多燒烤流行這麼多年了 利潤有目共睹 特點是季節性經營也就每年五月到九月底 因為暴利且入門相對飯店或者其他暴利餐飲更加簡單 所以全國燒烤是遍地開花 但是國家大力整頓露天燒烤無煙燒烤讓燒烤經營者也變得門檻變高 首先燒烤不露天不歌舞不喧譁就不火爆 基於環境原因 關鍵的選址（農村裡面或者偏僻區域管理鬆懈 但是馬路或者沿街十字路口拐角繁華步行街相對嚴格有時候絕對禁止的）其次經營區域城管關係到位（看經營位置） 再者有一定的社會關係因為暴利消費人群五花八門而做的買賣基本就是一錘子買賣不做回頭客 所以價格或者經營過程難免衝突 迴歸主題 在哪學首選燒烤攤位營業主 當地走幾家離自己將要經營燒烤地方較遠的大排檔和朋友相跟品嚐 得出比較結果 然後和老闆實話實說自己也想要經營並且不在老闆附近可以口頭約定可以協議進行 因為燒烤無非就是烤制穿串醬料經營策略最好的學習就是給老闆錢然後當下手學習半個月就能成 價錢在於商量 如果誠心學 首先你得吃這是見面禮 客人少的時候老闆清閒上去談 談完了價格學的態度要真誠 萬萬不可取培訓機構 學的不能說沒用但是和實際經營並不一致 關鍵還是經營遇到的各種問題應對策略 多錢的話5000以內超了這個範圍就是耍流氓絕對不學換下一家繼續詢問

哪裡燒烤業最發達？遼寧錦州！到業態最發達的地方去不會有錯。

或者選幾家當生意最好的燒烤店。

人家招工你進去，不但學到手藝，還有工資拿，一舉兩得。

燒烤課程細節多，上課模式為邊演示邊實操【實操為主】重慶新東方烹飪學院主要傳授重慶特色燒烤和包燒燒烤的配方和烹飪技法，教授燒烤原材料選料、穿串量化標準；各種燒烤的醬料和專用蔥油、紅油、調料的配方和製作，各類菜品的醃製、碼味加工，燒烤烤制過程的火候掌握、成品菜的調味方法【課程菜品】葷菜（10種）：牛肉、羊肉、五花肉、嫩烤魷魚、雞皮、麻辣雞爪、雞胗、雞腳筋、掌中寶、雞翅素菜（15種）：韭菜、平菇、香菇、土豆、青椒、苕皮、蒜蓉茄子、特色麵筋、金針菇、豆乾、蓮藕、玉米、黃瓜、小饅頭、年糕特色菜（6種）：蒜蓉生蠔、蒜蓉扇貝、秘製烤腦花、秘製烤日本豆腐、特色烤鯽魚、特色烤豬心夜市特色菜品：辣田螺、涼拌鯽魚、麻辣小龍蝦、口水雞、泡椒花蛤、油酥花生