在古代宮廷，主子們對山菜野味的興趣要比山珍海味要強，這可能是物以稀為貴的緣故吧。身居深宮，進貢主子們的大多都是一些奇珍異寶、山珍海味，這樣的見多了也就見怪不怪了，然而，對於他們從來不曾見過的山菜野菜，可能倍感新鮮，於是就喜歡上了。

　　前不久去超市買菜，看到超市賣茼蒿，於是買了一些回來，當時不知道這個菜怎麼製作，於是回來查詢了一些資料，令我大出意料的是，茼蒿居然曾經被譽為“皇帝菜”，意思是皇帝喜歡吃的菜。為什麼呢？因為茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，且味甘辛性平，具有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”等功效。那麼茼蒿適合什麼時間種植呢？其實它一年四季均可種植。那麼，常吃茼蒿有什麼好處呢？

　　茼蒿是一個營養價值較高的食材，在茼蒿里含有多種氨基酸，具有潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退等作用；茼蒿里含有粗纖維，有助於腸道蠕動，能促進排便，達到通便利腸的作用；茼蒿里含有蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調節體內的水液代謝，消除水腫；茼蒿還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

　　在民間，有老中醫用新鮮的茼蒿煮水代茶飲，可以治療咳嗽痰多；也有用鮮茼蒿搗汁衝開水慢飲，治療頭昏腦漲；也有用鮮茼蒿與菊花的嫩苗煎湯飲服，來治療煩熱頭暈、睡眠不安等症；還有用茼蒿菜半斤煮食，治療口臭、便秘的。

　　茼蒿具有較強的食療作用，比如茼蒿蛋白飲，用鮮茼蒿250g，雞蛋3枚。先將鮮茼蒿洗淨，雞蛋打破取蛋清；茼蒿加適量水煎煮，快熟時，加入雞蛋清煮片刻，調入油、鹽即可。這道食療方子具有降壓，止咳，安神的功效。適用於高血壓性頭昏腦脹，咳嗽咯痰及睡眠不安等症。

　　再來看看涼拌茼蒿，先將茼蒿250克洗淨，在滾開水中焯過，再以麻油、鹽、醋等調味料拌勻即成。這道食療菜辛香清脆，甘酸爽口，具有健脾胃、助消化的功效，對於胃脘痞塞，食慾不振者，有較好的輔助治療作用。

　　茼蒿炒豬心也是一道較好的食療方子，具有開胃健脾、降壓補腦的功效，適用於心悸、煩躁不安、頭昏失眠、神經衰弱等症。具體怎麼製作呢？先取茼蒿350g，豬心250g，蔥花適量。把茼蒿去梗洗淨切段，豬心洗淨切片，備用。在鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入豬心片煸炒至水乾，加入精鹽、料酒、白糖等調味料，煸炒至熟，再加茼蒿繼續煸炒至豬心片熟，茼蒿入味即可食用。

　　最後來介紹一個比較重頭戲的茼蒿食療菜：茼蒿魚頭湯。這個湯溼胃散寒、和中止嘔，可用於脾胃虛寒，胃院隱隱作痛、口淡而泛清涎、食慾不振、噁心欲吐、體倦乏力等症。這個食療方由鰱魚頭500克，茼蒿640克，姜4克，胡椒粉8克等組成。具體制作方法是先將大魚頭洗淨，去鰓，抹乾水;放入油鍋與生薑爆至微黃，香氣大出；加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；待魚頭湯煲好後，把洗淨的茼蒿放入，再煲5~10分鐘；最後下胡椒粉調味，即可供飲用。

　　茼蒿的食療作用比較廣泛，但由於茼蒿的辛香滑利特性，胃虛洩瀉者不宜多食。

很高興回答這個問題？首先茼蒿是學名，很多地方有不太一樣的叫法，有的地方叫蒿菜，有的地方叫菊菜，為啥有的地方叫菊菜那，因為茼蒿的外形，很像山上野山菊，剛破土生長的樣子（沒開花之前的莖），為啥很多人叫茼蒿（皇帝菜）那其實很簡單，顧名思義茼蒿營養價值豐富，它含有多重氨基酸，多種維生素，含有多種礦物質，對人體吸收補充極好，營養價值很高！

