近年來，中國酒店行業發展在行業內部呈現明顯的結構分化特徵。以五星級酒店為代表的豪華型酒店受國家限制“三公”消費和“中央八項規定”等政策影響消費需求快速萎縮，同時由於運營成本高居不下、地產投資高峰等多重因素影響，豪華型酒店的發展速度和規模增長速度呈現連年降低的態勢。以如家、漢庭等連鎖酒店為代表的經濟型酒店在經歷過高速增長高峰後，由於同質化嚴重和供給過剩，現已進入洗牌階段。根據《2019中國酒店連鎖發展與投資報告》中公佈的資料，2018年全國經濟型酒店共241.99萬間客房，2015年至2018年複合增長率為12.40%，經濟型酒店的規模增長正逐步放緩。

而中高階酒店行業受益於消費升級和中產消費群體的快速擴大，加之經濟型酒店和豪華型奢華型酒店的消費轉移影響，近年來中高階酒店迎來行業紅利時代，連續多年保持快速發展態勢。

酒店行業發展趨勢分析

（1）中高階酒店發展仍有極大空間，未來將成為行業結構主體

根據對中國飯店協會資料整理，目前中國酒店行業豪華、中高階、經濟型的比例約為8%、27%、65%，目前國內酒店市場由低端經濟型酒店佔主導。而歐美等發達國家成熟的酒店市場通常呈現兩邊小中間大的“橄欖型”結構，目前歐美酒店業豪華、中高階、經濟型的比例約為20%、50%、30%，未來中國酒店行業結構佈局將向歐美等發達國家酒店行業結構靠近，呈現中高階酒店為主體的特徵。從目前國內酒店市場結構，中端酒店的發展仍有極大發展空間，未來中國的中高階酒店將迎來中長期的快速發展階段。

（2）酒店行業輕資產化經營模式興起

隨著國家出臺一系列“去槓桿”調控措施，堅定不移的將“解決資金空轉、遏制資產泡沫、扭轉脫實向虛”作為調控的目標，重資產類酒店轉型升級迫在眉睫，必須通過出售資產、降低槓桿以達到增加現金流、降低財務成本的目的。同時由於中國地產投資週期原因，現有存量物業規模較大，酒店自持物業成本過高。

酒店業從過去的重視資產運營轉向重視管理品牌運營，從過去的不可持續的、消耗資源的重資產模式轉向可持續的、租賃物業、重管理輸出與品牌輸出的輕資產模式。

（3）產品、文化與服務的精選化

隨著酒店市場需求特點的不斷轉變、客源市場的逐步細分，客人除對酒店的硬體設施有較高的要求外，對服務的感受也變得更為細緻，在消費過程中得到新奇、知識、藝術等體驗成為住宿的目標，而目前市場主體經濟型酒店“標準化、規範化、程式化”的產品及服務很難適應當前消費者的需求。因此，在酒店產品的設計上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產品走差異化發展的有效途徑，也是酒店企業形成核心競爭力的關鍵，隨著中產階級的崛起，對產品、文化與服務的精選將逐漸成為酒店行業下一階段的發展趨勢。

在未來5年內，與經營相關的所有成本幾乎都將增加。比方說目前的建築成本可能相對較低，但隨著時間的變化與環境的改變，這些費用將開始上升。要解決溝通方面的問題，新媒體的發展。需求的增長幅度變小，不夠創新

首先，80、90乃至00後的成長，給社會風氣帶來了很大的改變，可以看出年青人現在出門旅遊青睞住民宿的越來越多，為了迎合當代青年的出遊需求，民宿也越來越多，使得酒店面對的競爭壓力變大。相比於民宿，酒店的經營維護成本更高，裝修成本更高，不能實時隨著消費者的審美需求進行改裝。對於大多數消費者來說，五星級酒店太貴，住不起；低星級酒店又滿足不了客戶日漸提升的需求。因此民宿價格適宜，裝飾適用的特點在旅客中廣受歡迎。所以民宿的發展是酒店將要面臨的一個挑戰。

其次，人工成本的上升也是酒店面臨的一個挑戰。酒店作為一個以服務業為主的行業，日常需要僱傭大量保潔、警衛、前臺、廚師等等。隨著經濟的不斷髮展，居民個人工資不斷上升是必然的。因此，需要支付的員工工資也將成為酒店的一大挑戰。

當然，中國酒店行業還是有很大的發展空間。比如說酒店依然是出差員工的首選。未來酒店可以透過不斷的學習提升管理水平，來更好的滿足消費者的需要。

酒店業的高峰期應該是從本世紀初開始，至今經過十幾年的發展，熱度已經有所下降，行業的粗放發展時期已宣告結束，隨著市場逐步成熟，整個行業的運營成本越來越高，簡單粗放的運營模式也越來越有悖於市場規律，但與此同時，大批的網紅酒店、特色民宿卻異軍突起，形成了鮮明對比，可持續發展的趨勢，讓先驅者們不斷嘗試著新媒體運營帶來的機遇，只有創新發展才能實現可持續發展的價值！

