洋蔥口蘑蛋焗黑麥:太好吃了!超級推薦!推薦指數:來自雞哥sunsun洋蔥口蘑蛋...

鹹口開放三明治:黑麥麵包平底鍋無油煎脆,炒好滑蛋、口蘑、蘆筍等,再鋪在麵包上,開吃...

黑麥方磚三明治:兩片黑麥平底鍋無油煎脆,各切對半。一片面包,接著鋪餡料火腿片芝士片

黃油煎黑麥，推薦指數:和普通煎捷森沒什麼區別～

1.先將葡萄乾、蔓越莓幹用清水浸泡半小時,瀝乾水份備用，

2.將除蔓越莓乾和葡萄乾以外的所有原料放入廚師機,揉至可以拉出略厚,易斷的薄膜狀,(膜不必很透),再加入水果乾揉勻,滾圓,放入盆內,蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

3當面團發到大概2.5倍大,用手指沾上高筋粉插進麵糰,壓出來的小洞不會回彈就可以了

4將發酵完的麵糰輕壓排氣,分成3等份,滾圓,蓋上保鮮膜松馳15分鐘

5將松馳完的麵糰輕壓扁,擀成橢圓形狀

6再翻面,自上而下捲起,收口處捏緊朝下,放一在烤盤上,置溫暖潮溼處做最後發酵

7最後發酵至2倍大,在表面上撒上黑麥粉,用刀片割幾道口子,(我的烤盤不夠大,放三個麵糰有點擠哈

8提前15分鐘預熱烤箱,在烤箱的下層放上一個空烤盤,烤箱預熱至200度,將爐門開啟,將放麵糰的烤盤放在烤架上,插入烤箱中層，並迅速往烤箱下層的空烤盤上注入一杯開水，關上爐門，開始烘烤,在第一鍾和第二鍾時各開啟爐噴一次水

9烤至第10分鐘時,將下層的烤盤拿出,關上爐門繼續烤15分鐘即可

10將烤完的麵包取出,放在烤網上曬涼後再切片

這樣就可以了

幹黑麥麵包具體怎麼好吃呢？黑麥麵包屬於歐式麵包 在我們國內一般是雜糧麵包 屬於低糖 低油的硬式麵包，口感粗糙、乾硬、不過黑麥麵包穀物營養豐富、有新增各種果仁黑麥粉在裡面。下面就給大家介紹幾種黑麥的吃法。

黑麥麵包直接吃可能黑多人會覺得吃不下或者不好吃，哪我們就一起來做幾種新增佐料的和各種原材料的黑麥麵包吧

做成三明治吃

這個吃法比較簡單好做 而且口感豐富多樣 營養均衡 裡面配有 生菜 紫包菜 番茄 沙拉醬 番茄醬 也可以配一點培根 煙燻火腿片 芝士片 味道會更好

也可做成煎披薩吃

表面撒上玉米 青椒 青豆 火腿丁 沙拉醬 披薩醬 鋪上芝士碎 烤著吃 香味濃郁撲鼻 美味可口