茼蒿對溫度要求不算太高，怕熱，耐寒，一般春季三月份就可種植，夏天溫度高了不宜生長，秋季一般八九月份就可種植，種植前最好將種子放溫水中浸泡十二個小時，催牙，有助於出苗率，茼蒿喜歡肥沃的土壤，不過既然是蔬菜儘量少用化肥為好，選用農家肥，對種植要求也不算太高，深耕土壤後種植，一般一公分深就好，不要太深太深了發芽慢，也會影響出苗率。如果城市的朋友特別喜歡吃茼蒿，可以選用泡沫箱種植，種植方法同上所述。將種植好的泡沫箱放置陽臺上，一般一週左右就可發芽，一個月左右就可收割，茼蒿和種韭菜一樣，一次種植收割了還會繼續生長，如果溫度適宜，肥料充足，種一次，收割三四次是沒有問題的！茼蒿涼拌，清炒，涮鍋，都很好，並且營養豐富，是人們養生健康的一道美食！喜歡的朋友可以試著種植種植，吃一下自己種植的茼蒿，肯定口感，成就感，和超市購買是不一樣的！

茼蒿又被稱之為“皇帝菜”，什麼時候種植好？

茼蒿又名同蒿、蓬蒿、蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蓬花菜等。當然在民間除了這些叫法，茼蒿還被稱之為“皇帝菜”、“杜甫菜”。

據說因為在過去，茼蒿因為營養價值很高，具有醒腦提、健脾開胃、促進食慾等方面的功效，常常被僅供到皇宮，是皇帝們經常吃的一種養生菜，所以也就有了“皇帝菜”這個外號。而在有些地方，也把他稱之為菊花菜。這是因為茼蒿所開的話很像野菊花。那皇帝菜什麼時候種植呢？

皇帝菜是菊科一年生或二年生草本植物，其近些年普遍在春季、秋季和冬季都是可以播種的。不過，一般是冬季播種的最好吃。皇帝菜的春播是在3-4月間，而秋播則是在8-9月間，至於冬播就是在11-12月之間。

茼蒿的種植方法也不復雜，可以分為直播和育苗移栽，不過大多數的農民朋友是選擇直播的方式。茼蒿屬於半耐寒性的蔬菜，其對光照要求不嚴，對生長的土壤要求也不高。所以，對種植地也沒多高的要求，只要施好基肥以後就可以直播了。然後覆蓋一層薄薄的細土。

在播種以後可以不用澆水，但是在播種之前要把土壤用水澆透。等到差不多四五天就會出苗了，在茼蒿的幼苗出土後才開始澆水，澆水時間和次數則主要以保持土壤溼潤為標準。同時還需要注意一點，那就是長到三片真葉之後，就要開始間苗了。如果播種的不少太密集的話，則可以忽略，在後期要多施肥就可以了。

茼蒿又被稱之為“皇帝菜”，什麼時候種植好？

茼蒿外表和菊花有點像，所以，又叫菊花菜。有以內它在古代是宮廷的上等菜，所以又叫皇帝菜。可食用，可觀賞，可藥用。

茼蒿菜銀座無方式不同，終止的時間也不一樣。一般露地種植是可以一年中三季。即，春季茼蒿，一般在在2-4月份就可播種；秋季茼蒿，一般在8-9月份播種；冬季茼蒿，一般在10-11月份播種。播種也可以採用直播、撒播、條播三種方法。具體方法因人而異，因地而異！因不是本問答主要問題，恕不贅述！

