自來水燒開後上面有一層白色的粉末是不溶於水的化合物沉澱以及雜質的混合物，簡稱水垢。

1、水垢的定義：

水垢（Water scale）俗稱“水鏽”。是指天然水中的雜質在鍋爐汽鍋內表面不斷附著積累而形成的結晶體，一般呈白色或黃白色。

主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等。水垢的導熱能力很差，鍋爐內水垢過厚則會導致鍋爐效率降低，重則會引起鍋爐爆管造成鍋爐事故。

2、水垢的形成過程：

高溫狀態下，含有微溶於水的硫酸鈣會由於水的蒸發而析出，水中的碳酸根會與鈣、鎂等離子相結合，生成不溶於水的碳酸鈣、碳酸鎂，也就是水鹼。隨著水分的不斷蒸發、濃縮，水鹼含量不斷增加，以達到飽和後就形成了水垢。

3、水垢的分類：

（1）按化學成分分類，可分為碳酸鹽水垢、硫酸鹽水垢、矽酸鹽水垢和混合水垢等。碳酸鹽水垢的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂；硫酸鹽水垢和矽酸鹽水垢的主要成分各為硫酸鈣及矽酸化合物；混合水垢則多為以上三種水垢的混合物。

（2）按物理性質分類，有牢固粘結在鍋筒壁及管壁上的水垢和質地疏鬆易於脫落的沉渣兩種。

4、水垢的清除方法：

（1）小蘇打除水垢。用結了水垢的鋁製水壺燒水時，放1小勺小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。

（2）檸檬除水垢。把檸檬切片放入燒水壺（越薄越好，目的是讓檸檬酸儘量釋放出來）水燒開煮沸5分鐘左右，燒開後讓檸檬在水中浸泡2分鐘即可除去。

（3）醋除水垢。如燒水壺有了水垢，可將幾勺醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純鹼溶液倒在水壺裡燒煮，可去垢。

（4）離子交換除水垢法。採用特定的陽離子交換樹脂，以鈉離子將水中的鈣鎂離子置換出來，由於鈉鹽的溶解度很高，所以就避免了隨溫度的升高而造成水垢生成的情況

這個白色的漂浮物，是水燒開以後水的凝結物。與人的健康影響不大。

自來水水源一般為河流、水庫等，很少有地下井水。一般自來水在燒開後都會有無機鹽和水中其他的凝固物。

流動的河水是比較好的水源，它們作為自來，水燒開以後有可能會出現一些無機鹽的結晶沉澱在壺底。這些沉澱的無機鹽一般為碳酸鈣、硫酸鎂、氟化矽、各種矽鹽及各種微量元素以無機鹽的形式的結晶等物質。這些被凝結的無機鹽中，有些是有毒有害物質（比如鉛、汞化合物）需要每隔一段時間予以清理。

來自水庫的自來水相比較而言就不如河流的水質好（前提是在自然狀況下，都沒有受到汙染）。來自水庫的水，燒開後也會有許多無機鹽結晶沉澱。在這一方面，上述兩種來源渠道的水，燒開後情況大致差不多。區別在於水庫的水流動性較差，水中的活性氧較少，水中微生物相對較多。水庫的水中存在有大量的水中微生物，包括綠藻、藍藻等等。這些水中微生物是肉眼看不見的。只有這種自來水被燒可以後，它才會被凝固而飄浮在開水錶層。這就是人們通常會看到的自來水被燒開以後，水面上漂浮的一層白色物質。開水上漂浮的這些白色物質，大多為微生物的凝固體。這些白色漂浮物中只有極少量的無機鹽類物質。所以，這些漂浮物對人體不會有什麼損害作用，只是看著不雅觀。你可以適當地清除一下。

井水燒開之後，情況與河流的水差不多，主要是無機鹽結晶。但並不是井水水質就一定優於地表水。水質的優劣主要是透過化驗來決定。不管是來自哪裡的水，只要透過化驗，得知水的潔淨度較高，水中無機鹽和礦物質非常接近人體需要，沒有有害物質，這種水就是優質的飲用水。

原水在自來水廠經過沉澱、過濾等環節的加工，水質就會得到大大的改善。自來水在出廠前，再加入氯氣，用於殺滅大腸桿菌等水中微生物。氯氣是對人體有害的。但是經過燒開煮沸，氯氣又會全部蒸發掉。自來水出廠時都有流動監測資料，只有符合規定資料時才能出廠。這些指標一般水廠基本都能做到。

水中的白色漂浮物（或沉澱）就是人們俗稱的水垢，其主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂。

該公司水源均取自地下深層岩溶水，水燒開後，原來溶解的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂，在沸騰的水裡分解，釋放出二氧化碳，變成難溶解的碳酸鈣和碳酸鎂(它們是石灰石、白雲石的主要成分）也沉澱下來，這就是水垢的來歷。水垢在結晶析出的過程中，有的晶核較大形成的水垢緻密會沉澱下來，有的晶核較小形成的水垢較鬆散就會漂浮在水面上。

“有的還擔心會導致結石。人們即使飲用了帶有白色漂浮物的水後，也不會對人體造成傷害。