白質。

    在煎牛排前,我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素,它的作用就是將肉類的結締組織和蛋白質分解,讓肉吃起來更鮮嫩可口。

    根據這個道理,用木瓜燉肉的話,肉質也會更嫩更美味。

    除了幫助消化的功能外,木瓜酵素還有分解並去除肌膚表面的老化角質層 飯後半個小時應該比較好。

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