網友們：你食用過這個皇帝菜嗎？

再見！

茼蒿的種植時間

茼蒿是清水塘比較喜歡吃的一種蔬菜，在小時候更喜歡吃媽媽用茼蒿做的茼蒿粑粑。不知道朋友們有沒有吃過茼蒿粑粑，真的很香的。

茼蒿，以前聽媽媽說它也叫做皇帝菜，說以前都是皇帝吃的。在清水塘家種的茼蒿從來就是不需要打農藥的，它本身也就不怎麼有蟲害，這應該與它特有的一種香氣有關吧。

茼蒿種植是非常簡單的，一般一年可以種植兩季，分別在春秋天種植，經過一個半月左右就可以有茼蒿吃了。

具體的播種時間春天在3月中下旬的時候播種，在4月下旬就可以開始採收了，以往吃的茼蒿粑粑也是這個時候採收的茼蒿葉子做的。秋季種植茼蒿時間都在9月中旬，這個時候氣溫也剛好合適茼蒿生長，到10月下旬就可以採收茼蒿吃了。

茼蒿種植一般都是直接撒種子進行條播，前期經過催芽後將種子按照行距15公分的間距播種後上面蓋層細土，等長出苗後進行間苗，在定苗後就可以追施一次速效氮肥來促進生長，經過一個半月左右的生長就可以採收了。

朋友們，你們那裡茼蒿一般什麼時候播種呢？

茼蒿怎麼吃呢？它可以用來涼拌；可以用來炒菜；可以用來燉煮；也可以用來涮火鍋。茼蒿帶有一股特別的清香，其莖葉非常脆嫩，即便是經過一定的曝曬和浸泡，依舊爽口。茼蒿含有多種營養成分，營養價值比較高，具有多種功效，村郎概括如下：【1】茼蒿是天然保健品，是天然保健品；【2】利腸胃，有消食開胃，增加食慾之效；【3】有寬中理氣、祛暑之效；【4】潤肺補肝、養脾胃，可緩解脾胃不和、慢性腸胃炎等症；【5】有緩解咳嗽痰多之效；【6】利小便，可緩解習慣性便秘；【7】有穩定情緒、養心安神之效；【8】可調高人體免疫機能；【9】降血脂，消水腫；【10】補腦，可緩解記憶力衰退。

茼蒿又被稱之為“皇帝菜”，什麼時候種植好？茼蒿比較容易栽培，其特點是生長快、週期短，可以直播，也可以育苗移栽，春、秋兩季均可栽培。另外，在有些地區，冬季也可以選擇栽培。

茼蒿的種植時間在河北中南部和山東一帶大多在三月中下旬和四月上旬之間。過早撒種，需用地膜覆蓋。在這一段時間種植，苗齊茂盛，綠油茁壯，生長迅速。

據說全國中南部地區都有廣泛種植，具體時間可根據當地溫度氣候播種而已。

在這裡我們可以捎帶著說說它的藥用和食用價值。茼蒿的名字有十多種，我們這邊也叫蓬蒿,蒿子,蒿菜，在本草雜斂中說:蓬蒿味甜,性平,無毒，安心神，養脾胃，消痰止咳。

在現代營養學中也有關茼蒿的營養價值的介紹，護脾胃，潤面板，養腸胃。並含豐富的礦物質，納元素,鉀元素,和鎂元素。有效的提高機體免疫力。還有氨基酸,蛋白質。功能平肝腎,寬中理氣，治療腹痛腹脹。

茼蒿在中國古代為宮廷佳餚，所以稱為皇帝菜。茼蒿不僅有食用價值，還有一定的藥用價值，而且還易栽培、週期短，那什麼時候種植好呢。

茼蒿可選擇春季和秋季來播種，春季一般選在3–4月份，秋季一般選在8–9月份，播種後一般40–50天便可收穫，溫度低也會延長它的收穫期，具體播種時間也要根據當地的地理、氣候環境來考慮。