挑戰一：

中國部分割槽域的酒店過渡與無序開發以及投資盈利能力的下降已經呈現。

挑戰二：

民族本土酒店的品牌發展，仍然任重而道遠。

挑戰三：

目前中國酒店業的創新精神與工匠精神，依舊難以支撐行業可持續性的長遠發展。

挑戰四：

具有複合型能力的酒店優秀職業經理人才匱乏，以及中國目前的人才培養機制仍然滯後行業的快速發展。

挑戰五：

目前中國酒店業的各類協會與論壇組織，仍然缺失對行業未來發展的指導和引領作用。

酒店行業將來會面對哪些新的挑戰？

以四、五星級酒店為代表的豪華型酒店受國家限制“三公”消費和“中央八項規定”等政策影響消費需求快速萎縮，因此他們將價格不斷往下探，我們開啟各種旅行APP就能看到淡季的時候高星級酒店的價格已經達到了400-500的水平。

在這樣的情況下，高星級酒店將首先迎來洗牌。

而中端酒店業則面臨著來自高星級酒店和民宿行業的衝擊，論軟、硬體條件不如高星級酒店，論文化附加值不如民宿，當然不會就此被這兩個層級給沖垮，但如何繼續運營下去將非常考驗從業者的能力。

民宿行業近幾年更是發展得如火如荼，各種民宿如同雨後春筍一般冒出來，私人的、公司的、合夥的，應有盡有，僅莫干山地區43平方公里的地面上就有兩千多家民宿，杭州的白樂橋、青芝塢等村子裡家家戶戶都是民宿。

但是蛋糕就那麼大，還有很大一部分被酒店行業瓜分，如今的民宿行業已經面臨僧多粥少的局面，洗牌也是必然的。

再說如家、漢庭、莫泰這種經濟型酒店，那發展得就更加迅速了，彼此之間的競爭已經十分激烈，再加上來自民間私人的小型賓館、青旅客棧的競爭，在低價酒店層面的競爭已經達到白熱化階段，也已經開始洗牌。

而且如今阿里也開始佈局智慧酒店，競爭更加激烈。

總之整個酒店行業已經進入洗牌階段，如何生存才是當下最要緊的問題。

這個其實說白了就是玩出自己的特色。以往高星級酒店玩得是全套服務，高階奢華的環境，細緻周到的服務，完善的娛樂設施；經濟型酒店玩的是乾淨衛生，經濟實惠；民宿玩的是文旅情懷；青旅客棧玩的是志同道合，本來大家各站一塊。

隨著洗牌加劇，如何在行業中脫穎而出，最重要的就是差異化競爭。如今很多民宿開始從高星級酒店挖角，開始注重提升自己的服務質量；增加硬體投入，號稱自己採用五星級標準的床寢用具；

高星級酒店開始推價效比套餐，推行個性化服務；經濟型酒店開始講服務，這些實際上都是在進行差異化競爭。

如何進行差異化競爭，保證自己能在洗牌大潮中存活下來成為贏家，就成為擺在酒店經營者面前的第二個挑戰了。

所謂的輕資產化，顧名思義就是我手頭沒有什麼自己直接花錢投資的大專案，沒有很大的資金負擔，我依靠出租品牌和管理，出運營人員幫助業主進行運營，然後收取品牌使用費、運營佣金等資金來維持公司運作。

就像很多喜來登、希爾頓、洲際等國際一線的五星級酒店品牌，他們在進入中國市場之後並沒有自己直接那地蓋樓進行運營，而經常是跟當地業主合作，因此我們經常能看到諸如綠城喜來登，遠洋洲際等等酒店名稱。

如今這種模式也越來越被人使用，尤其是經濟型酒店和民宿行業，像民宿行業很多人就是掛個牌，10個人都不到，就是一家酒店管理公司。

酒店管理公司良莠不齊，如何挑選一家優質的酒店管理公司進行管理，或是酒店管理公司如何在激烈的競爭中突出重圍，是酒店行業面臨的第三個挑戰。

挑戰年年有，就看各位從業者如何八仙過海各顯神通了。

大家好！我在酒店行業工作了15年，做過國內5星、4星酒店，做過國際品牌5星酒店，也做過知名中端連鎖品牌酒店，親身經歷過2003年“非典”對酒店業的衝擊和快速復甦。這次疫情比“非典”嚴重得多，而且是全球化的影響，國外至今看不到結束的跡象。我認為的影響是：

第一，旅遊業復甦進度直接影響到酒店業生死。目前根據報道國內酒店業復工達到80-90%，據我在目前對雲南酒店業的觀察和對三亞酒店業的瞭解，復工率只有60-70%，復工的大部分酒店都還是處於虧損狀態，特別是高星級酒店。因此整個行業的復甦進度直接關係到酒店的生死，如果再過3個月不能強勢復甦，出租率不能有效提高，酒店現金流會很快斷裂，會有20-30%的酒店再度停業。如果再過5個月不能強勢復甦，會有40-50%的酒店會再度停業。

第二，酒店行業將加速洗牌和整合。國內頭部連鎖酒店企業正在加速整合，錦江、首旅、華住都加快了整合步伐。外資品牌因為成本較高加上疫情影響平均房價難以提升，所以業主為了生存會更換品牌，外資品牌會有一波撤牌高峰。中低端連鎖會加速崛起，單體酒店會加速瓦解。

目前的中低酒店市場已經處於了飽和狀態，高階市場由於疫情的影響將會轉變經營策略放棄部分高階轉向中端，現在的人們都是希望花相同的價格得到優質的服務，因此疫情過後將會增加中低端酒店的競爭壓力，也加劇中低市場的洗牌，在這樣的市場環境慢慢人生路吧。