在咱們國內，獼猴桃栽植最早的地方是我們周至縣，從八十年代到現在，周至縣最早栽植的是秦美，隨後又優選了啞特，這兩個品種也是我家最早栽植的，隨後我家又發展了徐香和翠香，一路走來，還是從中收穫很多，見證了價格高低，也遇到過賣桃的順利和難腸。

從我個人的角度來說說當前制約獼猴桃發展的瓶頸。

一，品種的選育。一個好的品種從選育研究到推廣上市，要經過十幾年，甚至幾十年，它的發展既要適應氣候條件，還要抗病抗逆性強，還要適口性好，還要耐貯存等，更重要的是要讓大多數人喜歡和認可。優質品種需要時間，新優品種更新換代時間長。

二，即食性。剛剛成熟的鮮獼猴桃果，最大的特點是酸澀，要經過一段時間的放置或人為催熟，獼猴桃才食之香甜可口。這點嚴重製約了獼猴桃的速食、即食。真有點心急吃不上熱豆腐。

三，保鮮。獼猴桃催熟後就要食用，如果多放幾天就會壞。同時獼猴桃入庫為了儲存時間長都要加保鮮劑，保鮮劑放的多，桃的品質會變差，且難催熟，放的少，庫損會增大。獼猴桃儲存難度大，且國內沒有統一的標準，最大的缺點是沒有最好的貯存方法。

四，品牌。目前大都打的區域地名，沒有註冊成熟的商標，且各自為戰。

五，銷售。政府在促發展上優勢明顯，但在銷售上拿不出應對之策，往往是豐產不豐收，大多還是靠各企業、果農、果商。而且在外貿出口方面，政府國家應對措施少。

六，發展。優生區和非適宜區發展上混亂，政府指導缺乏力度，造成全國盲目發展，造成惡性產量、價格和質量竟爭，最後傷農害農。

七，種植。主要缺乏統一的、科學的種植管理，農民各自為政，造成的結果是果品規格、品質參差不齊，市場上缺乏竟爭力和活力。

生產方面，理念指導生產方向。理念落後，不可能生產出優質的果品。1土壤培肥，增施有機肥，減少化肥。有機質含量低（實測0.8--1.5），遠遠落後於國外，致使樹體生長勢差，易生病害，果品風味差，以致於多次用藥，農殘高，不耐貯，嚴重影響中國產獼猴桃的形象。2改變以產量論英雄的觀念。無論是農技工作者還是果農，都應改變這一理念。質量是生存的唯一之道，質量優先，產量適當，保證果農生產的每一個果品都是低農殘，口感好，外形優的好商品，而不是質次，價你，衝擊市場的劣質果。果品收貯企業最終應走向以質論價（採果時測農殘和可固），拒絕低價收購次果，使種植者次果無銷路，優果賣高價，自覺自願的下功夫種出優質果。

生產集中、出口不足

1.中國獼猴桃五大產區

(1)大別山區，河南的伏牛山、桐柏山;

(2)陝西秦嶺北麓(周至縣、寶雞眉縣以及咸陽武功縣為主);

(3)貴州高原及湖南省的西部;

(4)廣東河源和平縣

(5)四川西北及湖北西南。

周至縣、眉縣、蒼溪縣、蒲江、安樂鎮因盛產獼猴桃成為名副其實的獼猴桃之鄉。

線上銷售發展迅速

對於獼猴桃，消費者線上消費接受度較高。生鮮電商的發展促進了獼猴桃品牌化的加速，同時是獼猴桃銷售的新增渠道，帶動了優質獼猴桃產品的銷售範圍擴充套件。

四、存在問題

1.本土高知名度品牌少，國際品牌營銷強勢

雖然線上下和線上平臺上快速湧現了眾多獼猴桃品牌，但其知名度不高，或只體現在某一地區。品牌背後的產業鏈實力不強，產品口感或標準化方面有所欠缺。

2.農戶分散種植，難以形成規模經營

紐西蘭獼猴桃商業化程度高，而國內獼猴桃種植多散戶。農業合作社有利於推動獼猴桃種植標準化，但管理技術落後難以達到真正同樣質量的規模化，使得同一品種在不同地區的果實品質存在不小差異。且國內獼猴桃生產區域發展規劃不科學，存在非優生區盲目種植現象。