茼蒿生長溫度，不宜太高，一般在20℃，早春播種要注意茼蒿防凍、防寒措施。

同時出苗時要適當的控制水分，生長期間要保溼，保持土壤溼潤。當然種子的選擇、種植方法、合適的土壤和管理都是必不可少的。

茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜、塘蒿、菊花菜等，在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫“皇帝菜”主要分佈在安徽、福建、河北、江蘇、山東、湖南、廣東、廣西等地。吃過蒿菜的都知道蒿菜有一股怪味（我感覺就像吃草的味道）。

茼蒿又分為大葉茼蒿和小葉茼蒿

大葉茼蒿（圓葉茼蒿）葉片大而肥厚，缺刻少而淺，頸短，生長慢，耐寒性差，適宜南方地區種植；小葉茼蒿（細葉茼蒿）葉片較小，卻刻多而深，頸枝較細，生長快，抗寒性強，適宜北方地區種植。

不同的地區，種植茼蒿的時間也不一樣。春季一般在3～4月，秋季一般在8～9月，冬季一般在11～12月。像我們安徽這邊，基本上都是在8月底種植。在春季和冬季種植茼蒿時，都要利用大棚進行種植，因為這時天氣比較冷，不適合茼蒿生長。

我們在種植蒿菜的時候，切記不能選擇陳年的種子，陳年種子的出芽率較新種子低。儘量選一些顆粒飽滿、比較大的種子。在種植前，一般要先進行殺菌（種菜的應該都懂得）。

蒿菜的種植一般採用散播或條播，播種後覆土1～2cm即可，過深會影響出芽率，播種後要立即澆水。播種至發芽出苗，一般要5～7天，在蒿苗長至5cm左右，需要進行間苗和拔苗。使株距在3～5cm左右。

蒿菜的生長週期一般為40～50天，如果想多收幾次的話，可以用刀在頸部3cm左右割下，等一個月左右就可進行二次收割。

茼蒿是綠葉蔬菜，綠葉蔬菜的生長期都比較短，故一年可多茬栽培，茼蒿可在中國的南北方均可春夏秋三季露地種植，冬季可保護地栽培，可實現週年生產，均衡供應市場。

茼蒿在北方地區春夏秋三季都可進行露地栽培，春季播種期在3-4月份，秋季8-9月份分期播種，也可以在10月上旬播種，夏季由於氣溫高，品質稍差，產量也低。南方地區秋冬春都可種植，但以春季和秋季種植最多。

我在這裡著重介紹一下茼蒿的春秋季露地播種方法。

茼蒿的種子在播前最好浸種催芽，播前3-5天用30℃左右的溫水泡24小時，撈出晾乾後放在15-20℃的環境下催芽，每天檢查一遍並用溫水淘洗一次，有70%左右的種子露白就可以播種了。

春季露地播種茼蒿，可選用耐寒力強的，生長快，早熟的小葉茼蒿品，3-4月份可直播，5-6月份採收。作1.4米寬左右的畦，畝施有機肥3000公斤左右，翻勻耙平，澆畦，等水落下後撒種，覆1.5釐米左右厚的土，也可以開溝播種，行距8-10釐米，覆土後澆水，其間如表土發白，可輕澆一水。

7天左右出苗，注意間苗，適當控水，防徒長，進入旺盛期，抓緊澆水和施尿素肥，畝用15公斤左右。株高20釐米左右時可割收，距底部留2-3片葉割收，可促其發側枝，割後加強肥水管理，可續割，直到抽薹現蕾前，一般畝產1500公斤左右。

秋季栽培茼蒿要選擇耐熱力強的，品質好，產量高的大葉茼蒿品種，8-9月份播種，10-11月份收穫，浸種，可撒播亦可條播，因秋季溫度適宜，可以適應密植，苗子生長快，可起到軟化效果。收割同春季，秋季產量高，一般畝產7500公斤左右。

