無花果生長期對溫度要求較高， 在冬季溫度偏低的地區，為保證無花果安全越冬，防凍害對無花果的大面積栽培有很大影響。

只要採用合理的樹形和綜合抗寒豐產栽培配套技術， 可有效避免或減輕越冬凍害的影響， 實現豐產穩產。

無花果在中國冬季溫度比較低的地區推廣的一個主要限制因素是冬季的凍害和抽條，因而，有效地進行冬季防凍保護措施是栽培成功的關鍵。無花果的抗寒栽培包括選用抗寒性強的品種、選擇避風和冷空氣不易沉積的地塊、建立防護林體系、採用抗寒栽培體制和越冬保護措施等。現僅就越冬保護措施介紹如下。

1．埋土越冬

埋土越冬是南疆無花果生產的常規防寒措施，在黃河以北地區也可參照此法進行越冬保護。一般在日平均溫度下降到0℃以前進行埋土，厚度應在30cm以上。第二年春天土壤解凍後，去除覆土，重新整形，並應特別注意樹體生長季修剪。

2．灌越冬水

無花果生長進入秋季後，要及時控制土壤水分，防止新梢徒長，提高枝條木質化程度。但是，在冬季寒潮來臨前，應適時澆灌越冬水。特別是在淮河流域地區栽培無花果，這次凍水非常重要。一來可以防止土壤降溫過快，二來可以防止枝梢抽條。灌水方法可採用全園漫灌或樹盤浸灌的方法。

3．設立風障

在果園的北側與園塊中間，用玉米或高粱秸稈紮成幾道與主要有害風方向垂直的防風籬笆，可起到明顯的防護作用。

4．枝幹塗白或束草

於初冬時節用石硫合劑或加鹽石灰水塗刷無花果枝幹，可以減少溫度變化幅度，穩定枝幹內的水分狀況，從而減輕枝幹凍害。或者利用秋季收割的禾本科植物秸稈包裹無花果樹幹，也可起相似的作用。