3.果品質量欠佳，品牌價值有待提升

紐西蘭、義大利等國家獼猴桃的優果率可達到70%，高檔果率能達50%。而國內獼猴桃優果率在30%以下。

4.深加工技術落後，獼猴桃升值空間有限

國內獼猴桃的深加工產品主要為果汁飲料、果乾、果酒等。其中，獼猴桃汁因其綠色的色調在果汁飲料中佔有一席之地，但仍難以同橙汁、桃汁抗衡。2016年中國果蔬汁飲料佔飲料總銷售比重的13.1%，比2015年同期下降了1.2個百分點。隨著消費者對於低糖飲料消費的增加，傳統果汁飲料的未來不被看好。獼猴桃果乾由於加工過程常常加入大量人工色素對人體負面影響較大，商業價值較低。獼猴桃酒方面，國內目前仍缺乏有影響力的釀造果酒產品。誰能夠開發出受市場吹捧，引爆果酒市場的獼猴桃酒，仍舊是未知數。

5.營銷乏力，銷售模式有待創新

中國獼猴桃並不缺乏優良品種。獼猴桃屬中66個種裡中國有62個。紅心獼猴桃“紅陽”、黃心獼猴桃“金豔”“金桃”等均為國內特有的獼猴桃品種。這些品種獼猴桃的含糖量及營養價值均不低於國外市場普遍銷售的“海沃德”獼猴桃，但營銷策略的缺乏使國內消費者對歐洲產獼猴桃認可度高於國內產獼猴桃。

五、解決方案

1.合理佈局產業發展與果園建設，加強龍頭企業帶動作用

適時適地栽樹，根據各地自然條件、生產技術條件建設和投產標準化果園成為行業發展的關鍵。能否在這個過程中補足政府工作空缺，把握市場，合理佈局產業成為獼猴桃企業未來發展的關鍵。

2.提升產業科技含量，保證果品質量

紐西蘭果農們會在獼猴桃生長期時留意光線的充足度、通風度、修建多餘分支，控制雨水對獼猴桃的影響，進而減少害蟲滋生，才能確保每一顆佳沛紐西蘭獼猴桃收成時的外觀品質、口感、耐藏性。

3.國內企業品牌意識逐年增強，投入也逐漸增大是可喜的事實。在改進方面，首先增強產品品質、產品標準化，各批次統一的口感、口味，大小均一美觀、品種優良、包裝保護性強且美觀、供貨穩定性等，這些產業前端是品牌的核心競爭力。在市場營銷方面加大對相關人才的投入，用新穎、豐富的方式佔據消費者內心，如重視與行業領先電商的合作，增加產品資訊、品牌理念的傳達。向國際知名品牌學習經驗，將中國獼猴桃品牌推向世界舞臺。

首先我家在蒲江這邊是獼猴桃的基地，我家也種植了好幾畝地獼猴桃，對這個我很有體會。現在獼猴桃的發展的瓶頸在如下幾點:

1 病蟲害的防治上，因為獼猴桃種植的時候很容易造成病蟲害，還影響果子的產量，如果病蟲害沒有防治好，基本一年種的都是在賠錢，這個我家深有體會。

2 在深加工上。我們家這邊沒有大型的獼猴桃深加工廠，可以把果子做成各類營養衍生物，這樣不但可以增加農民的收入，還可以讓果子種植的時候就可以有供應商預訂。解決農民的銷路問題。

3 在獼猴桃的產量上再提高，研究更好的獼猴桃根系，可以讓獼猴桃達到更高的產量

我是眉縣人，見證了獼猴桃從無到有的發展歷程。就目前的提問，最大的瓶頸就是產業過度單一，農戶只管賣，客商只管收，但是量大了消化只能靠市場，靠時間，靠天看質量，靠市場定價格。產業發展太低端。目前眉縣的獼猴桃產業，除了鮮果銷售，相關產業企業裡面獼猴桃酒一家，果汁一家，果乾有幾家。這麼大的產業，靠這幾家能發展起來？縱觀目前眉縣本地所有行業的獼猴桃銷售，有能力的又有幾家？義烏人開小作坊，成就了世界小商品批發市場，眉縣人呢？拿獼猴桃就做不了其他東西？獼猴桃相關的食品產業（如：果酒、果醬、果乾、果醋、果凍、果汁、蜜餞、軟糖、汽水、餅乾等），獼猴桃化工產業（如：化妝品，果酸，果王素、獼猴桃晶等）獼猴桃醫藥產業（如：獼猴桃顆粒、VC片等）都可以做啊。有瓶頸怕什麼？舉全縣之力，發發揚一下義烏精神。一樣可以做到全世界。本人目前的產業做獼猴桃食品類產業，雖然只貢獻了一點。星星火也是可以燎原的。我也希望有志同道合的朋友一起來眉縣投資，來眉縣發展。說的不對的地方請大家多多批評指正。

