肯德基蛋撻不是一般在麵包店裡賣的蛋撻，是葡式蛋撻，外酥內嫩， 製作也比較複雜，材料比一般蛋撻貴，所以價格也會提高。

葡式蛋撻（葡文：pastel de nata），直譯是「忌廉餅」。在葡萄牙與說葡文的國家廣泛存在，也是蛋撻之一種，表面的焦糖色斑點是葡撻的標記。據傳葡撻早於19世紀，由修道院中的修女發明，修道院關閉後，輾轉間流落至餅店Pastéis de Belém，店鋪位於里斯本貝林區（Belém），如今餅店已是旅遊熱點，葡撻成為了伴手禮。

澳門曾是葡萄牙殖民地，葡撻也成了澳門著名的小吃。蛋撻及澳門葡撻，蛋漿會加入忌廉，質感如燉蛋，而正宗的葡萄牙葡撻，沒有加入忌廉，會先用肉桂及檸檬皮煮糖漿，再加入蛋黃中混合，質感似凝乳，蛋漿內的糖分經烘焙後會變成焦糖面。

如果想吃到便宜的葡式蛋撻，可以動手自己在家裡做，整個葡撻最複雜的就是酥皮，看來平平無奇，但要很多工夫才能搓成，以下是懶人版本的食譜，用上已預製好的酥皮，成本低，製作時間也很快，大概40分鐘就能完成。

葡式蛋撻食譜 ：

材料

即用酥皮2.5塊、雞蛋2只、糖50克、牛奶100毫升、忌廉100毫升

做法

1.即用酥皮半解凍後，切半，然後疊起成5層2.將酥皮捲起，切開，每份約半釐米3.用面棍輾平酥皮，放入杯子蛋糕焗模內鋪好4.雞蛋、糖、牛奶及忌廉拌勻，用濾網隔出蛋漿5.將蛋漿倒入酥皮內，8-9分滿6.放入已預熱攝氏220度的焗爐內焗25分鐘，脫模後完成

希望你喜歡我的回答，謝謝！

蛋撻的材料不貴，自己在家裡做一次就知道了，蛋撻皮一般都有半成品買，相信肯德基也是用的半成品，這樣方便。蛋撻液只要雞蛋，牛奶，白糖，淡奶油就行了。他們賣那麼貴，無非就是均攤了房租和人工成本，想吃蛋撻，自己動手豐衣足食

商品經濟和市場經濟中貨物的價值，主要包含服務及製造的成本在內，是一個綜合的體現，這些內在因素受成本及環境的影響。

舉個很簡單的例子，路邊地攤上的西紅柿大約一塊五1斤，但到超市幾乎就成了兩塊五甚至三塊，同樣是西紅柿價格差異比較大，這主要由貨物的供需及運輸服務在內的一系列成本算出的最終價格。

還有超市裡一瓶可樂兩塊多錢，如果你在五星級酒店叫一杯可樂，那將是幾十塊錢，遠遠不止兩塊多錢。

明白了以上道理你也就搞清楚了，為什麼肯德基裡面的蛋撻八塊錢一個而其它蛋糕店裡蛋撻甚至三塊錢一個，這是服務不同品牌不同所造成的。