茼蒿栽培容易，生長期短，播後40天左右就可以採收，可作為主栽蔬菜的前後茬或間作套種栽培，可以提高土地利用率和經濟效益。

茼蒿菜又被稱之為“皇帝菜”，你覺得什麼時候種植比較好，為什麼？

茼蒿菜，又名蓬蒿，菊花菜，蒿菜，菊屬一兩年生的草本植物。茼蒿有葉茼蒿和小葉茼蒿兩類，茼蒿的莖和葉都可以食用，有蒿之清氣，菊之甘甜，各種營養成分皆具備，尤其是胡蘿蔔素的含量更是超過一般蔬菜，是黃瓜，茄子的很多倍。那麼應該什麼時候種植茼蒿菜呢？

茼蒿的生長習性。茼蒿喜陰涼，不耐高溫，適合生長的溫度是二十攝氏度左右，對光照要求不高，一般較弱的光照為好。在長日照條件下，茼蒿的生長不能充分發展，很快進入生殖生長而結籽。茼蒿適合在土壤肥沃，通風透氣條件好，排水性良好的土地生長，儘量選擇避開窪地。

茼蒿的種植時間。茼蒿的種植在日照較短的春秋季節，一般是春季二到五月份，秋季七到九月份。播種可以適當延遲，春季到四五月份，秋季八九月份，冬季溫度過低，種植發芽不好，但是也可以用大棚和溫室的種植方式來提高地溫。

1.選種催芽。茼蒿的品種可以根據葉片大小和葉邊鋸齒等決定，一般選擇抗病強，生長能力好，產量高的品種，茼蒿的生長和產量與品種好壞有直接的關係。將種子放在三十五度的溫水中浸泡一天一夜，然後撈出來洗淨，把乾癟，腐爛的種子挑出來，其餘的放在十八攝氏度環境中催芽，有一半以上的露白就可以播種了。

2.播種和移栽。播種時以撒播為主，每畝播種量四到五千克，早春播種時可以覆蓋一層塑膠膜，等待氣溫轉暖將薄膜揭開，超過二十五度必須進行通風換氣來降低溫度。當長到十釐米時，就可以分開栽培了，行距保持三到五釐米，並且及時清除雜草，保持較好的生長環境。

3.澆水和施肥。播種後如果氣溫較高，可以每天都澆水一次，出苗後可以根據土壤溼度澆水，保持土壤始終潮溼，澆水量不要過多，以免出現爛根。幼苗子葉展開時可以進行第一次追肥，用腐熟的人糞尿兌水灑施，長出三四片真葉後進行第二次追肥，使用合適濃度的尿素溶液噴施，隔一個月再施加適量的氮磷鉀複合肥。

茼蒿真的是一種太合適涮鍋的食材，我吃火鍋必涮茼蒿。它有一種特殊的香味可以增加食慾，性味甘平，有養護腸胃、潤肺補肝的功效，多吃點還是挺好的。茼蒿南北方都有種植，南方一年四季都可以種，北方除了冬季其他季節也都有種植。

一、茼蒿生長適宜的環境條件

茼蒿喜冷涼溼潤氣候，生長適宜的溫度條件為10-30℃，高於30℃生長不良，易抽薹開花，種子發芽適宜的溫度為15-20℃；對光照要求不嚴格，比較耐陰；喜土壤溼潤，在旺盛生長時期要多澆水；喜疏鬆肥沃的沙壤土。

二、茼蒿的種植方法

1、適宜的種植時間：北方地區春秋兩季種植的茼蒿品質最好，產量也高。春茬3-4月份驚蟄後就可以播種直到清明之間，再往後氣溫越來越高，不太適合茼蒿生長；秋茬8-9月份立秋後天氣涼爽了就能播種。南方地區最適宜在9月下旬播種。

2、播種：茼蒿是直接播種，做平畦種子條播，播種前每畝地施入腐熟糞肥1000公斤後整地。條播行距為10cm，每畝播種量為1.5-2公斤。茼蒿種子很容易出苗，無論是播前造墒還是播後澆透水，只要出苗期間田間溼潤就可以了。