民以食為天，食不止是永遠的話題，也是人的生存必須，更是人們的生活色彩，順應時代，逆水行舟，趁勢而為，御風向前，必有大為，終得餐飲之道立足世間。

然應良心經營、精心制烹、細心服務，極盡此三心，天豈能不盡如人意，定能有暢活空間，永存於世。

傳承中華美食，創新趨動，與時俱進，把中國的色，香，味，甜，酸，苦，辣，鹹，飲食人文推向五洲，走向世界，創新未來！

這個就要方法了，餐飲行業可以說是有人倒閉有人開業，當然這裡就不說做得有多好吃。最關鍵的是什麼？是營銷，就是要會賣，如何賣自己的餐館？老闆如何賣自己？廚師如何賣自己？服務員又如何賣自己？

人生何處不在營銷

又有哪個老闆不說自家的好？ 關鍵好在哪裡？又如何讓客戶知道？如果客戶都說你好了，那麼你就不用擔心餐飲行業何去何從了。

所以就是說，就是解決賣的問題。

這次疫情不只是對餐飲行業造成大面衝擊，而是對各行各業都衝擊很大！我相信在祖國的抗擊疫情的努力下，不久的將來會慢慢回覆到以前水平！

如果想幹，抓緊上。如果想幹好，想好了再上。存量餐飲抓創新，開源節流，增量餐飲跟潮流。無論增量存量，要有艱苦奮鬥的準備，因為你做的是勤行；無論做哪種餐飲，要有產品和服務意識，因為民以食為天，餐飲是服務行業。

事實證明，入行的學費是必須要交的，餐飲的坑一個也躲不過，本人一直在踩坑的路上，所以堅持是因為喜歡。

今年的餐飲行業受這次疫情影響很大，不過也有生意好的，但和以前相比那可不能同日而語了。隨著各地復工復產，人流量的增多，餐飲業也會慢慢好起來，畢竟“民以食為天"嘛!所以說以前的老店，地段好的飯店不要輕言放棄，只要熬過這段非常時期，以後的生意肯定會好起來的……

今年的疫情百年未有之大災難、尤其對餐飲行業的衝擊太大了！傳統餐飲行業只有透過網上交易、與線下經營相結合才能慢慢走出目前的困境！

讓我們一起加油……

這個時候要靜下心來，好好梳理內功，接下來可能還有很長的戰要打，可能很艱苦，誰的血厚掉血慢，誰就能笑到最後。

“人在家中坐，錢在外面燒”面對來勢洶洶的疫情不僅沒有收入還要支付房租、貸款、工資等大筆開支。網上所廣為流傳的房東主動租金減免的事，畢竟只是少數，在這樣巨大的疫情面前，誰都不容易，所以餐飲現在面臨很大的困難。就我自己來說也很少外出吃飯。

今年餐飲該何去何從？

1，對於大的資金雄厚的連鎖企業來說，今年也許是一個契機。

政策會向他們傾斜，更多的補貼，更多的貸款，更多的優惠，疫情對他們基本沒有什麼影響。聽說西貝銀行主動送錢上門。

大浪淘沙過後很多沒有實力的企業支撐不下去，消費者更注重品牌，消費會更集中。

企業將會不斷擴張，會有很多好的鋪面位置空出來被他們佔領，畢竟好位置是決定生意好壞的關鍵。

2，對於個體老闆就要看自身的資金實力及以前門店的盈利情況，一切都得靠自己。

如果資金不充裕，門店處於不盈利情況，該放手就立即放手，明天也許會更好。

如果資金充裕平時盈利能力很不錯，就強練內功，等疫情結束一展身手。加強線上，爭取維持平時的開資。

3，企業全線復工，學校也將開學，政府想盡辦法拉動消費，小區也取消隔離，好事情一件件到來，也許只要再堅持一下曙光就在前面。

市民生活漸漸步入正軌，疫情影響下，愁雲慘淡的餐飲業也將撥雲見日。不拋棄、不放棄，按照國家相關規定逐步復工。“上半年保命、下半年拼命”，陰霾終將過去，春暖花開就在前方！我們一起加油。

總體來說，今年是非常難熬的一年，餐飲人要做好思想物質準備，這個寒冬比較長。

疫情之後的餐飲，很多餐飲餐飲老闆看不懂，其實現在餐飲才是真正的風水嶺！餐飲分為兩種，一種是宴席餐飲，受到的影響時最大的，這個種影響和傷害是無法估計的，但是其他的社會餐飲和特色餐飲相對而言要少一些。好的餐飲會越來越好，差得餐飲會越來越差。在疫情之前可能餐飲生意就不是很好，基本能維持正常運轉，疫情之後可能連基本否維持不了，只是在之前就出現了問題，沒有發現而已！只是疫情是一個放大鏡把之前的問題放大了！但是好的餐飲在疫情之中，還是繼續排隊，還是繼續擴張！

今年的餐飲是困難的一年，也是檢驗自己餐飲企業是不是有問題的一年，接下萊就會發現強者很強，弱者根弱，根據自己店裡的作出相應的應對！

今年餐飲適合調整自己的品牌，適合強大自己的品牌，疫情期間只要穩得住，做好自己餐飲店的基本功，疫情結束之後絕對是一飛沖天！

不要想著今年餐飲業。看看現在就是沒疫情的地方 大家吃飯都少了 。如果大行情不好 失業加劇以後飯店都是搶跟少的客戶。

其他的不是很懂，但就滷菜行業來說有些還是相對穩定的，尤其是在社群門口的一些店面味道好，社群老顧客又多，外帶打包的又快捷方便，線上平臺走單的也容易。

生意剛剛開始恢復，但是美團點評收費實在壓力太大，希望有關部門可以出面幫幫我們餐飲人，實在是太累了，一桌生意，美團拿掉點數，還要推廣費用，太離譜了！