開放式廚房能連通與在客廳的人的對話，並且當客廳的人看到主廚在不斷忙活這一幕時，也能刺激他們前來幫忙打下手，增加家人間親密互動的時間和頻率。開放的設計，和客餐廳連成一片的視線，營造更加舒適寬廣的視覺空間。煮好菜即可端到飯桌上，效率高，節約快節奏生活下的現代上班族稀缺的時間。但是很多人擔心油煙的問題，其實只要你掌握好以下幾招，開放式廚房能給你更多更好的生活體驗。

一，油煙機選擇抽油煙能力強的，這比用封閉的空間封鎖油煙更管用，一味把油煙關在廚房裡，長期以往，不但櫥櫃會泛黃變黑，還讓本來下廚就足夠辛苦的人要忍受加倍煎熬，一到夏天更是高溫作業！

二，阻止油煙擴散到家裡其它空間的辦法是儘量少製造油煙。建議烹飪用具要儘量選擇不易產生油煙的不粘鍋。

開放式廚房有利有弊，過去的廚房與餐廳、客廳界線分明，廚房處在幕後，隨著時代的變遷，兩者逐漸打通，開放式廚房成為新的趨勢，給大家介紹下開放式廚房有哪些利弊:

小戶型開放式廚房這麼設計，很時髦 我們在設計小戶型空間規劃時，往往會遇到透過開放式手法的處理，讓居室空間充分開啟。透過這種方式，讓客廳與餐廳和廚房成為統一體，不但可以使空間看起來更寬敞，各種通風和裝飾風格上也更好統一起來。

那麼在規劃開放式廚房時一定要注意：

1、通風除煙要考慮

做開放式廚房最大的顧慮就是油煙問題，在不可避免的情況下，基本上以下兩種處理方式。①選擇大功率抽油煙機；②在規劃廚房空間時，考慮全屋整體格局，確保廚房擁有良好的通風條件，如果能有窗戶是最好的。這樣可以減少室內的油煙味，也能讓室內光線更明亮。

2、迴轉空間要足夠

裝開放式廚房一定要注意廚房空間，不能影響烹飪操作空間。椅子拉出時，椅背距櫥櫃要在1米以上，而一般的餐桌椅至少要佔2米的寬度，再加上櫥櫃的進深，就要求廚房長或寬的一邊至少在3米以上。

利:

1、外觀設計美觀、與餐廳相通完美融合、廚房與客廳互動沒阻擋、最深得年輕人喜歡，佈局更加舒適通透；

2、充分提高空間利用率，使得空間更具有包容性；

3、視野更開闊可以搭配吧檯設計合理利用空間，讓居住者有更多參與感；

弊:

1、廚房沒有獨立空間清理很難打理（如果家裡有老人和孩子，就不能只考慮到自己，需要照顧到其他成員，如果非要使用建議使用整合灶）

2、無形中佔據了居室的使用面積

3、做中餐油煙大，餐廳、客廳都會出現油煙問題

開放式廚房設計有什麼要求 開放式廚房設計需要注意這5點:

隨著人們生活質量的提高，開放式廚房正在悄然流行起來。開放式廚房不但節省了居室空間，同時還能夠凸顯主人的品位。下面一起來看看開放式廚房設計需要考慮的5個要點。

開放式廚房設計需要注意這5點

一、電源的安全性和隱蔽性

進行開放式廚房設計之前，需要考慮的第一點就是電源的安全性。比如：需要多預留一些插座孔，最好為每個電器都配有專門的插座，而且都需要安裝漏電保護裝置。尤其是冰箱，其擺放位置不宜靠近灶臺，會影響冰箱內的溫度。還有就是冰箱也不宜接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。接著就是隱蔽工程也一定要做好，尤其是廚房插座的安裝位置要妥當，否則會影響廚櫃的尺寸和整體效果，從而影響到整體的美觀度。

二、油煙的處理

對於開放式廚房而言，一般與客廳、餐廳相連，所以必須考慮到油煙的排放問題。為了方便使用油煙機，抽菸機的高度都有統一的標準，藥泵煙機與灶臺的距離要小於60cm。在安裝油煙機時，櫥櫃最好也能夠一併安裝，這樣的整體效果會更佳。需要注意的是：油煙機的安裝高度決定了是否能夠將油煙排淨。

三、收納空間的利用

跟傳統廚房相比，開放式廚房設計完全不具備私密性，更多的是被暴露在視野中，因此要合理利用空間，給鍋、碗、瓢、盆提供一個相對妥善的收放空間。廚房裡的矮櫃最好做成推拉式的抽屜，方便拿放。

四、瓷磚的選擇

如果廚房的光照較強，建議選用淡雅的瓷磚來裝飾地面，目的就是降低光線對視覺的影響。反之，如果廚房的光照較差，應該選用明亮色調的瓷磚，來增加採光效果。除此之外，瓷磚還應該考慮舒適程度，一般是以防滑耐磨的瓷磚為主。環保性也是瓷磚選購的必要因素。同時，應安裝一些輔助燈源，這樣可以按烹調者不同的站位，協調照明。還有就是光線應該要有主次之分，這才能使整個廚房的空間感增強。

五、窗戶的選擇

編輯總結：以上就是關於開放式廚房設計需要注意這5點的介紹，因為廚房的使用頻率比較高，對於大多數人來說，封閉式廚房可能會更實用一些，而開放式廚房更適合年輕一族的使用。

開放式廚房非常適合現代年輕人的審美和需求，在一線城市很流行，做些簡單的冷餐西餐，除了爆炒這種油煙較大的中餐，還是很適合開放式廚房的，開放式廚房優點有以下幾點:增加室內空間感，有效利用空間，裝修效果好。缺點就是:在做重口味爆炒之類的食物時油煙就會跑到客廳，華人的飲食習慣還是比較偏重口味，爆炒煎炸的烹飪習慣，容易產生大量油煙，還是會留下氣味很長時間，還有無封閉的設計清潔問題也很頭疼。最重要的就是現在燃氣公司出去安全考慮，未封閉式廚房不給開氣。所以到頭來白忙活一場。所以想做開放式廚房的一定要慎重考慮！

可能是本人的年齡因素，我不喜歡開放式廚房，雖然有抽油煙機，但在廚房烹飪時還是會影響到客廳，比如抽油煙機開動時的噪音等等，為了這個開放式的廚房間我還和家裡人進行討論，我家媳婦孩子都喜歡開放式廚房，我喜歡隔斷式 ，由於我家是中式裝修，再加上客廳裝修都是採用比較好的牆布，我把開放式的弊端跟家裡人分析了一下，最終還是採用我的方案，放棄了開放式 廚房！