11個月大的孩子其實能吃的麵條品種和花樣還是挺多的，只要顏色好看或者味道鮮美、麵條軟爛，孩子都會喜歡吃的，甚至還會比米粉、稀飯更愛吃呢。

我家孩子在一歲左右也是挺喜歡吃麵的，特別是我們家每一次有煲湯的時候，我都會用這些高湯給他拌麵條吃。麵條的品種很多，每個星期輪流著給寶寶吃一點，比如掛麵、新鮮現做麵條、蔬菜面等。

在這裡介紹幾款適合11個月孩子吃的麵條！

1.兒童細面

我老家那邊有一種麵條細如頭髮絲，只要在開水裡面燙1分鐘就熟了，所以我家孩子小時候吃的最多的就是這種麵條。

2.蝴蝶面

這種麵條是一粒粒像蝴蝶一樣，寶寶吃這個麵條也是非常方便，不過這個麵條不好煮，要先用溫水泡軟了再煮，所以我不喜歡買蝴蝶面給孩子吃。

3.蔬菜面

這種麵條是混入各種蔬菜汁而製作而成的，營養非常豐富，而且顏色也非常的好看，很多小寶寶都被這道菜的顏色所吸引的。不過這種麵條是純手工製作，價格會比其他普通麵條來的貴，所以我也就買過一次，後來就不買了。

給11個月大的寶寶推薦【西紅柿打滷麵】！幼兒的膳食宜細碎，質軟爛，便於咀嚼消化！【用料】:掛麵1把，西紅柿1個，雞蛋1個。【調料】:鹽，味精，醬油，色拉油，水澱粉各少許。【做法】:

一，雞蛋打入容器內攪勻蛋液。西紅柿洗淨切塊。

二，鍋內放少許油，油熱後，倒入蛋液煸炒，炒到鮮黃色盛出。

三，鍋內再加少許油，放入西紅柿塊翻炒數下後，加水，量要稍微多些，因為要做滷汁。

四，悶煮西紅柿七成爛時，加入已炒好的雞蛋塊，繼續燜煮，直到西紅柿軟爛了，基本上都化汁液中後，加入鹽和一點點醬油。

五，加少許水澱粉勾芡後出鍋，至此，西紅柿雞蛋滷汁已做好了。

六，鍋內加水燒開，下掛麵煮熟，撈出裝盤裡，澆上滷汁即可。

推薦這兩道在家能自制的麵食給你參考下：

食材：番茄、牛肉、麵粉、青菜

做法：牛肉清洗乾淨切小塊，加薑片冷水入鍋，最後煮熟；煮熟的牛肉放入攪拌機內，加一點水打成泥糊狀；青菜熱水鍋焯水，取出後切碎；番茄入開水浸泡去皮後切碎；麵粉、牛肉泥混合在加點清水攪拌成粘稠不易滑落的狀態，然後裝入裱花袋內備用；起鍋刷點油，放入番茄碎翻炒出汁；然後加適量水煮開，煮開後轉中小火，擠入麵糊，最後出鍋前三五分鐘放入青菜碎拌勻煮熟即可。

PS：麵粉+水攪拌成濃稠的流水狀，然後裝進裱花袋裡，然後擠入燒開後轉中小火的水裡，就是簡單的寶寶麵食了；熟練掌握這一方法後就可以增加面的營養，如上面用牛肉來做麵食，也可以用蝦仁、豬肉、雞肉、魚肉；還可以用蔬菜汁來混合麵粉做有顏色的麵食。

食材：餃子皮、胡蘿蔔、蝦仁、菠菜、番茄

做法：蝦仁清理乾淨後切小丁，蓋上薑片或者檸檬去腥；菠菜入沸水鍋焯水後切成碎末；胡蘿蔔去皮切碎末；番茄泡開水去皮後切成小丁；取一張餃子皮，放入胡蘿蔔和菠菜碎末，平鋪開；另取一張餃子皮塗抹上一層清水蓋在蔬菜面上；用擀麵杖將餃子皮擀成薄片，然後切成麵條狀；鍋裡放點油放入番茄翻炒出汁，加適量水煮開，放入麵條輕輕攪拌開；煮至麵條浮起時候放入蝦仁丁，最後煮熟出鍋。

外面也有很多現成的寶寶面，掛麵、星星面、粒粒面等等，這些麵食買回來一般直接和其餘食材做成麵食就好了。購買時候，記得去正規店鋪購買，然後儘量選擇成分配料簡單的麵條給孩子吃。

11月份寶寶已經長出4--6顆牙齒了，這一階段的寶寶大多數都可以用牙床咀嚼食物，所以要多創造條件讓寶寶咀嚼。

寶寶的食物不用試末狀和泥狀，太碎的話不利於語言發育和吞嚥功能、攪拌功能的完善，增強舌頭的靈活性。

1.青菜面

原料：龍鬚麵.雞湯、青菜、、豆腐香油

做法：

1.龍鬚麵掰碎，青菜清洗乾淨放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分切碎；

2.鍋中加入雞湯煮開後下入麵條；

3.把麵條煮熟後放入青菜碎、豆腐丁繼續煮開；

3.加入香油調味即可。

2.雞蛋麵片

原料：麵粉、雞蛋、大骨湯、西紅柿、香油

做法：

1.將麵粉放在大碗內，打入雞蛋，用雞蛋液把麵粉調製成麵糰，揉好；

2.將揉好的雞蛋麵團，擀成薄圓片，再用刀切成小碎片；

3.鍋中加入適量的大骨湯，燒開後下入面片和西紅柿，煮熟後滴入香油調味即可。

3.菠菜雞肝面

原料：龍鬚麵、雞肝、菠菜、香菇、雞湯

做法：

1.把菠菜洗淨用開水焯一下切碎；香菇用開水焯煮切碎；

2.雞肝切碎，去掉裡邊的筋和膜；

3.燒開雞湯放入龍鬚麵，再加入菠菜碎、雞肝碎、香菇碎一起煮，煮飯面軟爛即可。