當前獼猴桃發展的最大瓶頸有一下幾點：

1、獼猴桃的種類

當前獼猴桃的種類繁多，想要殺出一條路出來那麼在種類方面一定要做到出類拔萃才能創出一番天地，所以一定要引進最好的最優良的品種才能在當今市場發展中佔據一席之地。

2、銷路

銷路也是阻礙水果市場發展的重要組成部分，因為沒有一個好的平臺就沒有好的銷售商品之路，所以在當下想要發展水果之王的銷路那麼在當下網路時代中可以在線上線下實體進行全面發展。

3、品質

一般水果想要有好的銷售價格以及大批次採購都需要有好的產品品質才能保證水果能快速的將產品知名度開啟以及產品提升。

以上這些都是當下水果不能很好的提供到市場的原因，所謂的瓶頸問題論根本問題就是要將產品的質量以及品質提升到最佳的狀態方能將水果推出更加多樣化銷售之路。

大家好，我來說說我的一些看法。獼猴桃又稱奇異果。號稱維C之王。一開始以為它產於外國，但根據考證，它原產於中國陝西楊凌，眉縣一代。開始為野生，當地農民稱為毛桃。後來人工種植後，因為長得比較像獼猴的臉，所以叫獼猴桃。

獼猴桃口感細膩，含維生素量大。近來，還發現它有壯陽的效果，所以深受群眾喜愛。陝西楊凌有家企業把它製成果酒，工藝和葡萄酒乾紅乾白相同，成為陝西著名的特產。

我認為當前獼猴桃最大的瓶頸在於儲存和運輸。獼猴桃成熟期短，很不容易存放。加上種植範圍少，產量相對比其他水果低，所以當地農民很少建立冷庫儲存。當果子大量下來時，大家都急於賣出去。於是收購價格被壓的很低。這樣就存在市場零售價格高，種植戶賣不上價。農民積極性不高，不敢大量投入資金，如此一來，就進入惡性迴圈。市場上，獼猴桃季節性太強，很多人不太熟悉，不太瞭解，所以推廣性不好。

解決這個瓶頸，就要建立儲存冷庫，等到收穫的季節，可以大量的儲藏起來。分階段，從容慢慢的銷售。這樣，農民不至於集中大量的銷售，價格不被壓低。種植積極性增高。市場上常年也能見到獼猴桃，大家對它認知性提高，加大購買積極性。提高種植戶的收入。

銷售這個問題不解決好，獼猴桃不管你是優生區、主產區，就是種得多好、再好，仍然會制約著你，成為發展的瓶頸。

為什麼？在品牌超市，紐西蘭進口的佳沛獼猴桃，能賣到八塊到十塊一個，國內獼猴桃大多數在兩到三塊一個，大街上一到一塊五隨處可見。

因為:進超市的有註冊商標(自主品牌)，大街上的都是仿(品牌)，貼(品牌)。進超市有品牌的就解決了發展的瓶頸了嗎？沒有，你這個獼猴桃的註冊商標(自主品牌)，只是淹沒在超市渠道品牌的“光環”裡，並沒有也不會給你帶來什麼推廣的效應。

▲ 現在人們注意農產品註冊商標，但缺乏地域特點，你獼猴桃註冊商標，我獼猴桃也註冊商標。“跟風效應”很大程度上導致了重複性的競爭，造成了“一種特色商品，多個註冊商標”的分散局面。

▲ 沒有發揮地理標誌，產品商標的優勢，造成了不必要的浪費。農產品的風味、質地、口感等，這些差異消費者無法用肉眼識別的，消費者也不可能在購買之前，都親口嘗一嘗。一個地域多個品牌，給消費者帶來的是“真、假悟空”的感受，怕上當，還不如不買。

