沒有市場，誰都知道白酒是蒸餾的，誰都知道白酒傷胃粘膜和肝臟。辣嘴，口感差，真心不如釀造的葡萄酒和精釀啤酒。

家人的想法是好的，家族傳承的釀造的老工藝也應該得到傳承，但是你們要做的還有很多，當地應該也是有谷酒釀造傳統的，在當下普票消費市場緊縮、區域酒坊競爭激烈的前提下，的確不好做。

首先，不應該侷限在本地市場，父親有30年的釀酒經驗，在手法上肯定是沒有問題的，你們需要做的是品牌化，一個華麗的外衣，做屬於自己的品牌logo、品牌文化、品牌包裝；

其次，有了品牌的包裝後，可以把市場放到淘寶上，經營起自己的店鋪，多找代理找合作和推廣，有了第一批不錯的口碑評價後，就好做了。

當然，這是一個很漫長的過程，需要的不僅僅是耐心和毅力，也需要策略、包裝、運營能力，當然最終還是以產品特色為前提，如果想做就要從長考慮！

現在白酒行業競爭激烈，品牌投資是一大筆支出！近年來自造白酒的不少，從我品嚐的自造酒看，就是保證了所謂的真糧食酒，味道真的不敢恭維，作坊式生產已經不行了！法官德國的葡萄酒啤酒作坊大多數只是個人愛好，沒有商業推廣價值！

白酒市場前景還是不錯的。

應該說，酒“星“們絕大多數是衝著幾元一斤，或者20多30元一瓶的低價位來的，大腕能喝幾百上千一瓶的，對幾元至幾十元的都不屑一顧，但就整個市場看，消費者之眾仍是低價位。

酒好不怕巷子深。酒要真千萬不可摻假。假酒導致人傷亡的案例太多，哪怕是用食用酒精勾對，都對不起消費者。

做大做強要看市場，最重要一點是誠信。

肯定有，現在越來越多的人注重身體健康，喝酒也要喝純糧酒，雖說目前市場上酒精酒的比例比較大，但是酒友們追求的還是純糧酒，只要你的酒是純糧酒，且酒質不錯，那一定是不愁銷路的。

你看市場上幾十塊錢的純糧酒，推薦的人還不少，雖說我是做醬香型的，但是幾十塊的清香型、濃香型白酒只要是純糧酒我們一樣在推薦。

看朋友的提問，應該是家庭式作坊，產量應該也不大，當地就銷售出去了，實在是沒有銷路還可以去你們市裡面的餐飲店、菸酒店推銷，我覺得可以這樣，你每一家店家都贈送一個幾十斤的罈子、只能裝你們家的酒，第一次裝30斤，賣完需要第二次進貨的時候再結上一次的賬，不知可不可行，這個就是需要自己墊資，平均一家差不多三百多，幾萬塊錢就可以把你們酒在市裡面鋪展開，後期只需要維護商家，還有就是送貨。這樣的方法只能做低端酒，朋友家的穀物酒應該也不貴。

但是今年由於疫情影響，可能也不太好做，所以我建議朋友今年可以只管釀造，慢慢的鋪貨，有的是市場，不急，慢慢來。