吃餃子是全華人的習俗，但地域吃法各有不同，在咱東北這嘎達，為個省事，往往吃餃子時喝酒不再備菜或只備少數菜餚，就著餃子邊吃邊喝酒，大家一般喜聞樂道這類喝酒法叫餃子酒。

我們家鄉這裡冬至的習俗就是吃餃子喝酒！

冬至之日，我的家鄉相當大的一部分地區要吃水餃或者餛飩，有的還要喝酒。據說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵，因為“餃兒”諧音“膠耳”。

當地還有蒸冬的習俗。如五穀雜糧面蒸窩頭，蒸餑餑，傳說蒸冬是為了祈禱來年揚場時有風。民謠說：“蒸冬蒸冬，揚場有風”。古代蒸冬是為了慶賀陽至，冬至以後陽生，正如杜甫詩中所寫“冬至陽生春又來”。

有些地區，人們用糯米粉做成米丸，叫做團圓子或冬至團，即“湯圓”，以象徵團圓。餑餑和蒸窩頭其實是團圓的寓意。

民間傳說冬至日如果雲迎日出、雲迎日落，則來年大吉。

民間根據冬至日期在當月的月初、中旬或下旬來預測當年冬天的寒暖，民謠說：“冬在頭凍死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾凍死鬼。”

很多地方都有過冬至的習慣，但是你知道冬至是什麼意思嗎？冬至又有什麼習俗呢？小唐帶你瞭解冬至的意思，讓你這個冬至過得更有意思。殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日。冬至節實質上相當於今天的春節。後來實施夏曆。但冬至一直排在二十四個節氣的首位，有“冬至大如年”的說法，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政。民間歇市三天，歡度節日。其熱鬧程度不亞於過年。現在的冬至節，仍然保留著許多歷史的遺蹟。從冬至之日起，即進入了數九寒天。民間保留有塗畫“九九消寒圖”的習俗，形式多種多樣。那冬至要喝什麼酒呢？小唐為釀友們娓娓道來。俗話說，“餃子就酒，越喝越有”，自古以來，餃子與酒就是良配。如今，市場上已湧現出各種餡料新穎的餃子，我們的飲食方式也當跟上“餃”步，滿足百變的味蕾。今年冬至，不妨與家人開一瓶洋河酒，來一次中西合璧的“餃子就酒”新體驗吧。