① 沒有比較，就沒有傷害。獼猴桃生產方式仍然沿襲散戶經營，化肥、農藥的使用，仍無標準可言。生產上對於如何提高品質，根本無嚴格意義上的實際性舉措。

② 這些商標品牌農產品，且不說如何符合健康還環保標準，單從外表上，就讓人無法識別，只能憑商販們滿大街的大聲吆喝，可以嘗，可以吃，吃了再買。

現在市場上銷售價格“窩裡鬥”，什麼價格都有，一個很好的地理標誌品牌陝西眉縣獼猴桃，因為銷售難，無奈之下不得已也進入了市場的“價格戰”。銷售難，己成為當地農業發展的最大瓶頸。

當前獼猴桃發展的最大瓶頸是什麼？

我認為當前獼猴桃發展的最大瓶頸是：沒有一個合理的生產標準，各個地方都有自己的小算盤。

合理的生產標準包括：合理的種植規劃、合理的前景展望、合理的種植方法

1.合理的種植規劃：

獼猴桃自2000年以來，全國各地都在種植，銷售價格也水漲船高，每個地方都有自己的優勢品種，但從2011年開始，大量的非優生區獼猴桃開始衝擊市場，市場反應和價格也落了下來。

合理的的種植規劃就是應該大力發展優生區提高生產質量，非優生區選擇本區優勢品種發展。現是水果都多樣化了，不一定指著某一種就能發財。優生區和非優生區的口感差的太多，現在老百姓已不是隻要是水果就能入口了，追求外觀、口感、營養等。

2.合理的前景展望

這個是我們種植獼猴桃的前提，沒有前景就沒有生產動力，但前景不是坐在辦公室或張口就來說獼猴桃在某年會有多少噸的銷售、出口到那些國家、價格會漲到多少錢。這是要靠市場分析，得出一個結論。

中國的獼猴桃主要靠內銷，每年出口只有幾百噸，且只出口到新馬等國，和每年從國外進口十幾萬噸有巨大的反差。從這看來獼猴桃的前景是非常廣闊的，我們要的前景也是如此。憑什麼別人的能大量出口到中國，而中國的只能本國消化，不以反向出口到其它國家呢。

3.合理的種植方法

獼猴桃種植期間的生產管理也是重要的一環，減少對獼猴桃的藥物使用，按生產環境合理的安排化肥和灌水。根據品種的成熟時間適時採收，不能為了搶佔市場提前採收，市場上的早採果，讓客人帶著滿懷希望的心情買到一個放了好久都不軟或軟了沒什麼味道的獼猴桃，心情跌落到冰點，他還會對獼猴桃有興趣嗎？

獼猴桃發展的瓶頸主要經上三個，只要做到這三個合理，其它的就交給市場吧，

獼猴桃原產中國，栽培歷史已有1300多年。今天的中國是名副其實的獼猴桃生產大國，果園面積與產量均居世界第一位——種植基地跨越南北、優良品種推陳出新、種植面積不斷增加，相應的果品加工企業發展欣欣向榮，現代流通方式逐步健全、貿易活躍。

一、全球獼猴桃種植現狀

全球獼猴桃產量前三名：No.1中國;No.2義大利;No.3紐西蘭。

黃心獼猴桃產量紐西蘭最多，達到171千噸，佔全球產量一半以上。

紅心獼猴桃種植絕大部分在中國。

二、國內主產區概況

生產集中、出口不足

1.中國獼猴桃五大產區

(1)大別山區，河南的伏牛山、桐柏山;

(2)陝西秦嶺北麓(周至縣、寶雞眉縣以及咸陽武功縣為主);

(3)貴州高原及湖南省的西部;

(4)廣東河源和平縣

(5)四川西北及湖北西南。

周至縣、眉縣、蒼溪縣、蒲江、安樂鎮因盛產獼猴桃成為名副其實的獼猴桃之鄉。

三、線上銷售發展迅速

年輕人是消費主力軍：

對於獼猴桃，消費者線上消費接受度較高。生鮮電商的發展促進了獼猴桃品牌化的加速，同時是獼猴桃銷售的新增渠道，帶動了優質獼猴桃產品的銷售範圍擴充套件。

四、存在問題

1.本土高知名度品牌少，國際品牌營銷強勢

雖然線上下和線上平臺上快速湧現了眾多獼猴桃品牌，但其知名度不高，或只體現在某一地區。品牌背後的產業鏈實力不強，產品口感或標準化方面有所欠缺。

2.農戶分散種植，難以形成規模經營

紐西蘭獼猴桃商業化程度高，而國內獼猴桃種植多散戶。農業合作社有利於推動獼猴桃種植標準化，但管理技術落後難以達到真正同樣質量的規模化，使得同一品種在不同地區的果實品質存在不小差異。且國內獼猴桃生產區域發展規劃不科學，存在非優生區盲目種植現象。

3.果品質量欠佳，品牌價值有待提升

紐西蘭、義大利等國家獼猴桃的優果率可達到70%，高檔果率能達50%。而國內獼猴桃優果率在30%以下。

4.深加工技術落後，獼猴桃升值空間有限

國內獼猴桃的深加工產品主要為果汁飲料、果乾、果酒等。其中，獼猴桃汁因其綠色的色調在果汁飲料中佔有一席之地，但仍難以同橙汁、桃汁抗衡。2016年中國果蔬汁飲料佔飲料總銷售比重的13.1%，比2015年同期下降了1.2個百分點。隨著消費者對於低糖飲料消費的增加，傳統果汁飲料的未來不被看好。獼猴桃果乾由於加工過程常常加入大量人工色素對人體負面影響較大，商業價值較低。獼猴桃酒方面，國內目前仍缺乏有影響力的釀造果酒產品。誰能夠開發出受市場吹捧，引爆果酒市場的獼猴桃酒，仍舊是未知數。

5.營銷乏力，銷售模式有待創新

中國獼猴桃並不缺乏優良品種。獼猴桃屬中66個種裡中國有62個。紅心獼猴桃“紅陽”、黃心獼猴桃“金豔”“金桃”等均為國內特有的獼猴桃品種。這些品種獼猴桃的含糖量及營養價值均不低於國外市場普遍銷售的“海沃德”獼猴桃，但營銷策略的缺乏使國內消費者對歐洲產獼猴桃認可度高於國內產獼猴桃。

五、解決方案

1.合理佈局產業發展與果園建設，加強龍頭企業帶動作用

適時適地栽樹，根據各地自然條件、生產技術條件建設和投產標準化果園成為行業發展的關鍵。能否在這個過程中補足政府工作空缺，把握市場，合理佈局產業成為獼猴桃企業未來發展的關鍵。

2.提升產業科技含量，保證果品質量

紐西蘭果農們會在獼猴桃生長期時留意光線的充足度、通風度、修建多餘分支，控制雨水對獼猴桃的影響，進而減少害蟲滋生，才能確保每一顆佳沛紐西蘭獼猴桃收成時的外觀品質、口感、耐藏性。

3.國內企業品牌意識逐年增強，投入也逐漸增大是可喜的事實。在改進方面，首先增強產品品質、產品標準化，各批次統一的口感、口味，大小均一美觀、品種優良、包裝保護性強且美觀、供貨穩定性等，這些產業前端是品牌的核心競爭力。在市場營銷方面加大對相關人才的投入，用新穎、豐富的方式佔據消費者內心，如重視與行業領先電商的合作，增加產品資訊、品牌理念的傳達。向國際知名品牌學習經驗，將中國獼猴桃品牌推向世界舞臺。

近年來，中國的獼猴桃發展迅猛，產量也佔居世界前列，也為農民朋友帶來了很好的經濟效益，如何讓這個產業長期的為農民朋友創造更多的財富，還需要克服以下制約獼猴桃發展的因素。

一，盲目跟風，人云亦云。應注重由適生區走向優生區，確保優質優果。

二，墨守成規，固步自封。應改變傳統的耕作模式和營銷模式，致力於打造知名品牌。

三，小舞臺，演小戲。應克服農戶分散種植中管理不規範，不繫統，果品安全得不到保證，也不願去走農場化種植的發展模式。

四，樂不思蜀，自以為是。應當糾正過去消費理念模糊，認為獼猴桃是時令果品，以鮮食為主，也不願開發果品領域內的深加工。

我認為，只有克服以上因素，樹立知名品牌，打造高階品質，才能夠使中國的獼猴桃走出國門，為農民朋友創造更多更好的經濟效益。

個人認為首先獼猴桃的成熟採摘季很短，所以相對於商家也沒有投入任何宣傳，所以實體店的銷量是比較差的，人們更主要不買獼猴桃的原因，是買回去沒法直接吃，放幾天再吃有的爛掉了，有時候更是忘掉了，所以這麼好的產品，應該或值得解決這一大銷售瓶頸